Julia Verne 481 0
Gourmet-urile de cafea adevărate se pot distinge cu ușurință de fanii obișnuiți de băuturi. Primii înțeleg că cafeaua cu spumă este o condiție indispensabilă pentru obținerea plăcerii estetice. Ei acordă o atenție deosebită alegerii, pregătirii și pregătirii boabelor de cafea, bucurându-se de orice gust de băutură, permițându-și o astfel de bucurie nu mai mult de 1-2 ori pe zi.
Fanii de cafea se comportă diferit. Pentru ei, nu este cafea, gradul de prăjire și modul de pregătire care sunt importante, să nu mai vorbim de spumă, la care nu le pasă cel mai mult. Principalul lucru pentru astfel de oameni este să beți cât mai mult cafea, inclusiv să beți o băutură din băț și de la robinet.
De fapt, a fi o cafea gourmet este mai plăcută și mai sigură. Rasprobovat în valoare de cafea ce spuma naturale și răsfățați-vă cu o băutură delicioasă, preparată în conformitate cu normele, în scopul de a uita despre obiceiurile de fani de cafea.
Jezva: materialul potrivit este condiția principală pentru obținerea spumei
Gata într-o cafea specială dzhezve nu este doar o băutură. De la obișnuit, se transformă într-un rafinat, capabil de a încânta aroma, pentru totdeauna îndrăgostit de gust și de gust.
În trecutul îndepărtat, cafeaua, preparată în lazuri, răsfățată de concubine, sultani, regi și împărați din diferite părți ale lumii. Despre această băutură a compus poezii și poezii, el a inspirat geniile ultimilor ani, continuă să provoace o furtună de emoții și gurmanzi moderni.
Deci, dzhezva este același Turk. Se întâmplă:
Puteți face cafea în turcă cu spumă din orice material, dar cel mai fiabil este cuprul. Dzhezva de cupru este cea mai durabilă și potrivită pentru a face o băutură parfumată și gustoasă acasă. Cuprul este foarte cald, nu se răcește mult timp, menținând temperatura conținutului. Calitate de cupru de calitate - cu acoperire ecologică în interior.
Clay Turk este o opțiune excelentă pentru mediul înconjurător. Produsele Minus - un gust specific, cu care lutul satura de băutură. Cu toate acestea, este vorba de alegerea unui producător de jezva. În cazul în care acest lucru este produsul chinez Yixing argila, acesta nu va absorbi mirosurile in cafea, ca material este permeabil la vapori, îmbogățindu-le lichid, care să permită să deschidă pe deplin buchet de gust si aroma.
Gătitul într-o turcă de argilă la domiciliu poate fi doar cafea, fără a uita de proprietatea materialului pentru a absorbi mirosurile.
O opțiune universală este o ceramică Turk. Din cele trei, este cel mai fragil, poate deveni inutilizabil chiar și cu o schimbare bruscă a temperaturii. În comparație cu metalul și argila jezvami, ceramica este cea mai scumpă, necesitând o atitudine specială tremurândă. Dar pentru a face cafea cu spumă într-un astfel de turc va fi obținută de la toată lumea la prima oară, și acesta este un avantaj semnificativ.
Veți fi interesat de Rețete pentru ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate
Forma și dimensiunea turcilor contează
Pentru a face posibilă prepararea nu numai a parfumurilor și a gustului, ci și cu o băutură spumă aerisită de la boabele de cafea, trebuie să acordați atenție nu formei și mărimii turcilor. Dzhezvy mari și largi - nu cea mai bună soluție pentru o cafea perfectă.
Cerința principală pentru un Jezve calitativ este un gât îngust. Aceasta este ceea ce permite formarea unei spume stabile fără pierderea aromei în timpul gătitului.
Începutul gourmet-urilor de cafea poate încerca să bea cafea în gâscă cu o formă de pâlnie care nu permite spumă să depășească capacitatea. Turkul în formă de conul va accelera așezarea fundului cafelei în partea de jos și acest lucru trebuie, de asemenea, luat în considerare.
Moment delicat - lățimea fundului vasului. Cu cât este mai largă, cu atât mai repede se va încălzi băutura, păstrând în același timp aroma.
Cea mai bună opțiune pentru dzhezva, potrivită pentru fabricarea cafelei cu spumă - o capacitate de 100 ml. Turcii mai atragători au dreptul la viață, dar va fi corect să beți o băutură într-o singură porție.
Efectuați cafea cu o spumă fermă - recomandări utile
Înțelegând cum să faceți cafea cu spumă la domiciliu, puteți începe să experimentați rețete. De exemplu, în conformitate cu tehnologia turcă de preparare a unei băuturi, aceasta ar trebui să fie gătită pe nisip. În acest scop, au fost inventate seturi mobile speciale, care includ:
- Turk;
- mini-arzător;
- tavă din material rezistent la căldură;
- cuarț nisip.
Dacă achiziția unui set nu este inclusă în planuri, cafeaua turcă cu spumă aromatică poate fi sudată în alte moduri. Principalul lucru este să alegeți materiile prime potrivite, să mănânceți cerealele imediat înainte de gătire, făcând în mod necesar alegerea în favoarea măcinării finale maxime. Cu cât grinda este mai mică, cu atât spuma mai groasă și mai rezistentă va fi.
Momentul responsabil este nivelul de foc pentru prepararea băuturii. Ar trebui să fie minim posibil. Ar trebui să fie atent monitorizată pentru băutură, pentru a nu-i permite să meargă dincolo de marginea turcilor și să fiarbă.
Gurmatorii recomandă să se încălzească jeleul înainte de a face cafea și apoi se usucă cafeaua.
Veți fi interesat de cafeaua de brânză
Instrucțiuni pentru gătit: toate ingenios este simplu
Puteți să preparați cafea cu spumă la domiciliu, urmând algoritmul:
- Turku se încălzește într-un foc lent.
- Preparatele din boabe de cafea fin măcinate sunt așezate pe fund și încălzite din nou, amestecând constant fără apă.
- Amestecul preîncălzit este turnat cu apă rece și continuă să se încălzească.
- Imediat ce spumă parfumată începe să crească, băutura este îndepărtată din foc și a așteptat timp de 20-30 de secunde.
- În această etapă, puteți adăuga zahăr la cafea, condimente pentru gust.
- Când băutura se răcește ușor, se pune din nou pe foc și spuma se formează, după care se îndepărtează de pe placă și procedura se repetă de două ori mai mult.
Dupa 3-4 "apropieri", cafeaua poate fi considerata gata, se toarna pe pahare incalzite cu apa fierbinte.
Lapte de cafea cu un nor de spumă: cum să gătesc
Pregătiți cafea cu lapte și spumă ușor acasă și fără o mașină de cafea. Pentru a spuma a devenit stabilă, trebuie să utilizați lapte gras cu un conținut de grăsime de cel puțin trei. Ideal - un caper pentru biciuirea laptelui, dar poate fi înlocuit cu un mixer obișnuit.
Înainte de biciuire, produsul este răcit și apoi este adus într-o stare de spumă stabilă prin adăugarea de cafea pre-fiartă. Pentru a face o băutură cu spumă lăptoasă, laptele fierbinte va face.
Spumă de cafea într-un filtru de cafea - Ce trebuie să știți
Pregătiți cafeaua perfectă cu spumă fără turci folosind o mașină de cafea convențională. Du-te la magazinul de cafea pentru cereale fine pentru prepararea espresso. Cu cât grindele de cereale sunt mai mici, cu atât este mai ușor să obțineți o spumă groasă. Se crede că băutura a fost un succes dacă spuma are o grosime de până la 5 mm și nu se încadrează timp de câteva minute.
Pentru a obține cafea delicioasă în filtrul de cafea, trebuie să umpleți materia primă pentru o porție (până la 10 g), folosind apă preparată și o lingură de măsurare. Pe cafea gata preparată, puteți practica un model pe spumă cu un șablon special, obținând plăcere estetică din rezultatul inspirației creative.
Cafea și spuma solubilă - este compatibil?
Aderenții de cafea instant vă pot răsfăța cu o băutură cu spumă luxuriantă, fără a vă deranja cu gătit în mai multe etape fără un turcesc, aparat de cafea și instrucțiuni speciale.
Pentru a face băutura saturată cu un gust adânc, o aromă și o spumă fermă și gustoasă, va fi suficient să pregătiți masa înainte de turnarea cu apă clocotită. Pentru a face acest lucru, materiile prime sunt amestecate cu zahăr și scorțișoară la gust, se adaugă o linguriță de apă rece cu apă rece și se frământă cu grijă în primul rând, apoi se freacă bucățile. Umplând cafeaua preparată cu apă clocotită, puteți observa formarea unei spume maronii parfumate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: