Este mai bine să se coace pe gratar stiuca el tocmai a prins. Dacă aveți noroc și aveți un astfel de pește, curățați-l. Pentru aceasta, răsturnați cuțitele cu un cuțit. De obicei, este foarte ușor să eliminați pește proaspăt prins. Apoi se clătește stiuca de la aderarea solzi și aripioare sunt tăiate, deși nu se poate face. După cum doriți. Gut stiuca, nu taie capul.
Faceți câteva tăieturi pe spate și tăiați carcasa cu sare, piper și condimente, pe care le alegeți în funcție de preferințele gustului. Strângeți sucul din lamaie, amestecați cu ulei vegetal și turnați știuca. Împachetați pelicula de pește și lăsați-o să marinată timp de 30 de minute.
În momentul gătitului de șobolan la grătar ar trebui să fie deja cu cărbuni fierbinți. Scoateți folia de alimentare din peștele promarinat. Veți coace știuca în folie. E mult mai bine. deoarece peștele va deveni suculent și parfumat, deși fără o crustă crocantă.
Puneți știucul pe folie. Acoperiți cu ketchup sau pastă de roșii. puteți adăuga muștar. dar este un amator. Se taie pătrunjelul și se presară carcasă ei. Înfășurați marginile foliei și începe să se coace stiuca pe gratar, sprijinindu-se pe raft. Nu uitați să vă întoarceți de mai multe ori. Scoateți folia și bucurați-vă de un pește delicios aromat.
În scopul de a găti știulete umplute. este necesară îndepărtarea corectă și corectă a pielii de la ea. Desprindeți peștele de pe cântar. Încercați să o faceți pentru a nu afecta pielea. Burta la o incizie in coada, elimina interioare, scoateți branhiile. Nu rupe vezica biliara, sau de pește vor fi răsfățați. Clătiți cu apă rece. Apoi cracat cu atenție osoase la vertebrate, la baza cozii și a capului, se scoate. Scoateți carnea, în cazul în care acesta este lăsat pe piele, ușor razuiti-l cu un cuțit. Ai o piele cu un cap și o coadă. Puneți-l în apă rece.
Îndepărtați oasele mici din carne și tăiați-le. Curățați cartofii, spălați, grătar pe o răzătoare mare. Se curăță bine ceapa și morcovii și se prăjește în ulei vegetal. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați două ouă crude și o pâine, înmuiată anterior în lapte. Sare, piper după gust. Umplutura este gata. Gatiti cele doua oua ramase.
Scoateți stiuca din apă, uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați ouăle fierte în cercuri și plasați-le uniform în pește. Sus, cu umplutură gătită. Periați abdomenul cu frigăci sau coaseți un fir. Ai o imitație a unui pește întreg. Nu vă lăsați bine pielea, altfel se poate sparge în timpul coacerii.
Încălziți cuptorul la 180-200 grade. Pune peștele în formă de potcoavă pe o foaie de copt unsa cu ulei, pune în cuptor timp de 30-40 minute. Pentru carcase nu neîndoită, cap și coadă trageți ușor firul. Chiar înainte de masă, untul pește cu unt pentru a face mai maro mai bine.
Din terminat șir trage stiuca sau frigarui și puneți peștele pe o farfurie. Puteți decora un fel de mâncare cu crengute de ierburi, felii de lamaie. Garniți cu orez fiert și cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: