Vrei să știi o modalitate de sută la sută pentru a hrăni un copil spanac? Poate ai un copil perfect, care absoarbe flămândă orice fel de mancare sugestia ta. Dar, dacă neliniștiți dvs. sărind în jurul valorii de bucătărie, răsturnând plăcile, și necesită plăcinte, în loc de a se opune iarbă, atunci aceasta reteta este pentru tine. Având Quiche preparate cu spanac și brânză, veți fi urmăriți cu duioșie Shustrik pentru ambii obraji mănâncă aceeași iarbă, pur și simplu delicioase și frumos ascunse în coacere gourmet. Uită-te la fotografii, inspirați-vă. Sunteți gata să creați magie?
Aluat clasic pentru kish
Kish este o plăcintă care constă dintr-o bază (tort crud din aluat tocat), umpluturi și turnare. Pentru turnare se amestecă brânză tare, smântână (sau smântână) și ouă. Dacă ați învățat să gătești aluatul tăiat, poți să vii în siguranță cu propriul tău kish, fantezi cu umplutură sau umplutură.
Pentru a pregăti aluatul, vom avea nevoie de:
- Făină - 200 g
- Unt - 100 g
- Apa - 5-6 linguri. l.
- Un vârf de sare.
Pentru umplere avem nevoie de:
- Spanac - 250-300g
- Brânză de brânză (Adyghe, suluguni) - 150-200 g
- Orice brânză tare - 100 g
- Ou - 1 buc.
- Sare, condimente pe gust
În umplutura pentru kish puteți pune orice legume, precum și bucăți de pui, carne. Încercați diferite combinații. Unul dintre preferatele din familia noastră este kish cu pui și legume.
În această rețetă vom pregăti o adevărată plăcintă de primăvară cu ierburi.
Pentru a umple kish:
- Smantura - 1 lingura. l. cu un diapozitiv
- Ou - 1 buc.
- Brânză tare - 100 g
Cum se prepară:
Așezați făină (200 g) într-un castron împreună cu un vârf de sare. Avem nevoie de sare nu numai pentru gust, ci și pentru structura corectă a testului. Îl face fărâmit și arată ca un nisip.
Într-un castron separat, rupeți oul și amestecați cu o furculiță.
Uleiul rece (100 g) este tăiat în cuburi mari.
Am pus untul și făina în castronul blenderului. La viteză mare, le freeme în bucăți mici. Ar trebui să obțineți un amestec uscat cu cele mai mici bucăți de unt.
Bineînțeles, aluatul tăiat poate fi pregătit fără ajutorul unui blender. Pur și simplu se toarnă făina pe o placă de tăiere mare, se topește uleiul rece pe o răzătoare mare și se amestecă. Puteți, de asemenea, să faceți un cuțit pe această masă. Bucățile de aluat ar trebui să aibă dimensiunea unui cui. Apoi adăugați oul și apa și frământați aluatul.
Când vine vorba de o cantitate mică de aluat, de exemplu pentru o plăcintă, recurg la ajutorul unui blender. Dar daca gatesc un clasic "Napoleon" pe un aluat dulce tocat, trebuie sa faci totul cu mana (deoarece toate ingredientele nu se potrivesc in vasul blenderului).
Se toarnă oul pulverizat și se lipsește masa. De obicei, acest lichid este suficient pentru a conecta bucățile de aluat într-un singur întreg.
Dar dacă aluatul nu se strânge într-o bucată, este posibil să aveți nevoie de apă.
În această etapă nu ar trebui să vă grăbiți, turnați apă în porții mici, literalmente o lingură. Aluatul nu trebuie să devină lipicios și moale. Aluatul tăiat este întotdeauna ferm, elastic și nu strălucește. Dacă observați luciu, atunci untul începe să se topească și trebuie să puneți urgent uleiul în frigider.
Ball de aluat învelit cu film de alimente și pune în frigider timp de 30 de minute. Înainte de a trimite la rece, aluatul ar trebui să fie aplatizat într-un tort - se va răci mai repede și va ajunge la structura de care avem nevoie.
Îndepărtați aluatul rece din frigider, rostogoliți-l într-un tort subțire (0,3 mm).
Într-o matriță cu laturi detașabile (am un diametru de 24 cm) purtăm tortul și formează laturile.
Prăjim prăjitura cu o furculiță pe întreaga suprafață, astfel încât aluatul din cuptor să nu fie barbotat cu bule.
Într-un cuptor bine încălzit (până la 180 ° C), livrăm miezul, după ce îl umplem cu o "încărcătură". Poate fi fasole, mazăre, năut. Poți curăța fasole într-o pungă după fiecare kish, folosește-o data viitoare. Baza cu încărcătura este coaptă timp de 15-20 de minute. Acest pas este necesar pentru a împiedica aluatul să crească atunci când coace prăjitura și nu bâzâie. Când zapechetsya bază, trebuie să scoată bunurile și să dea Napolitane stea încă 10 minute în cuptor pentru a coace în partea de jos.
Brânză și spanac
Spanacul dezghețat este combinat cu brânza rasă. Se amestecă și conduce oul.
Spanacul pentru umplere nu trebuie să conțină apă, așa că stoarceți-l bine înainte de utilizare.
Turnare pentru kish
Sparam oul si adaugam o lingura generoasa de smantana. Adăugați brânza rasă și amestecați totul.
Pe bază de panificație pentru o plăcintă se răspândește umplutură verde din spanac, de sus se toarnă umplutura de smantana.
Plăcerea pregătită este trimisă în cuptor timp de 25-30 de minute. până când umplerea este gata.
În fiecare cuptor, timpul pentru coacerea plăcilor deschise este diferit. Concentrați-vă pe culoarea roșie a umpluturii. Pentru a verifica disponibilitatea chișului, ating un mijloc de placinta cu un deget - dacă nu tremură și este dens, atunci bolul este gata.
Îmi place kishi pentru faptul că o bucată de tort (mai ales dacă adăugați o salată) poate fi un substitut pentru cină sau chiar pentru cină. Kish este convenabil de a lua împreună pe drum, pe un picnic sau o plimbare. O bagheta de salvare a baghetei pentru femeia moderna ocupata.
O plăcere gustoasă și sănătoasă vă va mulțumi întregii familii. Bon apetit!
Dacă doriți să postați fotografii în instagram, vă rugăm să indicați eticheta # pyrogeevo sau #pirogeevo. Deci, vă pot găsi fotografiile pe web și le puteți admira. Voi fi foarte multumit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: