Da, probabil datorită cremei, deși se obține o cremă densă, în aparență, ca ulei.
Am înțeles cu unt și lapte condensat, mulțumesc! Despre ganache Am citit și chiar a făcut la paste în umplutura, dar cu catifea crezut că nu va fi calea, dar în cazul în ciocolată albă.
Cream căutați
Am citit și despre cartofi, atunci am vrut să spun cremă, cum să procedăm exact, stăpânii au astfel de margini netede, fără cusături.
Mulțumesc mult. Știu că vor ajuta mereu aici, așa că am aplicat timp de aproape două luni. problemele au acumulat.
Masticul este greu, petalele s-au format, le-am fluturat ca și cum au fost crescute și dimineață l-am scos, totul era în picioare.
Vă mulțumim din nou.
puteți utiliza șervețele de hârtie obișnuite. De exemplu, am prosoape de hârtie de bucătărie. Îmi distrug bucățile, le rog fie în flagelă sau în bile, fie pur și simplu între petalele pe care le fac. Nu lipsește hârtia atât de densă ca un șervețel.
Nu cunosc creme bazate pe mascapone, pe care le poți pune sub mastic. Între Korzh, puteți face practic orice crema, dar un mastic alinia mai bine crema de tort sl.maslo var.sguschenka + 1: 1 sau sl.maslo ciocolata + 1: 1. Apoi masticul nu va pluti, și va fi mai ușor la nivel.
La nivelarea tortului, folosesc spatule de cofetărie. Și, desigur, masa rotativă ajută.
Și despre experimente, creativitatea merge întotdeauna undeva în apropierea improvizațiilor. 2 prăjituri edentichnyh face greu, și nu interesant. Prin aceasta creăm și improvizăm.
Trandafiri Am uscat in folie. Sau în cutii de cutii de bomboane
Mulțumesc! O idee interesantă de unt și ciocolată! Spatulul este lat sau îngust? Există multe feluri.
M-am prins
La locul meu sub trandafiri, o grămadă de diamante se potrivesc perfect.
Nu uscați florile pe vată. Există multe evaziuni care trebuie să se usuce. Aceasta și celulele din plastic pentru ouă de ciocolată. Îi cer uneori vânzătorilor să mă dea. Aceasta și ochelarii. în care introduc "farfuriile" de alimente din folie. Ie Eu însumi am făcut baza de concavă din folie, am pus-o mai târziu în ochelari, am fixat-o cu marginile pentru a nu cădea.
În ceea ce privește cremele pentru mastic, ați scris deja. În nici un caz nu ar trebui să fie contactul cu smântână cu mastic.
Foarte bine poți folosi și de exemplu caise. probabil, și orice altceva, principalul lucru, că nu era gem lichid și o masă densă. Apa duce, de asemenea, la un rezultat deplorabil. Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. Deoarece în frigider se formează un condens, care este absorbit în mastic. În cel mai simplu caz, floretele-petale înot, droop. care, de asemenea, nu adaugă o stare bună.
Site-ul foarte bun este, în cazul în care fetele vorbesc mult despre masticuri, prăjituri, creme. Acolo și despre mascarpone a văzut. Site-ul cookarka.Ru. Doar fii foarte atentă Acolo te blochezi pentru zile lungi, chiar și luni poate fi.
Prăjiturile pe care le ai frumos, pentru un începător doar minunat!
De asemenea, am avut un moment când a existat o problemă cu coperta și era necesar să o salvez. Situația a fost, în general, patetică. Tort de nuntă pentru fiul meu. Toate ornamentele au fost făcute în Germania, iar tortul a fost colectat la Moscova. Sugestia a fost făcută din marțipan, a adus deja foi deja pregătite. Doar pentru motive mai ușoare, mai bine, ganache era sub acoperire. Și brusc. a început să spargă marțipanul. Știu de ce. Doar pentru că tort -podstavki etajeră, care este fixat în prealabil, a trebuit să ridice foarte strâns, și ea sagged în mod liber, a început să tragă și stratul de rupere. Ei bine, a trebuit să deconectez flori pentru a le împacheta la ultimul etaj. iar în partea inferioară, este bine că ea a adus-o cu ea, inimile au fost stivuite.
Aceasta și ochelarii. în care introduc "farfuriile" din alimentele din folie și le-am făcut numai cu vată (.
Deoarece condensul se formează în condensator, nu am avut încă acest lucru, mulțumesc lui Dumnezeu.
Site-ul cookarka.Ru. Doar fii foarte atentă Acolo te blochezi pentru zile lungi, chiar și luni poate fi.
Prăjiturile pe care le ai frumos, pentru un începător doar minunat! Vă mulțumesc foarte mult! Nu am mai fost încă acolo.
Prăjiturile pe care le ai frumos, pentru un începător doar minunat! Mulțumesc mult.
Și brusc. a început să spargă marțipanul pe care l-am reprezentat că l-ai experimentat.
Dar am fost surprinzător de calm ieri, în ciuda surprizelor, a situației nervoase acasă și a hormonilor mei. A început să inventeze în deplasare.
Nu uscați florile pe vată. Există multe evaziuni care trebuie să se usuce. Aceasta și celulele din plastic pentru ouă de ciocolată. Îi cer uneori vânzătorilor să mă dea. Aceasta și ochelarii. în care introduc "farfuriile" de alimente din folie. Ie Eu însumi am făcut baza de concavă din folie, am pus-o mai târziu în ochelari, am fixat-o cu marginile pentru a nu cădea.
În ceea ce privește cremele pentru mastic, ați scris deja. În nici un caz nu ar trebui să fie contactul cu smântână cu mastic.
Foarte bine poți folosi și de exemplu caise. probabil, și orice altceva, principalul lucru, că nu era gem lichid și o masă densă. Apa duce, de asemenea, la un rezultat deplorabil. Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. Deoarece în frigider se formează un condens, care este absorbit în mastic. În cel mai simplu caz, floretele-petale înot, droop. care, de asemenea, nu adaugă o stare bună.
Site-ul foarte bun este, în cazul în care fetele vorbesc mult despre masticuri, prăjituri, creme. Acolo și despre mascarpone a văzut. Site-ul cookarka.Ru. Doar fii foarte atentă Acolo te blochezi pentru zile lungi, chiar și luni poate fi.
Prăjiturile pe care le ai frumos, pentru un începător doar minunat!
De asemenea, am avut un moment când a existat o problemă cu coperta și era necesar să o salvez. Situația a fost, în general, patetică. Tort de nuntă pentru fiul meu. Toate ornamentele au fost făcute în Germania, iar tortul colectat la Moscova. Sugestia a fost făcută din marțipan, a adus deja foi deja pregătite. Doar din motive pentru care era mai ușor, mai echilibrat, ganache era sub acoperire. Și brusc. a început să spargă marțipanul. Știu de ce. Doar datorită suportului pentru tortul de raft, fixat în prealabil, a fost necesar să se ridice piesele de înaltă calitate, iar ea, agățată în mod liber, a început să tragă și să rupă stratul. Ei bine, a trebuit să deconectez flori pentru a le pâlpâi la ultimul etaj. iar în partea inferioară, este bine că ea a adus-o cu ea, inimile au fost stivuite.
Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. pentru ce?
Am intrebat aici doar aceeasi intrebare, si toate fetele au spus ca trebuie sa le pui cu siguranta, mai ales daca exista smantana smantana. Eu fac doar T foarte scăzut sau 0, sau 1. Și totul, tort așa cum a fost și rămâne bun, nu plutesc nicăieri)
Deci, foarte norocos. Nu pot spune nimic altceva. Deci, condensul nu avea timp să se formeze.
Și am văzut ce se întâmplă.
Acest tort a fost făcut, în general, în căldură. Ei au făcut sub ventilator filare restaurant postoyanno.V stabilit în frigider pentru sticla-bautura cum sticla se afla acolo, m-am uitat la ei condensul nu a fost, a fost răcit cu aer.
Despre smântână este de înțeles. Produsul este perisabil. Dar, deoarece este necesar să ieșiți din situație, fie cu teamă, fie cu risc.
Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. pentru ce?
Am intrebat aici doar aceeasi intrebare, si toate fetele au spus ca trebuie sa le pui cu siguranta, mai ales daca exista smantana smantana. Eu fac doar T foarte scăzut sau 0, sau 1. Și totul, tort așa cum a fost și rămâne bun, nu plutesc nicăieri)
Pot să sugerez și încă o astfel de opțiune pentru a evita riscul. Uneori, chiar o folosesc în cazurile în care clienții persistă prin faptul că ei înșiși fac un tort sau un tort dulce sau crema nu dorește ceea ce trebuie să fie mastic. Mi se pare mai ușor. Apoi fac o "poiana" - un strat subțire de rulare mastic, pe ea toate ornamentele pe care le expun, am prilelevayu. Se usuca, stocheaza cat este necesar. Ei bine, atunci le dau doar cântecul ăsta. Și ce vor face mai târziu cu ei vor fi deciziile lor. Mai mult decât atât, se calculează că vor fi prezentate doar cu această frumusețe pe masă, înainte de a fi prezentate oaspeților. Apoi este posibil și fără probleme să eliminați, chiar și pentru memorie pentru a stoca de ani de zile. Un crack dulce)))))))
Așa am făcut când mi sa ordonat să decorez un DR de la un fermier care ține cowboy-ul. A fost o comandă de a face bug-uri în spatele gardului. Aici. " ce sa întâmplat
Nu uscați florile pe vată. Există multe evaziuni care trebuie să se usuce. Aceasta și celulele din plastic pentru ouă de ciocolată. Îi cer uneori vânzătorilor să mă dea. Aceasta și ochelarii. în care introduc "farfuriile" de alimente din folie. Ie Eu însumi am făcut baza de concavă din folie, am pus-o mai târziu în ochelari, am fixat-o cu marginile pentru a nu cădea.
În ceea ce privește cremele pentru mastic, ați scris deja. În nici un caz nu ar trebui să fie contactul cu smântână cu mastic.
Foarte bine poți folosi și de exemplu caise. probabil, și orice altceva, principalul lucru, că nu era gem lichid și o masă densă. Apa duce, de asemenea, la un rezultat deplorabil. Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. Deoarece în frigider se formează un condens, care este absorbit în mastic. În cel mai simplu caz, floretele-petale înot, droop. care, de asemenea, nu adaugă o stare bună.
Site-ul foarte bun este, în cazul în care fetele vorbesc mult despre masticuri, prăjituri, creme. Acolo și despre mascarpone a văzut. Site-ul cookarka.Ru. Doar fii foarte atentă Acolo te blochezi pentru zile lungi, chiar și luni poate fi.
Prăjiturile pe care le ai frumos, pentru un începător doar minunat!
De asemenea, am avut un moment când a existat o problemă cu coperta și era necesar să o salvez. Situația a fost, în general, patetică. Tort de nuntă pentru fiul meu. Toate ornamentele au fost făcute în Germania, iar tortul colectat la Moscova. Sugestia a fost făcută din marțipan, a adus deja foi deja pregătite. Doar din motive pentru care era mai ușor, mai echilibrat, ganache era sub acoperire. Și brusc. a început să spargă marțipanul. Știu de ce. Doar datorită suportului pentru tortul de raft, fixat în prealabil, a fost necesar să se ridice piesele de înaltă calitate, iar ea, agățată în mod liber, a început să tragă și să rupă stratul. Ei bine, a trebuit să deconectez flori pentru a le pâlpâi la ultimul etaj. iar în partea inferioară, este bine că ea a adus-o cu ea, inimile au fost stivuite.
Prin urmare, nu puneți prăjituri cu mastic în frigider. Deoarece condensul se formează în frigider, frigiderul nu este corect.
deja 3 ani sunt angajat în plăcinte și niciodată la mine tortul nu a plutit din cauza unui condens în frigider.
dar din untul cu lapte bătut - a fost cazul sau nunta a dispărut aproape când a fost transportată în vară de căldura din mașină.
Am prăjit ulei de prăjituri + lapte condensat + pe părțile laterale ale prăjiturilor zdrobite. Am petele laterale, partea de sus este doar o cremă, în frig. Pentru viteza în minele de congelare timp de 10-15 și egală cu palidul uscat la cald și din nou în frig. Și atâta timp cât tortul nu este egal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: