Pregătirea în cuptor poate fi numită fără îndoială una dintre cele mai suflete și cu adevărat căile de gătit acasă pentru produsele dvs. preferate. Vasele gătite în cuptor sunt deosebit de delicate și gustoase și umple casa cu un parfum excepțional de confort și căldură. Nu sunt o excepție și feluri de mâncare de la un dovleac. Fiind copt în cuptor, dovleacul ne dă un suc special, delicat și dulceață de gust și aromă. Adăugați aici ușurința obișnuită și ușurința de a găti feluri de mâncare și veți fi de acord cu noi că știind cum să faceți un dovleac în cuptor, fiecare gospodină ar trebui.
Rețete de dovleac în cuptor
Dovlecați dovleac în felii de cuptor
Dovleac copt cu fructe uscate
Vorbind despre cum să gătești un dovleac în cuptor, adesea înțelegem tot felul de feluri de mâncare coapte. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Pregătiți un dovleac în cuptor poate fi o sută, sau chiar o mie de moduri diferite. Dintre acestea vor fi retete și coapte, prăjite, și fierte, și chiar dovleac fiert. O mulțime extinde gama de feluri de mâncare din dovleac și compatibilitatea sa excelentă cu majoritatea produselor. Moliciune și suculență da feluri de mâncare de dovleac de carne sau de pasăre, gust distinctiv si dulceata de dovleac va da feluri de mâncare pe bază de cereale și produse lactate îmbogăți feluri de mâncare de dovleac căldură și duioșie. Cu recunoștință acceptă dovleac și multe condimente. Pentru feluri de mâncare dulci din dovleac, fierte în cuptor, scorțișoară perfectă și ghimbir, cuișoare și ardei gras, coaja de lamaie și cardamom. Dacă aveți de gând să-l trimită în vasul de cuptor cu dovleac și carne sau păsări de curte, va deveni aliați credincioși de salvie și mentă, chimen și coriandru, piper negru și chili. O cantitate mică de ierburi și legume proaspete proaspete vă va ajuta să vă dați farfuriei de dovleac și arome mai proaspete și suculente de aromă și aromă.
Popularitatea preparatelor de gătit dintr-un dovleac în cuptor este, de asemenea, asociată cu simplitatea acțiunii culinare. Tot ceea ce este cel mai adesea necesar este pur și simplu să pregătiți rapid produsele originale, să le puneți într-un vas de coacere și cuptorul să strălucească restul lucrării pentru dumneavoastră. Dar această simplitate este înșelătoare. Pentru a găti în cuptor un fel de mâncare delicioasă, suculentă și aromă de dovleac, veți avea nevoie de cunoștințe despre unele subtilități culinare și trucuri.
Astăzi KEDEM.RU "Bucătăria Eden" vă oferă o selecție de sfaturi și rețete care vă vor ajuta cu ușurință să decideți cum să faceți un dovleac în cuptor.
1. Înainte de a merge la piață sau de a cumpăra un dovleac, decideți ce fel de mâncare va fi folosit pentru dvs. Pentru feluri de mâncare dulci, dovleci portocalii luminoase cu fructe mici se potrivesc perfect. Aceste dovleci au o carne dulce suculentă și un gust ușor de nuci, care este cel mai potrivit pentru deserturi. Dar, pentru mâncăruri nealterate, este mai bine să alegeți un dovleac mare, portocaliu sau albastru-albastru. Pulpa de dovleci mari nu are adesea o dulceata prea pronuntata, dar este plina de sucuri parfumate. Inspectați cu atenție dovleacul înainte de a cumpăra, asigurați-vă că pielea este suficient de densă, netedă, nu are pete și daune.
2. O gustare delicioasă, aromată și picantă la cald dintr-un dovleac coached under
crustă de migdale. Un mic coji de dovleac din coaja și semințe și tăiat în două jumătăți. Fiecare jumătate din învelitoarea dovleacului cu folie și se coace timp de o oră până când este moale în cuptor, încălzită la 200 °. Scoateți folia, răciți ușor dovleacul și tăiați în felii subțiri. Într-un castron de blender, puneți 1/2 cană de migdale decojite, 50 ml. ulei de măsline și trei căței de usturoi. Derulați pentru a forma o crumbă mare. Separat, se macină cu un blender ½ cană de roșii conservate, un cățel de usturoi și 3. st. linguri de smantana. Ulei de un vas de copt, pune-l în felii de dovleac și jumătate, generos lubrifiate cu o pasta de tomate, sare și piper după gust, pune felii de dovleac si se presara deasupra tuturor firimiturile de migdale. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute. Serviți aperitivul fierbinte.
3. Gratinul din dovleac și spanacul poate fi servit la masă ca o gustare sau ca o farfurie independentă, însoțită de o salată de legume proaspete. Pregătiți gratarul nu este dificil. Clătiți bine cu 400 gr. spanac frunze fără tulpini. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. lingura de ulei de măsline, se adaugă o ceapă mărunțită și se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați spanacul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți spanacul peste un mic foc timp de cinci minute. Peel și coaja 500 gr. dovleac și tăiați carnea cu cele mai fine felii. Preîncălziți, dar nu la fiert, 300 ml de cremă cu ½ linguriță de ardei parfumat și sare pe gust. Într-un vas de copt unsă, puneți jumătate din felii de dovleac, împrăștiați masa de spanac pe partea superioară și acoperiți jumătatea rămasă din felii de dovleac. Se toarna crema de gratar si se coace intr-un cuptor preincalzit timp de 40 de minute.
4. Vrei să gătești supă de dovleac în cuptor? Nu este deloc dificil, dar incredibil de delicios.
La un dovleac de dimensiuni medii, tăiați treimea superioară cu un cuțit ascuțit. Selectați semințele, cu o lingură, selectați cu grijă pulpa, având grijă să nu deteriora pereții. Carne tăiată în bucăți mari, pliate într-o cratiță, se toarnă 1½ litri de bulion de legume sau de pui. Adăugați un tubercul de cartof, cubuleț, o ceapă tocată, două cuișoare de usturoi, 1 lingură. lingura de ghimbir ras, sare si piper rosu la gust. Aduceți la fierbere și gătiți sub capac timp de 40 de minute. Între timp, gatiti supa turta de la dovleacul rămas. În partea de sus și în partea inferioară a dovleacului fără ulei de celuloză din interior și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 30 de minute. Când legumele din cratiță sunt complet gata, scoateți-le din foc, răciți-le ușor și măcinați într-un blender până când se spală bine. Întoarceți cartofii cu piure de legume la foc, încălziți încă 10 minute fără fierbere, apoi adăugați 120 ml. grăsime smântână, se amestecă și se toarnă supa într-un dovleac copt. Încălziți supa în supa de dovleac într-un cuptor preîncălzit timp de 180 minute timp de 10 până la 15 minute. Presați supa cu ierburi proaspete și brânză rasă și serviți imediat la masă.
5. O combinație delicată de pește copt și dovleac suculent vă va mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii de fructe de mare. Peel și tăiați în bucăți mari de doi morcovi, doi tuberculi de cartofi și 200 de grame. dovleac. Îndepărtați legumele într-o cratiță, adăugați 1 ½ ceasca de lapte, sare la gust și gătiți până la moale. Pregătiți legumele cu o furculiță și răciți ușor. La legumele pregătite se adaugă două roșii conservate tocate, câte un cățel de usturoi tocate și 4 st. linguri de făină. Se amestecă bine. Într-o tigaie de ulei de măsline se prăjește 500 gr. file de tilapia timp de un minut din fiecare parte. În forma lubrifiată, puneți jumătate din cartofii de piure de legume, din inele de ceapă de pește și câteva frunze de spanac, puneți peștele deasupra lor. Se presara tot cu suc de lămâie, se presară cu piper negru, coriandru și sare ca gust. Pe deasupra peștelui se distribuie cartofii cu piure de legume rămași. Se toarnă caserola cu unt topit și se presară cu câteva linguri de nuci de cedru. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 200 până la 40 de minute.
6. Pentru a face mai multe caserole de dovleac veti avea nevoie de piure de dovleac. Astfel de piure poate fi preparat prin simpla fierbere a dovleacului până când se face, apoi frământarea cu o furculiță sau tăierea cu un blender. Cu toate acestea, mult mai delicios este piureul de dovleac din dovleacul copt în cuptor. Pregătiți-vă că nu este mai dificil decât cartofii piure. Tăiați un mic dovleac în două jumătăți și coajați semințele. Se presară pulpa cu suc de lămâie și se împachetează cu grijă jumătățile de dovleac cu folie. Puneți dovleacul pe o foaie de copt și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de ore timp de una până la două ore, în funcție de mărimea dovleacului. Așteptați să se răcească dovleacul, se selectează pulpa cu o lingură și se toacă blenderul într-un cartof dulce.
7. Este foarte ușor să gătești o cratiță delicioasă de dovleac. Serviți-o la o masă cu orez fiert și salată proaspătă. Într-o tigaie, se topesc două linguri de unt, se adauga o ceapa și se prăjește tocat pentru un minut, apoi se adaugă o lingură de făină și bucătar, amestecând constant, încă 2 - 3 minute. Fără stoparea amestecării, se adaugă 250 ml. foarte lapte fierbinte și gatiți sosul până când se îngroașă pentru câteva minute. Terminati sosul cu doua pahare de piure de dovleac, adaugati un ou batut, un varf de piper dulce, sare si piper negru la gust. Se amestecă bine totul și se pune într-un vas de copt unsă. Se presară caserola cu parmezan ras și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 30 de minute.
8. Un dovleac neobișnuit în sosul de ghimbir vă va multumi cu originalitatea și pătrunjelul gustului.
O jumătate de mic dovleac se desprinde de semințe, se înfășoară cu folie și se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C, timp de o oră până când este moale. Gatiti dovleacul usor racit, coaja si taiata in cuburi. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. lingura de ulei de măsline, se adaugă o ceapă mărunțită și se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați felii decojite dintr-un portocaliu, cubulețe de dovleac și două centimetri de rădăcină de ghimbir, tăiate în felii subțiri. Se amestecă ușor și se prăjește împreună timp de 10 minute. Apoi adaugati 1 lingura. o lingura de miere si 2 linguri. linguri de sos de soia. Se amestecă, se încălzește totul timp de 3 minute și se scoate din căldură. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să stea încă 10 minute. Serviți cu orez fiert și legume proaspete.
9. Foarte neobișnuit și incredibil de delicios este fructul pilaf, gătit într-un dovleac. Un dovleac mic taie vârful, curățați semințele, se presara carnea cu suc de lamaie, pune dovleac pe o foaie de copt, adăugați-l la o cana de apa si se coace într-un cuptor preîncălzit 180⁰ timp de 40 minute. În timp ce dovleacul tău este coaptă, fierbe într-o apă sărată până când se pregătește un pahar de orez. Un mar și un coajă de coji de semințe și coaja și felii subțiri sau grătar pe o răzătoare mare. Într-o tigaie, topiți 2 linguri. linguri de unt, adaugati fructe, 1/3 cani de stafide si 1/3 ceasca de caise uscate tocate. Se prăjește împreună timp de cinci minute. Apoi adăugați 2 linguri. lingura de miere, un vârf de cuțit de scorțișoară și nucșoară, toate se amestecă și se încălzește până câteva minute și. Se amestecă fructele preparate cu orez fiert. De îndată ce dovleacul este coaptă, scoateți-l din cuptor și umpleți-l cu fructe și orez. Puneți o felie de unt pe vârf și întoarceți dovleacul în cuptor timp de încă 30 de minute. Nu uitați să turnați mai multă apă pe tava de copt astfel încât dovleacul dvs. să nu ardă. Prin trimiterea la dovleac de masă, se taie în mai multe bucăți, astfel încât fiecare oaspete are o felie de dovleac cu pilaf. Separat, puteți servi orice sos de fructe, gras cremă sau miere lichidă.
10. Bomboane dulci deshidratate sunt foarte populare la copii. Gatiti siropul de la 500 gr. zahăr și două pahare de apă. Se îndepărtează semințele, se coajă și se taie cubulețe mici de 500 gr. dovleac. Așezați cuburile dovleacului într-o cratiță cu sirop fierbinte și gătiți, amestecând timp de cinci minute. Scoateți dovleacul din sirop cu ajutorul zgomotului și puneți-l într-un vas de copt unsă. Coaceți fructele confiate într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 30 de minute. Gata uscate fructe confiate și se presara cu zahăr pudră.
Și nu uitați că doar pe paginile KEDEM.RU puteți găsi întotdeauna multe rețete și idei noi și interesante care vă vor spune cu siguranță cum să faceți dovleac în cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
