Proprietăți utile ale iaurtului
Kefirul afectează probiotic organismul uman, adică influențează favorabil starea microflorei intestinale, procesele metabolice. Datorită compoziției complexe, kefirul previne reproducerea în intestinul microflorei patogene. Acest produs are, de asemenea, un efect imunostimulator și diuretic. Acesta este primul produs din dieta unei persoane care nu tolerează lactoza, deoarece kefirul acționează ca un catalizator care o ajută să se absoarbă.
Kefir are multe proprietăți utile. Întărește sistemul imunitar, ajută la formularea activă a enzimelor, acid folic reduce reacțiile alergice, vitamine, reface flora intestinală, nu dezvoltă dysbacteriosis, reduce colesterolul, scade riscul tumorilor maligne, promovează excreția substanțelor toxice, adică ajută la pierderea în greutate, normalizează activitatea rinichilor și multe altele.
Substanțe utile din kefir:
- Vitamina A;
- Vitamine din grupa B;
- carotenoide;
- Niacin (vitamina PP);
- calciu;
- fier;
- iod;
- Acidul folic.
Este chefirul util noaptea?
Dacă beți kefir noaptea, acesta va avea un efect relaxant asupra corpului, care are un efect benefic asupra sistemului nervos. Acest lucru va asigura un somn bun. Consumând iaurtul pe timp de noapte, persoana își saturează organismul cu calciu, cel mai bine asimilat în acest moment al zilei. Peste noapte, acest produs este digerat complet, evocând un apetit bun dimineața. Dar acest lucru este foarte important pentru cei care sunt angajați în figura lor, pentru că un mic dejun consistent va ajuta să se limiteze la mâncare pe tot parcursul zilei. Desigur, noaptea, kefirul cu conținut scăzut de grăsimi este deosebit de util cu adăugarea de suc de lămâie sau de miere.
Bea un pahar de iaurt pe timp de noapte, îmbunătățiți metabolismul, îndepărtați rapid organismul de zgură și alte produse metabolice dăunătoare.
Kefirul pentru noapte va ajuta la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, a rinichilor și a ficatului, precum și a altor organe umane.
Pe scurt, consumul de kefir pe timp de noapte este bun pentru sănătate.
Kefir este contraindicat:
- Copiilor mici și alăptați;
- Pacienții cu epilepsie;
- Cu aciditate crescută a stomacului;
- Cu ulcer peptic;
- Pacienți cu pancreatită;
- Suferind alergii alimentare;
- În caz de intoleranță individuală.
Cât de mult pot bea kefir pe zi?
Consumul zilnic de chefir pentru copii de vârstă școlară și adulți - 0,5 litri sau două pahare.
Cum sa alegi kefirul
Atunci când alegeți kefir, studiați cu atenție ambalajul și eticheta. Ambalajele nu trebuie să fie umflate, lipicioase sau chiar deschise deloc.
Asigurați-vă că vedeți data fabricării. Termenul de valabilitate al kefirului nu trebuie să depășească 5 zile. Este mai bine să nu cumpărați kefir, a cărui termen de valabilitate este de până la 10 zile. În compoziție nu ar trebui să existe conservanți, coloranți, arome și arome. Este important ca eticheta să fie scrisă cu chefir și nu cu niciun produs din kefir.
Conținutul mediu optim de grăsime din kefir este de 2,5-3,2%. Cei care stau pe o dieta este mai bine sa cumpere kefir nu mai mult de 1% grasime.
Atunci când alegeți kefirul în ambalaj transparent, asigurați-vă că este omogen, fără bucăți de culoare albă.
Dacă vedeți ser pe suprafața de kefir, atunci produsul ar trebui să fie pus deoparte, deoarece aceasta indică fermentația acestuia.
Rețete de feluri de mâncare sănătoase cu iaurt
Sfecla de sfeclă cu chefir
Fierbeți două cartofi fierți și tăiați ouăle fin.
Două sfecla fiartă și o grămadă de ridichi.
Se toaca 2-3 castraveti proaspeti si 100 g ceapa verde.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se adaugă sare, piper și sos pe gust.
Adăugați 1 litru de chefir și amestecați.
Decorează vasul cu mărar mărunțit.
Kefir bea cu legume
- Tăiați castraveți, roșii, ardei roșu și galben, telina, salată verde, patrunjel, mărar, arpagic pe verde.
- Pune totul într-un blender și mănâncă.
- Adăugați într-o masă omogenă de jumătate de litru de chefir răcit, sare, piper și bateți din nou.
Cu privire la întrebarea dacă chefirul este util pentru această rețetă, răspunem cu siguranță - da! O băutură gata preparată poate fi decorată cu verdeață verde sau o țelină. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: