Rețete de capam din miel tineri - set nemăsurat; următoarea este cea mai simplă și, cel mai probabil, cea mai apropiată de cea a păstorului original de a mânca mielul.
Ingrediente pentru mielul ideal din miel
- Tânăr miel - 700 de grame.
- Ceapa verde - 4 ciorchini.
- Usturoi verde - 1 ciorchine.
- Sare.
Dar usturoiul nu avea timp să termine, așa că a trebuit să-l folosesc
Ingrediente pentru cappam nonideal din miel
- Tânăr miel - plus sau minus 700 de grame. Cel mai bun este piciorul din spate.
- Ceapa verde - 4 ciorchini.
- Menta - 1 grămadă.
- Dill - 1 banda.
- Usturoi - 1 cățel.
- Sare.
Un set de ingrediente pentru metoda de preparare nu este afectat. Deoarece felul de gătit este atât de simplu încât nimic nu-l poate afecta.
Este atât de simplu încât puteți înțelege cum să pregătiți un miel dintr-un miel doar dacă vă uitați la fotografie
cel mai simplu mod de a pregăti un miel mic, numit kapama de la un miel tânăr
- Pregătiți carnea. Îndepărtați-l din os (dacă măcelarul na făcut-o pentru dvs.), tăiați filmele și tendoanele; dacă nu vă place gustul de grăsime de miel - aveți posibilitatea să taie grăsime, dar mai bine lăsați-l.
- Pregătiți verzi: tăiați ceapa verde (și usturoiul verde, dacă este cazul) cu lungimea de 3-4 centimetri; menta, marar si o pasare de usturoi - chop (menta si marar - mare, usturoi - mai putin).
- Puneți un cazan sau o oală cu fundul gros la foc mediu; atunci când încălzit - pentru a pune mielul și se prăjește, amestecând, până când nu se va lăsa grăsimea (sau suc, care, întâmplător, în cazul de miel de primăvară este aproape același lucru).
- După mielul lasa grăsimea, a pus-o într-o ierburi oală, sare (un pic mai puțin de o linguriță, dar în astfel de chestiuni intime ca alimente sărate făcut pentru a naviga pe cont propriu gust), închideți capacul, se reduce căldura la cel mai mic și se fierbe timp de 40 de minute până la patru ore (va fi delicios în orice caz). Stins - mănâncă.
Există cel mai bun kapamu cu cartofi, orez sau bulgur.
Acolo Kapama de miel cu cartofi sunt cele mai bune (în special tineri), cu orez, tăiței sau bulgur fin. Este posibil și simplu lavaș - mai ales dacă este gătit la miez.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: