Proiectul de cercetare - că bem ceea ce mâncăm, rețeaua socială de educatori

Semnături în diapozitive:

Scopul proiectului: În cursul cercetării, pentru a afla dacă "bunele" pe care le iubim sunt utile. Obiective: Pentru a afla ce „goodies“ studenți cumpăra de la un magazin local pentru a efectua un sondaj în rândul studenților, „Ce vă place cel mai“ cercetare conduită produse de ambalare Exploreaza cele mai multe „și dulciurile preferate“ pentru „utilitatea“ lor fac și să prezinte un proiect de







Ce îți place cel mai mult? 16 10 1 11 6 6

24 4 2 18 6 2 1

Să explorăm ambalajul produselor

În scopuri funcționale, aditivii alimentari sunt împărțiți în: coloranți (E100-E182) - îmbunătățirea sau restabilirea culorii produsului; conservanți (E200-E299) - creșterea duratei de valabilitate a produselor, protejarea lor de germeni, ciuperci; antioxidanti (E300-E399) - protejeaza impotriva oxidarii, deteriorarii produsului si decolorarii; stabilizatori și agenți de îngroșare (E400-E499) - menținerea unei consistențe predeterminate și creșterea vâscozității; emulgatori (E500-E599) - să creeze un amestec omogen de substanțe nemiscibile (de exemplu apă și ulei); agenți de stimulare a mirosului și gustului (E600-E699); Defoamere (E900-E999) - prevenirea sau reducerea formării spumei; grupul E1000 și agenți de sticlă de mai sus. precum și îndulcitori, praf de copt și altele.

Produs Ce a găsit Chocolate limonadă E 476 E 167 E 621 E 627 Chips E 631 E 551 E 338 Coke Orbit E 420, E 965, E 414, E 422, E 421, E 171, E 951 E 950 , E 500, E 903, E 320 Iaurt E 120. E 410, E 415, E 440, E 412, E 422, E 330 Kit-Kat 322

Proiectul de cercetare "Ce bem? Ce mâncăm?

Nu acordăm prea multă atenție mâncării, deși aceasta este una dintre cele mai importante componente ale sănătății noastre. Și adesea mâncarea pe care o cumpărăm este departe de a fi ecologică și uneori chiar periculoasă. Am decis să ne desfășurăm propria noastră investigație.

Tema proiectului "Ce bem? Ce mâncăm?

În cursul cercetării, aflați dacă "bunele" pe care le iubim sunt utile.

  1. Aflați ce cumpără elevi de bună calitate la un magazin local
  2. Studenții intervievați "Ce vă place mai mult?"
  3. Desfășurați un studiu al ambalajelor produselor.
  4. Pentru a explora cele mai "delicatese preferate" pentru "utilitatea"
  5. Să emită și să trimită o prezentare

În lumea modernă, o mare influență asupra corpului nostru este furnizată de alimente, care, din păcate, nu este întotdeauna la fel de utilă cum ne-ar plăcea să fie. Într-adevăr, multe secrete despre alimente care cad în mâinile noastre zilnic, nu știm.

Sigur că mulți dintre voi ați auzit de la părinți sau la televizor, ați citit ziare și reviste despre suplimentele alimentare cu indexul E. Dar greu ați crezut ce fel de aditivi și cum vă afectează corpul.

De exemplu, mulți adulți și copii adoră bomboanele dulci de mm. pentru că sunt atât de amuzante, strălucitoare și nu se topesc în mâinile lor. Apropo, te-ai întrebat vreodată de ce nu se topesc? Apropo, în compoziția acestor dulciuri există o substanță numită carnauba de ceară. Această substanță de origine vegetală este desemnată de indicele E903 și se consideră că nu are efect nociv asupra oamenilor. Cu toate acestea, dacă vă întrebați, unde este folosit ceara de carnauba, devine oarecum inconfortabil. În special, este utilizat în producția de pantofi de îngrijire și mai active în producția de machiaj rimel si ruj nu este presoară nu răspândește. Iar mijloacele pentru încălțăminte și cosmeticele din interiorul corpului uman sunt rare, ceea ce nu se poate spune despre mm. Chiar și tabletele, în coaja cărora se poate adăuga ceară de carnauba, nu beți atât de des cât consumați un drage colorat. Apropo, nu numai mm, dar și multe alte "bunuri" (dulciuri, chipsuri, băuturi etc.) conțin un întreg caleidoscop de suplimente de E.







Așadar, am aflat ce elevii de bună calitate cumpără cel mai adesea în magazinele locale. Acestea sunt chips-uri, kirishki, ciocolată, băuturi, iaurt, batoane de ciocolată, gumă de mestecat.

În continuare, am efectuat un sondaj în rândul elevilor "Ce vă place mai mult?" Sondajul a implicat 33 de persoane.

Rezultatele sunt după cum urmează. Printre iubitorii de ciocolată, cea mai populară ciocolată este Alpen Gold. În al doilea rând - ciocolată "Aeriene". Aproape toată lumea îi place băuturile. Cu o mică margine duce "Lemonade", urmată de "Kolla".

În ceea ce privește chips-urile și Kirieshka, printre respondenți există și cei care nu le plac și nu le folosesc. Cele mai adorate au fost chipsurile Lays. De la Kirieshek duce cu o margine mare de "3 cruste".

Guma de mestecat este iubită de toată lumea, și mai ales de "Orbit" - liderul sondajului. Dar printre iubitorii de iaurt, același număr de respondenți preferă produsul "Miracle" și "Gentle".

Bara de ciocolată aproape toate au fost iubite, cu un mic plumb "Kit Kat"

Următoarea etapă a lucrării este cercetarea ambalajului din produse. Aceasta sa dovedit a fi una dintre activitățile interesante, ca înainte de a nu fi atenți la conținutul ambalajului, în special partea în care sunt raportate principalele informații - compoziția produsului. Și, bineînțeles, am fost interesați de prezența suplimentelor alimentare cu indicele "E".

Astfel, pentru un scop funcțional, toți aditivii alimentari sunt împărțiți în:

  • coloranți (E100-E182) - îmbunătățirea sau restabilirea culorii produsului;
  • conservanți (E200-E299) - creșterea duratei de valabilitate a produselor, protejarea lor de germeni, ciuperci;
  • antioxidanti (E300-E399) - protejeaza impotriva oxidarii, deteriorarii produsului si decolorarii;
  • stabilizatori și agenți de îngroșare (E400-E499) - menținerea unei consistențe predeterminate și creșterea vâscozității;
  • emulgatori (E500-E599) - să creeze un amestec omogen de substanțe nemiscibile (de exemplu apă și ulei);
  • agenți de stimulare a mirosului și gustului (E600-E699);
  • Defoamere (E900-E999) - prevenirea sau reducerea formării spumei;
  • grupul E1000 și mai sus - agenți de vitraj, precum și îndulcitori, agenți de dezintegrare și altele.

Unii dintre acești aditivi sunt fabricați din produse naturale - legume, fructe, zahăr, oțet, alcool. Dar multe sunt rezultatul muncii chimistilor si sunt produse din substante sintetice. În ciuda faptului că majoritatea aditivilor alimentari autorizați pentru utilizare în Rusia, țările din Uniunea Europeană, Statele Unite și în alte țări, există o listă de aditivi interzise, ​​pe care mulți oameni de știință cred că ar putea avea un efect negativ asupra sănătății umane.

Suplimente nutritive cu indicele de „E“ nu trebuie să ia imediat o primire ostilă, deoarece acestea sunt substanțe naturale sau sintetice, care, atunci când sunt adăugate la un produs afecta culoarea sa, grosime, etc. Este o altă problemă că multe dintre aceste suplimente s-au dovedit a fi dăunătoare pentru sănătate, uneori chiar fatale. De aceea este important să înțelegem clasificarea aditivilor E.

Deci, în ciocolată «Alpen Aur» «Air“ am găsit aditivul E 476. Adaosul este aprobat pentru utilizare în industria alimentară, în Federația Rusă, ca «nici un efect negativ asupra organismului uman» (în conformitate cu anexele la SanPiN 2.3.2.1078-01) . În rețea, puteți găsi o mulțime de informații despre faptul că E 476 este interzis în Rusia. Poliglicerina E 476 este foarte probabil să fie fabricată din plante modificate genetic.

După ce am studiat restul probelor, am compilat o masă







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: