Brânza de vaci de Paște este unul dintre simbolurile marii sărbători a Paștelui Sfânt împreună cu prăjitura dulce și ouăle vopsite. Deoarece Paștele este o sărbătoare de familie, este mai bine să gătiți alimente pentru o masă festivă de la produsele de origine. Deci, desigur, brânza de vaci, preparată din smântână proaspătă, ouă și lapte, va fi de mai multe ori mai delicată decât cea din produsele achiziționate. Cu toate acestea, dacă nu aveți oportunitatea de a cumpăra produse reale de sat, acest lucru nu înseamnă că puteți face fără o astfel de brânză de vaci într-o astfel de vacanță mare. Cel mai simplu mod de a fi preparat este combinarea brânzei de vaci, a laptelui condensat și a stafidei. Poți de asemenea să faci Paște adăugând untul, smântâna și gălbenușurile fierte. Cel mai dezgustător mod de a face o brânză de vaci este cremă, pe care am folosit-o. Dar rezultatul ma uimit: miezul gustos, gustos și moderat dulce a ieșit! Dacă aveți câteva ore gratuite, începeți să preparați acest fel de mâncare, fără ezitare! La urma urmei, brânza de vaci de brânză de vaci este cea mai delicioasă!
Prepararea brânzei de vaci de brânză de vaci.
La începutul pregătirii brânzei de vaci de vaci, este necesar să se freacă brânza de vaci printr-o sită. Este necesar să faceți acest lucru chiar dacă, după cum credeți, brânza de vaci nu este granulară. Ștergând brânza de vaci, veți obține o consistență mai omogenă a Paștelui.
Se toarna zaharul la coace si se spala masa cu o furculita.
Acum adăugați untul moale, continuând să mănânci. De îndată ce masa brută devine mai lungă, puteți să luați ajutorul unui mixer și să biciuiți brânza de cotlet cu brânză. Și puteți continua să mănânci totul cu o furculiță sau lingură.
Adăugați smântână și continuați să mătureți masa până când este netedă.
Este timpul să adăugați ouă. Pătrundem în masă cârnați toate ouăle câte unul și amestecăm bine timp de 4 minute.
Aici a ieșit o astfel de brânză de cotă omogenă - baza brânzei de vaci de vaci de vacanță viitoare.
Puneți-l într-o cratiță și puneți-l pe foc. Intervineți constant, aduceți masa de lapte aproape la fierbere - până la primele bule. Se fierbe masa nu poate!
Scoateți brânza de vaci de brânză din foc și puneți-o într-un castron curat. Ocazional, interferând cu masa, așteptăm până se răcește complet și se îngroațește. Acest lucru se va întâmpla în 1-2 ore.
Între timp, vom face un pasochnitsu. Spălați-l și acoperiți-l cu o tifon nouă umedă. Puteți folosi vechile pasochnitsy din lemn sau cele noi din plastic - acestea sunt vândute aproape în fiecare magazin înainte de sărbătorirea Paștelui Bright. Și puteți folosi un vas de flori nou, principalul lucru fiind că există găuri în partea inferioară a recipientului, prin care serul se va scurge.
Adăugăm diverse aditivi aromatizanți la pastele de coacăză răcită: am folosit stafide, înainte de a fi înmuiate în apă, fructe confiate, vanilină și suc de jumătate de lămâie.
Transformăm masa în pasochnitsu pregătit.
Am închis tifonul și am pus-o pe opresiunea de sus: un recipient de apă. Plecăm în frigider timp de 24 de ore sau cel puțin pentru noapte. Am lăsat masa, care nu se potrivea în pasochnitsu. L-am răspândit peste recipiente și l-am pus și în frigider.
Dimineața, răspândim brânza de vaci cașul de Paște într-un vas mare de festivitate, decorăm cu fructe confiate, nuci, stafide și le servim la masă. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: