- pentru test:
- făină - 3 cupe
- Unt - 3 linguri. l.
- ouă - 2 buc.
- zahăr granulat - 1 lingură. l.
- soda, răscumpărată cu oțet - 1/3 linguriță.
- smantana - 2 linguri. l.
- lapte - 1/2 ceasca
- sare - 1 vârf
- aluat pentru clătite:
- făină - 1/2 ceașcă
- ouă - 1 buc.
- zahăr granulat - 1 linguriță.
- lapte - 1/2 ceasca
- sare
- pentru umplere:
- orez - 1/4 ceasca
- ouă - 1 buc.
- unt - 1 lingura. l.
- verde pătrunjel - 3 linguri. l.
- sare - la gust
- pentru umplere:
- carne de pui - 500 g.
- Unt - 2 linguri. l.
- supă de pui - 4 lingurițe. l.
- făină - 1 linguriță.
- pentru umplere:
- Ciuperci proaspete - 150 g.
- Unt - 2 linguri. l.
Pregătirea aluatului proaspăt dulce: se amestecă în lapte cald sare și zahăr, se adaugă jumătate din norma de făină și se amestecă. Apoi se adaugă oțet, suc stins, restul de făină și toate Stir rapid pana se omogenizeaza. Se toarnă smântâna, untul topit și, în final, se frămânță aluatul. Pregătirea aluatului de pancake: bateți ouăle cu zahăr, sare și lapte, adăugați făină și bateți bine. Din testul rezultat, coaceți clatite subțiri cu aceeași dimensiune ca aluatul pregătit pentru plăcintă. Prepararea umpluturii de orez: gatiti orezul friabilă, se adauga tocat ou, unt, pătrunjel, sare după gust și se amestecă ușor. Prepararea umpluturii de carne: pui se fierbe până se înmoaie, se răcește, se separă carnea de oase și se taie în bucăți de mărime medie. Se prăjește făina cu unt, se toarnă bulionul de pui gras și se lasă să fiarbă. separa un pic de sos în ceașcă, trecerea în bucățile de pui sos rămase, se amestecă și se lasă se fierbe la foc foarte mic timp de 5-10 minute. Prepararea umpluturii ciuperci: se taie marunt ciupercile și se prăjește în unt, se condimentează cu sare dupa gust si sezon sosul cu făină din stânga. plăcintă Mod de preparare: aluatul se împarte în două părți - o mare (aproximativ 2/3 din numărul total al testului) și mai puțin. Din partea mai mică a aluatului rola rundă tort grosime nu mai mare de 1 cm și un diametru de aproximativ 25-30 cm. Toate clatite gata distribuite în 4 părți. Strâns pus pe bază de aluat prima parte a clatite coapte pe ele - un strat de umplutură preparat din carne de pui. Apoi, din nou, un strat de clătite și pe ele - o umplutură de ciuperci. În plus, puneți clatite rămase și puneți-le o umplutură de orez. Clatite si umpluturi, astfel incat intreaga masa sa fie pusa de un tobogan. top-uri de top-diapozitive din toate părțile pentru a impune clatite rămase. Dintr-o bucată mai mare de aluat pentru a separa o bucată de tort pentru fabricarea de bijuterii, iar restul se rostogolească aluatul într-un tort cu un diametru de 30-40 cm. Fa în ea crestături 5 (radial tortilla) și îndepărtați cu grijă peste umplutura plăcintă. Conectați marginile prăjiturilor superioare și inferioare și le legați la bază. Pe suprafata currii, un patch cu o cusatura frumoasa de-a lungul liniei de incizii pregatite. Pentru a tăia aluatul rămas pentru a termina tort și diverse ornamente pentru a le întări, periere ouă pe suprafața turtei. Se obține unsoare tort cu gălbenuș de ou bătut cu unt topit, să ia câteva puncții adânci cu un cuțit sau o furculiță și se coace într-un cuptor destul de fierbinte până la făcut. Asigurați-vă că atunci când coaceți, suprafața tortului nu arde. Kurnik gata de a unge cu unt topit sau smântână acră gros și servi ușor cald sau răcit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: