Ospățul festiv înseamnă aranjarea corectă a vesela și a tacâmurilor, precum și decorarea mesei. Aceasta este o artă sau o expresie originală a gustului persoanei care realizează designul. Servirea pentru o vacanță semnificativă poate necesita cheltuieli financiare pentru decorațiuni. Estetica și designul mesei depind de fețe de masă, vase, un set de tacâmuri, compoziții decorative și aspectul felurilor de mâncare. În plus, masa ar trebui să fie în armonie cu interiorul camerei. O impresie de ansamblu bună poate fi creată cu ajutorul unor salate frumoase, gustări și alte feluri de mâncare. Pentru a plasa rapid și corect instrumentele, trebuie să urmați instrucțiunile simple.
Masa trebuie să fie acoperită cu o față de masă netedă și curată. Ar trebui să stea uniform pe toate laturile mesei. Este suficient să nu mai lăsați mai mult de 30 cm de fiecare margine. Apoi plasați plăcile pe masă. Înainte de a fi spălate, șterse și lustruite cu un prosop sau șervețel.
Plăcile de gustare sunt amplasate în fața fiecărui loc. De la marginea mesei este necesar să se retragă la 2 cm. O plăcuță sau o placă pentru pâine este plasată în partea stângă a mesei. Centrul acestor două plăci ar trebui să fie pe aceeași linie. Decorarea mesei într-o zi festivă poate include plasarea de mâncăruri de masă mici. Apoi, pe aceeași linie ar trebui să fie marginea de departe a micului salon de mese și plăcinte. Pentru vasul principal aveți nevoie de o placă adâncă. După masa principală se servesc plăci de desert. Felul cu fructe tăiate se pune în centrul mesei.
Am întins tacâmurile
Cuțitul și furculița trebuie să fie amplasate în apropierea vasului principal, deoarece sunt destinate acestuia. Cuțitul este așezat cu vârful în farfurie. Punctul furcii trebuie arătat în sus. Dacă este așezată o lingură, este așezată lângă furculiță cu o parte concavă în sus. În spatele plăcii se află o lingură de desert (mânerul său este întors spre dreapta). Dacă doriți să serviți vin, atunci trebuie să puneți un pahar de vin în spatele cuțitului (în partea dreaptă). Dacă vă așteptați mai multe băuturi diferite, apoi plasați imediat ochelari pentru ei. Un pahar de apă este plasat mai aproape de placă, iar la stânga trebuie să fie un pahar de vin.
Dacă există mai multe feluri de mâncare, dispozitivele sunt așezate astfel:
Cuțitul de masă trebuie să se afle lângă placă, în partea dreaptă este un cuțit pentru pește. Cuțitul de gustare se află mai departe decât celelalte în ceea ce privește cuțitul de masă. Dacă pâinea este servită cu unt, atunci se pune un cuțit mic. El trebuie să se așeze pe placa pirozhka, care stă la stânga furcii. Între cuțitele pentru pește și gustări se află o lingură destinată supă. În stânga plăcii așezați furcile (în aceeași ordine cu cuțitele). Între instrumente este necesar să lăsați o distanță de aproximativ 1 cm Din mânerele instrumentelor până la marginea mesei ar trebui să fie de 2 cm.
Cum să plasați vase pentru băuturi
Fiecare băutură necesită propriul sticlă sau un geam. Pentru mors sau quass, puneți o halbă pe masă (mânerul său este întors spre dreapta). Nu puneți mai mult de trei pahare de băutură pe rând. Dacă sunt mulți, atunci ar trebui să stea în două rânduri. Pentru vinul roșu, este mai bine să serviți ochelari convexe, deoarece în ele se dezvăluie un buchet de aromă. Vinul alb poate fi turnat în ochelari mici. Vinul din ele ar trebui turnat mai des, ceea ce permite prezentului să se bucure de vin proaspăt și rece. Șampania necesită ochelari înalți. În ele, spuma foarte bine, respirație nu foarte repede.
Servetele - un atribut indispensabil al mesei festive
Servind masa, nu uitați de șervețele de lenjerie. Ele pot fi stivuite în moduri diferite. În același timp, formele complexe ar trebui evitate, deoarece oaspeții nu ar trebui să aibă dificultăți în dezvelirea servetelelor. Șervețele de șervețel sunt folosite în scopuri practice - își șterg buzele și mâinile, precum și îmbrăcămintea apropiată în zona genunchilor. Dacă nu sunt așezate plăci de gustare pe masă, în locul lor sunt așezate șervețele de in, pliate în patru. Pentru o cină festivă sau cină, servetelele pot fi pliate sub formă de conuri.
Trimiteți-le prietenilor: