Astăzi, hai să vorbim despre cum să sare sare în limba ucraineană. În mod tradițional, se crede că baconul este o hrană cu adevărat ucraineană, dar ca și slănină și în multe alte țări. Există un număr mare de rețete. Sora mea, care locuiește în Ucraina, ma învățat această rețetă.
- o bucată de grăsime proaspătă bună;
- condimente pentru sărare;
Principalul lucru în această afacere este să cumpărați o grăsime bună! Salo fi aspect frumos, cu o hârtie abrazivă fină este necesară, care este ușor de separat de piesa, mirosul, cutit intră ca un ulei. Mulți oameni ca grăsimea cu straturi, dar spirele blânde ale piesei, fără straturi.
O bucată de șuncă este curățată din toate părțile cu un cuțit. Înainte de sărare uscată, nu se recomandă spălarea grăsimilor, curățați-o mai bine!
Într-un vas, amestecați sarea și condimentele, asigurați-vă că puneți piper negru și roșu, frunze de dafin. Dacă doriți, puteți adăuga chimen, coriandru, boia de ardei, busuioc. Puteți adăuga câte un mirodeniu de fiecare dată, până când alegeți, amestecul care vă place cel mai mult.
O bucată de slănină tăiată în fâșii cu lățimea de zece centimetri, apoi incizia pielii în cuburi. O bucata de grasime frecata frecata cu un amestec de sare si condimente. Usturoiul este curățat și tăiat în plăci subțiri. Facem un cuțit de perforat cu un cuțit, punem o placă de usturoi pe lama cuțitului, scoatem încet cuțitul și glisăm usturoiul din lamă în slot. Bucățile de bucăți sunt așezate dens într-o tavă, jupuită. De sus am stabilit încărcătura. De obicei mă acoper cu o placă mare și pun un borcan de apă în ea.
Plec pentru o zi în grăsime de bucătărie, apoi inmuiati o cârpă din saramură, înveliți în folie - și în congelator. Într-o săptămână puteți servi la masă. Foarte gustos cu crotoni și un cartof fierbinte copt!
Distribuiți această postare pentru prietenii dvs.:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: