Răul de nitrați se apropie cu gândul la alegerea produselor alimentare

Alimentele achiziționate și nitrații sunt cea mai interesantă problemă pentru mulți, care apare când cumpără legume și fructe din rafturile magazinelor. Pot să cumpăr produse alimentare care nu conțin această substanță înfricoșătoare?

Sărurile de azot, denumite în mod obișnuit nitrați, sunt vitale pentru toate plantele. Această substanță provoacă dezvoltarea, creșterea și maturarea lor. Prin urmare, prezența nitraților în aceste alimente este obligatorie. Cum sa fii? Faptul este că întregul pericol pentru nutriție constă în conținutul cantitativ al acestei substanțe.

Răul de nitrați se apropie cu gândul la alegerea produselor alimentare

Pericole ale nitraților în meniul de nutriție

Dacă în solul în care fructele au crescut, concentrația maximă admisibilă de nitrați este normală, nu vor dăuna corpului uman. Dar este faptul că producătorii lipsiți de scrupule utilizează puterea acestei substanțe în căutarea unei creșteri a profiturilor, la costul cumpărătorilor de sănătate. Creșterea ratei de îngrășăminte pe bază de nitrați duce la creșterea nivelului randamentului și, prin urmare, a profitului material al producătorului.

Deci, exact ce este excesul acestei substanțe periculos în meniul de nutriție pentru sănătatea umană? Până de curând, au fost considerate cele mai sigure mijloace de fertilizare, dar sa dovedit că atunci când sunt ingerate, unele dintre ele sunt transformate în nitriți, care afectează organismul într-un mod otrăvitor. Ca urmare a interacțiunii substanței obținute cu hemoglobina conținută în sângele uman, pot fi cauzate otrăviri și, de asemenea, agravarea activității sistemului nervos, respirator și cardiovascular, precum și a glandei tiroide. Sunt deosebit de periculoase consecințele consumării unor cantități mari de produse nitrate pentru copii, mame însărcinate și care alăptează.

Nutriție și nitrați: determină cantitatea de substanță din produse

Ce trebuie făcut, ce alimente ar trebui să fie studiate cel mai bine? Cele mai frecvente surse de nitrați nocivi sunt varza albă, ridiche, dovleac, castravete, pepene verde, sfeclă și chiar unele soiuri de plante cum ar fi mărarul, țelina sau patrunjelul. Opriți-le să nu le mâncați nu este o cale de ieșire. Dar, dacă aceste produse nu au fost cultivate pe patul propriu cu mâinile îngrijitoare ale unei persoane care a avut grijă de beneficiile lor, trebuie să se respecte anumite precauții care vor ajuta la identificarea alimentelor periculoase. Unele caracteristici pot ajuta la determinare.

Dimensiunea suspensivă nenaturală a fructului: prea mică sau mare.
De asemenea, poate contribui la determinarea culorii și structurii fructelor, de exemplu, roșii cu miez verde și piele roșie, pepeni verzi cu vene galbene, miez alb nenăscut în morcovi. Cel mai probabil, toate aceste fructe au fost cultivate folosind îngrășăminte pe bază de nitrați.
Principiul acțiunii îngrășămintelor pe bază de nitrați este construit în așa fel încât nu numai fructele plantei însăși, ci și topurile pot fi crescute în creștere. Prin urmare, prea mari frunze sau tulpini ar trebui să alerteze, de asemenea, cumpărătorul.
De asemenea, dacă fructul nu are un gust saturat, pronunțat și semințele nu sunt dezvoltate cu un aspect absolut matur, acesta este unul dintre semnele expunerii crescute la nitrați.
Din păcate, acestea sunt doar semne externe care nu se manifestă întotdeauna cu otrăvire alimentară cu nitrați.

Cu un continut ridicat al acestei substante, fructele pot arata absolut nesusceptibile. În acest caz, persoanele care au nevoie să monitorizeze cu atenție calitatea alimentelor, este necesar să stocheze testerul de nitrați sau de fiecare dată să fie interesați de documentele vânzătorului care garantează calitatea produselor. Acest lucru este valabil mai ales pentru mamele de bebelusi care le prepara piure si alte feluri de legume cumparate, precum si persoanele care mananca mai ales legume.

Reduceți efectele nocive ale alimentelor care conțin nitrați

Nutriția, saturată cu legume, are un efect benefic asupra corpului uman. În ceea ce privește asigurarea unei mai mari securități produselor cu conținut de nitrați, se poate porni de la cunoștințele privind localizarea celei mai mari concentrații de materie în fructe. Deținând aceste date, puteți forma obiceiurile de gătit și de a mânca fructe și legume pentru a reduce conținutul de nitrați din meniul alimentar.

Înainte de a consuma legumele și fructele achiziționate, este mai bine să le spălați, dar și să îndepărtați coaja de la acestea, care conține substanța cea mai nocivă.

Acest lucru este valabil pentru castraveți, mere. Atunci când se utilizează varza, este necesar să se îndepărteze frunzele de sus și să se scoată batetul, morcovii sunt mai absorbiți de nitrații miezului. Dacă nu curățați complet squashul, roșiile sau dovleacul, atunci trebuie să tăiați tulpina cu o cantitate mică de carne din fructele din apropiere. Folosind culturi de pepene galben, nu mâncați cu sârguință carnea pe piele. Înainte de a găti verdele, trebuie să-l înmuiați puțin timp în apă rece după ce ați scos tulpinile.

Când este expus la căldură și la lumină, nitrații se pot transforma în aceleași nitriți, astfel încât să depozitați mai bine produsele alimentare într-un loc întunecos și rece, cum ar fi un frigider sau o pivniță răcoroasă.

Un fruct stânjenit sau rasfat este mai bine să aruncați afară fără agresiune și regret.

Din tipurile de tratament termic, cel mai util în acest caz este gătitul.

Făcând legume în apă, drenând bulionul rezultat poate scăpa de 50% din conținutul total de nitrați.

Cantitatea de sare de acid azotic din meniul nutrițional este redusă atunci când se mănâncă, se consolă și se mănâncă alimente.

Ce este important să știți despre nitrații pentru sănătatea umană?

Pentru a reduce la minimum probabilitatea de "a cădea în capcana" producătorilor fără scrupule, trebuie să se respecte anumite reguli.

Elena contemplativa

Activitatea curentă: 67k
Sex: Femeie

Articole similare

Pagina anterioară