Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,

Câte avantaje au un sortiment de legume pentru iarnă. În general, legumele pot fi recoltate în moduri diferite și în diferite combinații. Dacă încercați să le gătiți împreună? Pentru a pregăti un sortiment de legume este foarte convenabil și practic. Într-un singur recipient puteți pune o mare varietate de legume simultan. Și oricine încearcă vreodată să facă o astfel de conservare de legume de casă. va aprecia!







Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


"Legume asortate pentru iarnă" rețetă pas cu pas pentru recoltarea de roșii, castraveți și ardei
Un apus de soare util și delicios, care combină o mulțime de legume și mirodenii, ca totul absolut! Aceasta este o gustare ideală pentru o masă festivă: într-o singură bancă există un soi de legume plin, și nu trebuie să dezgropați o grămadă de cutii. Deci, pentru a păstra un astfel de sortiment pentru un borcan de trei litri, veți avea nevoie de:
- 0,6 kg de tomate,
- 0,6 kg de castraveți,
- 6-7 ardei bulgari de dimensiuni medii de diferite culori,
- 4 cuișoare de usturoi,
- 3 umbrele de mărar,
- pentru 3-4 mazăre de piper negru și parfumat,
- 3 foi de hrean.
Pentru turnarea pe un borcan cu un volum de 3 litri este necesar:
- 1,5 litri de apă distilată,
- 2 linguri 9% oțet,
- 2 linguri sare fără un roller coaster,
- 1 lingura. zahăr cu un diapozitiv.

Legumele sunt pregătite în acest fel. Castraveții sunt sortați, lăsați deoparte și răsfățați, spălați, puse într-un castron cu apă rece și lăsați în el timp de 2 ore. Apoi apa este drenată de castraveți și trebuie să se usuce. Roșiile pentru sortare ar trebui să fie dense, nu suprarezervate, este de dorit să se ia un grad de "cremă". Roșiile se mișcă, rămân doar legume întregi, fără lovituri și zgârieturi. După ce roșiile selectate sunt spălate sub apă rece și lăsate să se scurgă umiditatea. Din piperul bulgar multicolor, semințele sunt curățate, se taie vene interne și tulpinile se taie, pulpa se spală și se taie în 3-4 părți.

Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


Umbrele de mărar cu frunze proaspete de hrean trebuie așezate într-un șuviu și spălate mai întâi sub apă rece și apoi trebuie să fie umplute cu apă fiartă. Verdele ar trebui să se răcească și să se scurgă. Usturoiul este decojit din coji și, împreună cu verdele, este așezat într-un vas profund.

Componentele preparate sunt așezate într-un borcan curat și uscat de trei litri. În primul rând, frunzele de usturoi și de hrean, piper negru și parfum dulce, marar sunt așezate pe fund. Apoi du-te roșii, ardei dulci și castraveți, stivuindu-le mai strâns unii pe alții, dar nu apăsând. Pe un foc puternic pune un vas umplut în el cu apă distilată, care este adus la fierbere și fierbinte turnat într-un borcan de asortate. Canonul este acoperit cu un capac metalic și este sterilizat în apă clocotită timp de 15 minute. Apoi, apa din borcan trebuie să fie drenată într-o cratiță, reintrodusă într-un incendiu puternic pentru a fierbe și se toarnă sarea și zahărul în ea. Turnarea ar trebui să fiarbă timp de 2 minute, astfel încât semințele de condimente să se dizolve. În tot acest timp banca cu legume ar trebui să fie deschisă.

Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


Umplutura fierbinte este turnata in borcan cu asortate, astfel incat sa ajunga la marginea extrema a gatului in nivel. Imediat după aceasta banca se rostogolește, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară într-o pătură. O astfel de recoltare a legumelor pentru iarnă ar trebui să se răcească mult timp (aproximativ două zile), fără schimbări bruște de temperatură. Conservarea prin răcire este îndepărtată într-o pivniță răcoroasă, întunecată, în pivniță sau în cămară.







Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


Legume asortate pentru iarnă. Fotoreceptele cu varză
Acest aperitiv va fi un ornament și un mare plus pentru orice al doilea fel de mâncare. Poate fi depozitat pe tot parcursul iernii. Deși este puțin probabil ca aceasta să fie merită, deoarece familia ta va culege recolta cu mare plăcere. Pentru a pregăti sortimentul cu varză, veți avea nevoie de:
- 5 kg de varză albă,
- 1 kg de piper bulgar,
- 1 kg de morcovi,
- 1 kg de ceapă,
- 500 ml de ulei vegetal,
- 500 ml de oțet 6%
- 4 linguri sare,
- 350 g de zahăr.

Varza pentru gustări trebuie tăiată în formă fină. Ardei iute (de preferință multi-colorat) și ceapă tăiate în cuburi mici. Morcovi - grătar. Toate legumele pregătite sunt transferate într-un bazin volumetric sau într-un castron și se toarnă cu sare și zahăr. După aceea, se adaugă oțet de masă și ulei vegetal. Întreaga masă trebuie amestecată ușor, distribuind uniform ingredientele, împrăștiate în borcane de sticlă uscată și lăsate într-un loc răcoros pentru a lăsa sucul și infuza. După 2 zile, cutiile trebuie închise cu caprine capronice și depozitate într-o pivniță; În absența celor din urmă, este posibil să se aranjeze sortimentul de legume în cutii mici și să se pună în frigider.

Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


Legume asortate pentru iarnă. Blank cu squash și squash
Urmatoarea reteta combina aceste ingrediente (pentru borcane de trei litri): suc de fructe, dovlecei, morcovi, castraveți, ceapă, ardei, conopidă, tomate (de dimensiuni mici), usturoi și ierburi pentru gust (pătrunjel, mărar, balsam de lamaie si etc). Dacă doriți, puteți adăuga un dovleac sau conopidă la acest set. Spice necesare: frunze de dafin, semințe de mărar și coriandru uscat, foi de cireșe și coacăze negre, cuișoare. Toate legumele pentru recoltare sunt luate într-un raport arbitrar; ceva poate fi eliminat sau, invers, adăugat.

La partea inferioară a cutiilor se află mirodenii. Castraveții sunt tăiați cu cani. Ardei dulci - fâșii mari, îndepărtându-l din pre-semințe și tulpini. Restul legumelor sunt așezate în întregime. Setul de legume în cutii de conserve este situat într-o secvență aleasă definitiv, schimbând straturile cu ierburi proaspete. Apoi, cutiile sunt umplute cu o marinadă fierbinte. Pentru 1 litru de apă aveți nevoie de: 2 linguri. sare, 3 linguri. zahăr, 1 lingura. 6% oțet. După preparare, se pasteurizează timp de 10 minute, se rostogolestează bine cu capacele și, după răcire, se depozitează în frig.

Legume asortate pentru iarnă - blancuri pentru iarnă - sunt gem, murături, dulcețuri, sărate, compoturi,


Spectacole variate "Legume asortate pentru iarnă" vor fi o poveste de dragoste, dacă vizitatorii vin în mod neașteptat în casă sau dacă doriți să vă tratați ceva gustos și sărat în același timp. Din sortiment puteți prepara o salată sau o gustare, stabilind conservarea pe o farfurie și udând legumele pentru iarnă cu ulei vegetal. Împreună cu o mulțime de plăcere din gustul uimitor al apusului, veți simți aroma unei veri calde și atît de binevenite.

Cel mai mult mi-a plăcut rețeta americană, unde trebuie să folosiți miere și un pahar de whisky. Îmi pot imagina cât de aromate și picante sunt ardeii! A cauzat o mică îngrijorare cu privire la prescripție într-o găleată de plastic. Cât va fi stocat pentru o lungă perioadă de timp, în definitiv nu va fi posibilă dezinfectarea sau dezinfectarea în mod normal, nici sterilizarea amestecului rezultat.
  • Multumesc pentru articol! Sunt doar un fan mare de ascuțit
    Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
    Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
  • Ardeiul de ardei marinat pentru mine este o descoperire. N-am încercat niciodată și încă nu l-am închis. De obicei îl usuc și apoi o mănânc pe o mașină de tocat cafea. Interesant, în această formă, piperul nu își pierde claritatea? Este necesar să închideți borcanul pe eșantion, arată apetisant.
  • Asta e bucuria mea mama in aceste retete, este marele meu iubitor de conservare acută, este chili în sine într-un bol de supa sau borsul aruncă. În plus, aceste borcane cu culoarea piperului colorat arată atât de frumoasă încât puteți aduce la lucru. laudă ce fel de amantă sunt.
  • De multe ori sa marinat ardeiul dulce bulgar și niciodată nu a gustat picant marinat. Probabil că e timpul să încerci. Asigurați-vă că pentru a lua act de marinare ardei chili reteta pentru sandwich-uri, tacos, toppinguri. Variantele tăiate ale unei vitamine arse sunt cumva mai familiare
  • Sharp în familia mea este chiar respectat și am închide anual piperul în mod obișnuit clasic. Toate rețetele sunt bune și nu diferă foarte mult, dar aș vrea să încerc niște castraveți cu chili.
  • Haide, mănâncă - mănânc, vezi - văzut. Dar n-am făcut-o niciodată. Apropo, foarte gustos. În timpul iernii, când doriți senzații ascuțite și calde, un astfel de piper este ceea ce aveți nevoie!
  • Pentru iarna fac o multime de lucru, dar cu piper amar nu este deosebit de prietenos - uscat pentru iarnă și îngheț. Pentru prima dată văd atât de multe rețete interesante cu chili. Interesate rețete chili în georgiană și "Cowboy Candy", și cu castraveți o reteta interesanta. Voi încerca cu siguranță să gătesc și apoi să-mi scriu părerea. Mulțumesc!
  • Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)







  • Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: