Astăzi vom lua în considerare rețetele pentru pregătirea omletei japoneze de orez, numită adesea "Rilakkuma". Acest nume neobișnuit poate fi împărțit în două cuvinte: engleză "relax" și japoneză "kuma". În consecință, traducerea arată ceva de genul "ursul leneș". Destul de logic pentru acest fel de mâncare, atât de iubit de copii, pentru că îl servesc mai des sub formă de urși sub pat.
Cu toate acestea, acest lucru nu este singura modalitate de a alimenta omleta de orez japonez, de aceea este adesea menționată pur și simplu omuraysu antena (OMU: omletă, Raisu: orez): o omletă cu orez.
Omeletă japoneză simplă "Rilakkuma Omurice"
În primul rând, luați în considerare cea mai simplă și mai rapidă rețetă pentru gătit omeletul japonez. Este, de asemenea, simplu, deoarece ingredientele necesare pentru prepararea ei sunt sigur că se găsesc în bucătăria tuturor.
Ingredientele
- 300 de grame de orez (oricine, dacă există orez pentru sushi, atunci o folosește mai bine)
- 1 lingura. legume sau unt
- ceapa ca gust
- 1-2 linguri. ketchup
- sare și piper la gust
- o pereche de ouă
- 2-3 linguri lapte (poate fi fără lapte)
- sare la gust
Opțional (pentru decorare):
- foaia noriei
- brânză tare
- crenvursti
- inflorescența broccoli
- cireș roșii
Cum să gătești omleta japoneză
Este mai bine să începeți prepararea omurice prin pregătirea separată a tuturor componentelor:
- Se fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce orezul se fierbe, se prăjește ceapa într-o tigaie în unt și se pregătește orezul în el, lăsa-l afară timp de câteva minute. Apoi adăugați ketchup și mirodenii, puneți câteva minute și lăsați-le deoparte.
- Ștergeți ouăle cu lapte și sare. Se prăjește câteva clatite subțire de ouă (ouă amestecate). Va fi ideal dacă aveți o formă dreptunghiulară pentru prăjit. Dacă nu, prăjiți clătite de ouă într-o tavă rotundă de prăjit. Apoi tocmai a tăiat un pătrat de la omletul gata (pentru a simula o pătură) și un dreptunghi (pentru a crea o pernă).
- Din foaia de noria taie fata mica (gura, ochii, sprancenele, etc.) ale viitorului pui de urs.
- Din cârnați puteți face flori (fotografia numărul 7). De la un cârnați veți primi două flori. Pentru a tăia miezul 2 felii de cârnați sub forma unei articulații sferice, ei nu cuțit adânc „reshetochki“, așa cum este prezentat în figura № 7. cârnați tăiat rămase în jumătate, fiecare jumătate pe de o parte face reduceri. Se prăjește în ulei. Pentru a vă oferi o formă mai precisă, puteți fixa în prealabil scobitori sau fiare de flori.
- Inflorescența broccoli se fierbe în apă sărată.
De fapt, puteți începe asamblarea urșilor:
Pe o felie dreptunghiulara a unei omelete (foto № 10) se pune orezul si se rostogoleste sub forma de perna, se aseaza pe marginea farfuriei. Apoi ne întoarcem la copilărie și, cu ajutorul filmului alimentar, facem un urs de orez: capul, urechile, corpul și picioarele. În partea de sus decorează-o cu brânză, o foaie de noria și se acoperă cu o pătură (o bucată pătrată de omețel). Întoarceți broccoli și florete de cârnați. De sus (în tradiția japoneză), puteți scrie sau desena ceva cu ketchup. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.
Sunt de acord, înainte ca un astfel de mic dejun fermecător să nu poată rezista chiar și celui mai capricios copil și adulților, va dori.
Reteta pentru omeleta japoneza cu pui
Această rețetă nu este mult mai complicată decât prima, ci doar implică morcovi și carne de pui. Ei bine, forma actuală de depunere este diferită.
Ingredientele
- ulei vegetal
- 1/2 ceapă mică (tăiat în cuburi)
- 1/2 morcovi (coaja, tăiate în cuburi)
- 1 cățel de usturoi (cotlet)
- 160 de grame de pui fiert (tăiați în cuburi)
- 250 de grame de orez fiert
- 3 linguri. l. ketchup
- 3 ouă mari
- Cremă groasă de 1/4 cană
- 1/4 de linguriță. sare
Curs de pregătire
- Adăugați ulei în tigaie, apoi adăugați ceapa, morcovii și usturoiul. Se prăjește peste căldură medie până la morcovi moi.
- Creșteți focul și puneți bucățile de pui în friptură, încălziți-o. Apoi adăugați orezul, folosind o spatulă, spargeți bucățile și amestecați totul până când este netedă. Se adaugă ketchup-ul, se servește cu gust și sare, se amestecă bine.
- Puneți umplutura pe o farfurie sub formă de diapozitiv.
- Ouăle cu smântână și mirodenii bate și se prăjește o omeletă. Așezați omeleta fină peste orez și o serviți la masă.
Rețetă doliu cu pui și ciuperci
În instrucțiunile de fotografie, ca rezultat, omeletul va fi servit sub formă de rulou, puteți face un urs dacă doriți. Ca rezultat, se obțin două porții din următoarea cantitate de produse.
Veți avea nevoie de:
- 300g de orez fiert
- bec mic
- ghimbir la gust
- 150 g piept de pui
- 4 pălării de șampanie
- 1 lingura. l. vin alb uscat
- 1 lingura. l. ketchup
- 200 g roșii decojite
- jumătate de cub de bulion
- frunze de dafin
- ulei vegetal
- 4 ouă
- 100 ml de lapte
- unt pentru prăjire
- sare, piper la gust
Metoda de preparare
- Ceapa și ghimbirul sunt tăiate în cuburi mici și se toarnă într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit, ușor prăjite. Între timp, am tăiat pieptul de pui, ne curățăm și modul de ciuperci. Apoi, în ceapa moale, am răspândit pieptul, după ce a devenit alb, am împrăștiat bucăți de ciuperci. După jumătate de minut, se toarnă vinul și se amestecă bine.
- În continuare, vom merge la ketchup tigaie, roșii, o jumătate de cub Bouillon și o frunză de dafin, se amestecă - se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie.
- La sfârșit, adăugați sare, piper și adăugați orezul finit. Se amestecă ușor și se împarte în două părți.
- Din ouă cu lapte prăjiți o omeletă (două clătite, nu uitați să sare). Centrul este gata să se stabilească în orez omleta cu carne de pui și ciuperci, pliat omleta și răspândirea într-un castron, am pus pe partea de sus de ketchup.
Omeletă japoneză de orez cu ciuperci, creveți și mazăre
În această rețetă, numărul de ingrediente este de asemenea calculat pentru câteva porții.
Ingredientele
- 100 g orez fiert
- bec
- 5 căței de usturoi
- 6 șampițe
- 5 creveți
- 4 linguri verde mazăre
- 3 linguri vin alb semisuguit
- pătrunjel la gust
- 3 linguri ketchup
- unt
Cursul de gătit omuraisu cu creveți:
- Ceapa, usturoiul si ciupercile taiate in cuburi mici. Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește ceapa cu usturoi până se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se toarnă vinul într-un minut. Se toacă până când alcoolul se evaporă.
- Se adaugă ketchup, orez și condimente, se amestecă bine. În cele din urmă, adăugați imediat bucățele de creveți, patrunjel și mazăre verde, se amestecă și se fierbe la foc mic pentru încă 2-3 minute. Finalizați umplutura în jumătate și acoperiți cu un capac.
- Fry Omleta: în această rețetă pentru o clătită ou lăsați 4 ouă și 50 ml de lapte - omletă va fi mai gros. Pe omletă finită am răspândit umplutura, întoarcem omelețul într-o rolă, o punem pe o farfurie și o turnăm cu ketchup.
Opțiuni diferite pentru depunerea muff
Așa cum ați înțeles deja nemodificat în acest fel de mâncare, există orez și o omletă, dar ce să adăugați la orez este pentru voi să decideți. De fapt, în Japonia există chiar cafenele separate, în care o brioșă este servită cu o varietate de umpluturi.
Deci, de ce nu experimentăm:
În general, omeleta japoneză cu orez este doar o descoperire, mai ales pentru mamele. Puteți schimba ingredientele și puteți face diferite animale pe o farfurie, astfel încât copilul dvs. să fie întotdeauna fericit să mănânce micul dejun sau prânzul.
De exemplu, puteți prăji ceapa, se adauga morcovii rasi, iar la sfârșitul anului în orez se adaugă mai puțin la gust ketchup și curry - se va deschide un gust complet diferit de tine, etc.
Și în cele din urmă vreau să vă arăt câteva fotografii inspirationale ale omeletului japonez cu orez.
Fiți atenți la ultima fotografie: nu puteți să omiți o omletă obișnuită, ci una colorată. Separați proteinele și gălbenușurile, utilizați culorile alimentare - copiii vor fi încântați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: