1 pui mediu (am avut unul mic)
2 lămâi
1/2 linguriță. rozmarin uscat
4-5 cuișoare de usturoi
1 lingura. ulei de măsline
sare și piper la gust
Am tăiat capetele aripilor și coada puiului. Pe piept, facem cateva taieturi cu un cutit si un usturoi de lopata in ele. Se freacă puiul cu sare, piper și rozmarin uscat. Se presară sucul unei lamiie și jumătate de lingură de ulei de măsline.
La cea de-a doua lămâie a tăiat topul și punem lamaie în mai multe locuri cu o furculiță.
Am pus această lamă în cavitatea păsărilor, astfel încât aproximativ o treime din ea se sprijină :) Legați picioarele puiului. Puneți carnea de pui într-o matriță, lubrifiată cu uleiul de măsline rămas.
Am pus în cuptorul preîncălzit la 205 ° C timp de aproximativ 1 oră - 1 oră 15 minute. În a doua jumătate a copt la fiecare 15 minute, se toarnă sucuri de pui din partea de jos a mucegaiului. Puiul este gata atunci când temperatura din interiorul joncțiunii piciorului și trunchiului atinge 75 ° C (sau când un strop usuca sucul transparent din acesta).
Dați puiului timp de 10 minute pentru a sta în formă. Trecem la vas, dezlegăm picioarele și servim.
"Pui de nunta" - reteta este buna si foarte simpla!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: