Salvați la favorite
După ce am încercat diferite rețete de prune uscate, am ajuns la concluzia că această rețetă de prune uscate picante este cea mai delicioasă. Înainte de asta, pregăteam un prun uscat acid și un prun dulce uscat. Ei au avantajele lor: de exemplu, acidul este inclus în preparate din carne excelente și feluri de mâncare, cum ar fi primele grub, și face parte din mai multe deserturi dulci și produse de patiserie. Dar prune picant versatil - acesta poate fi adăugat oriunde, acesta va decora gustul oricarui fel de mancare: salata, feluri principale din carne, aperitive, desert de lux. Prunele uscate se servesc pe o placă de brânză și pe un vin.
Într-un cuvânt, asigurați-vă că-l pregătiți și păstrați-l în frigider, vă va mulțumi cu eleganța sa parfumată de mai multe ori.
Vom găti ca roșii uscate - în cuptor. Deoarece rețeta aparține bucătăriei italiene, se așteaptă ca plantele mediteraneene să participe la aceasta. Cu toate acestea, cu ierburi puteți experimenta și adăuga preferatul.
Ingredientele
- prune solide 1,2 kg
- ulei de măsline 70-100 ml
- usturoi 4-5 dinți
- ulei vegetal 50 ml
- miere 0,5-1 linguri. l.
- salata de sare de mare
- ierburi uscate (mediteranean și busuioc) 2 lingurițe.
Cum să gătești prune uscate
- Mai întâi, selectați prune solide, dar deja coapte. Spălați-le și îndepărtați oasele. Tăiați fiecare fruct în sferturi. Puteți împărți pruna și în jumătate, dar atunci trebuie să vă uscați mai mult.
- Lipiți pergamentul sau folia pe o foaie de copt. Așezați felii pe o foaie de copt, carnea deasupra.
- Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal cu o picătură de miere. Alegeți plantele drepte uscate, (am un set pregătit de mediteraneu și de busuioc). Dacă aveți rozmarin proaspăt sau cimbru, se va dovedi și mai delicios.
- Se toarnă prunele descompuse cu amestec de ulei-miere, se presară cu ierburi, ușor sărată. Iubesc gustul, îmi place când prunele uscate sunt dulci.
- Trimiteți prunele în cuptor timp de 2,5-3 ore. Setați temperatura la 120-130 de grade.
- Cojile și felii de felii subțiri de cuișoare de usturoi, va fi necesar pentru a întări prunele uscate în borcan. În plus față de usturoi, în aceste scopuri, verde foarte bun la gust, același rozmarin și busuioc. În cazul meu, nu era nici o verdeață proaspătă, și am adăugat din nou unul uscat.
- Acoperiți cu ulei de măsline. Închideți capacul, răciți-l complet și păstrați-l în frigider. Acolo, gustul original va dura 2-3 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: