Gustul băuturii seamănă cu o limonadă clasică, numai bulele de dioxid de carbon sunt "extrase" nu din apa minerală, ci sunt produse prin fermentația naturală a drojdiei. Lămâia de tonuri de lămâie, reîmprospătează și ajută să reziste la căldura verii. Un gust minț abia perceptibil se împletește cu o aromă bogată de lamaie. Dulceața moderată nu permite ca kvasurile de lamaie să se transforme în sirop zahăr. Băutura este depozitată în frigider cu sticle înșurubate, iar kvasul este servit la răcire.
Ingredientele
- lămâi - 2 bucăți,
- zahăr - 200 de grame,
- drojdie în viață - 15 grame,
- stafide - 1 lingura,
- mentă - 5 tulpini,
- apă - 2,9 litri.
Cum să gătești kvass din lămâi cu stafide și drojdie
Materiile prime sunt lămâi de dimensiuni medii fără lovituri, daune și plantare. Menta proaspătă poate fi înlocuită cu frunze uscate de droguri.
Un semn al prospețimii drojdiei vii - ele încep să se prăbușească când sunt ușor atinse.
Lămâi și menta sunt spălate, plantele sunt mai întâi tăiate din rădăcina tulpinilor.
Lămâile sunt tăiate în cercuri de grosime arbitrară.
Pregătiți un borcan de trei litri, turnați lămâile tăiate în el, nu puteți îndepărta oasele, după ce băutura este stoarsă, totul este filtrat printr-o sită sau tifon.
Stafidele cresc intensitatea fermentării. Există chiar și o versiune non-drojdie de kvass, care este "aerată" din cauza fermentării stafidei. Stafele spălate sunt turnate în borcan, culoarea boabelor nu are o importanță fundamentală. Stafidele pot fi orice grad de uscare, nu este necesar să-l umeziți în apă.
Tulpinile de mentă cu frunze sunt tăiate în 2-3 părți, plantele sunt aruncate în borcan.
Se toarnă întreaga porție de zahăr.
Ingredientele de quass de lamaie se toarnă cu apă abură abruptă. Canonul este umplut până la nivelul umerilor. Dacă turnați prea multă apă, atunci când feliile de lamaie fermentate vor "ieși" din borcan împreună cu spuma.
Când apa se răcește până la 40-50 de grade, drojdia este turnată în borcan.
Conținutul borcanelor este agitat până când drojdia este complet dizolvată. Ca regulă, fermentația durează o zi.
Filtru quass pregătit, se toarnă în sticle de jumătate de litru și se pune în frigider. Perioada de valabilitate - 5 zile.
La servire, lichidul este turnat într-un vas mai potrivit, într-un recipient de sticlă sau ceramică. Acum este momentul să vă bucurați de efervescență
lamaie de lamaie, apropo, unele băuturi amintesc de șampanie.
Gatiti cu acest okroshku kvass este greu de posibil, deoarece are un gust dulce acid, pentru aceasta puteti gati kvass pe aluat de casa. De asemenea, mai devreme am preparat vita de mere. luminos și purpuriu pe iarbă uscată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: