Gratinata de cartofi consta doar din cateva ingrediente - cea mai mare parte din cartofi si lapte. Grătarul său apropiat, Savoyard - Savoy Graten - este gătit în departamentul francez de Savoy. Acest lucru este oarecum mai complicat. Straturile de cartofi se alternează cu straturi de brânză, bufe și bucăți de unt, iar în loc de lapte pentru turnare se folosește un bulion puternic. Nu, gurina noastră dofinua totul va fi mai ușor. Apropo, dacă doriți să vă Dauphinois de modă veche, doar felie cartofii foarte subțire, perie cu forma de usturoi, pune cartofii, se condimentează cu sare pe partea de sus - un pic de unt si se coace.
Fier de cărbune sigură și funcțional GRETA de la magazinul online Fotos.ua
Produse pentru 4 porții
- 1 kg de cartofi
- 1-2 catei de usturoi
- 400 ml de lapte
- 500 ml cremă cremoasă sau cremă proaspătă
- 200 g de brânză gruyere
- unt pentru lubrifiere
- sare, piper negru proaspăt măcinat
Cum să gătesc
Se curata cartofii si se taie cercuri cu grosimea de 5 mm. Dacă, din orice motive, doresc să scape de excesul de amidon, se spală cartofii intr-o multime de apă rece, ori într-o strecurătoare și prosop uscat. Dar ne plac cartofii cu amidon. Puneți cartofii într-o cratiță și turnați cu lapte. Sare. Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce căldura și se fierbe timp de 8 minute. Formă pentru coacere (de preferință dreptunghiulară), grătar în mod corespunzător cu usturoi și presărați cu unt. Transferați jumătate din cartofi în ea și lăsați-l.
Se toarna brânza pe un rasacor mare Stratul de cartofi stropi jumatate de branza, pune jumatate din crema sau crema proaspata. piper. Așezați cartofii rămași cu un alt strat, acoperiți a doua jumătate a brânzei și smântânii (cremă proaspătă). Umpleți laptele care pregătea cartofii. Se pune forma în cuptorul preîncălzit la 170 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Granatul tău va fi gata când o coacășă de aur maro este coaptă.
Amidonul de amidon este cel mai potrivit pentru prefinua de cartofi: scatter, idaho sau pur și simplu roșu, de exemplu. Gratina de cartofi este mai bine să bea Bordeaux sau Beaujolaill vinlage. Nu fiți vin alb, prea uscat.
Preparare: 25 de minute. Preparare: 45 min. 5.
- Cartofi prăjiți cu ciuperci
- Paella cu fructe de mare
- Chanterelles cu cartofi
Bucate din cartofi
Astăzi vom găti morcovul favorit al tuturor în coreeană. Din ea poți să faci o varietate de salate delicioase, să adaugi la shawarma sau să mănânci la fel.
Există diferite marinate clasice pentru carne și pește, și mi se pare că varianta de fructe este cea mai potrivită pentru carnea de porc.
Zvonurile că oamenii de pretutindeni mănâncă broaște în Franța nu reflectă destul realitatea. Fără îndoială, picioarele de broască sunt o farfurie națională a statului, însă este mai degrabă o delicatesă pentru gurmanzi, mai degrabă decât pentru alimente.
Îmi place vinul. Mai ales roșul este uscat. Dar problema alegerii, uneori, poate arunca în aer creierul. Mai ales dacă nu ai studiat sommelierul. Și de fiecare dată să bei același lucru, deși de ani de zile.
Dacă vă uitați la fapte istorice dovedite, prima menționare a rețetelor de gătit se referă la momentul creării lumii, adică la momentul apariției unei persoane pe pământ.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: