Castraveți fără oțet pentru iarnă sunt mult mai utile decât semănaturile cu adaos de marinadă. Vă oferim numai cele mai bune opțiuni de recoltare.
De castraveți castraveți pentru iarna într-un mod rece.
Dacă nu doriți să utilizați oțet, atunci calea rece este perfectă pentru dumneavoastră. Pentru recoltare aveți nevoie doar de apă, castraveți și câteva ingrediente suplimentare. Acestea includ sare, verdeață și diferite condimente. Salate legume în următorul mod: preparați recipientele - spălați-le bine, sterilizați într-o cratiță sau cuptor, uscați. În borcane curate stăteau straturile de jos ale verdeațelor și mirodeniilor. Pentru a murat, adăugați hrean, frunze de coacăze și cireșe, câteva cuișoare de usturoi, frunze de laur. Puteți include și câteva bucăți de ardei iute. Pe partea de sus a mirodeniilor și verdeațelor puneți fructele de castravete, apăsându-le strâns unul la celălalt.
Fă-o preparând muratura. Într-un vas separat se amestecă ușor apă caldă sau rece, sare de rocă (pe litru de lichid - 100 g de sare). O simplă sare va face, dar nu va face așa de crocantă. Umpleți piesa de prelucrat la vârf, fără a ajunge la câțiva centimetri la gât.
Iubitorii de experimente vor trebui să guste și castraveți dulci pentru iarna. Acestea vor completa orice cină cu familia.
Urmați foarte ferm procesul de fermentare. Practic, durează aproximativ 4-5 zile. Sfârșitul fermentației poate fi determinat de culoarea saramurii - sedimentul se scufundă până la fund, iar lichidul devine transparent. Pentru a face legumele crocante, scurgeți saramura, turnați apă proaspătă rece. Repetați procedura de mai multe ori până când recipientul este complet curățat de un reziduu tulbure. Se toarnă apa la marginile întregi, închideți capacul de staniu. Întoarce-te ușor.
Rețineți că apa ajunge la margine. Aceasta va indica faptul că în recipient nu mai este aer. Puteți să depozitați piesa de prelucrat chiar și în încăpere. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți un loc întunecat.
Va trebui să gustați și caviarul de dovlecel pentru iarna fără oțet. Distribuiți-o doar pe pâine și bucurați-vă de un gust de neegalat!
Castraveți pentru iarnă, cum ar fi butoaie.
- Fructe de fructe
- piper amar
- frunze de hrean, nuc, trestie de zahăr, cireș, coacăz
- tulpina de mărar împreună cu semințele
- sare -100 g - catei de usturoi
Castraveți pentru câteva ore înmuiați în apă rece, tăiați vârfuri, stabili strâns. În partea de sus cu sare, se toarnă apă rece obișnuită. Acoperiți recipientul cu un capac, rotiți-l de mai multe ori pentru a dizolva sarea. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de câteva zile, astfel încât sărmanul devine turbid și legumele își schimbă culoarea. Întoarceți borcanul de mai multe ori pentru a amesteca tot conținutul. Salata se toarnă într-o cratiță, se toarnă 200 ml de apă, se fierbe. Castraveți castraveți cu raspolchikom fierbinte, închideți bine capacul. Întoarceți-vă și răciți în această poziție. Serviți piesa la cină!
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: