Cum să gătești julienne cu ciuperci

În primul rând, trebuie remarcat faptul că julienii sunt gătite în sticle de nucă de cocos, asemenea tigăi miniaturale speciale. De asemenea, puteți lua un mic vas rezistent la căldură. Deci, cum să gătești o delicioasă julienne. Trebuie să tăiați toate ingredientele, cu excepția cepei foarte fin. Puteți găti din chanterelles, ciuperci sau ciuperci albe. Uneori puteți să adăugați niște carne. În ceea ce privește conținutul de carne al juliennei, acesta trebuie să fie foarte blând, pui moale sau șuncă. Puteți adăuga creveți sau pești, numai că nu este uscat.

Când prăjiți ceapa, nu așteptați până când culoarea nu se schimbă, altfel friptul va fi amar.

Încearcă să gătești:

Cum să serviți un julien la o masă

Prin urmare, salatele și supele fabricate din legume feliate subțire sunt, de asemenea, julienne. În ceea ce privește bucătăria de gustări, rolul foarte important îl joacă ciupercile din ciuperci. Același lucru este valabil și pentru julienii de carne. Astfel de feluri de mâncare pot fi servite ca o gustare sau o farfurie.

1. Julien este numit și metoda de tăiere a paietelor subțiri.
2. Ingredientele de carne pentru julien sunt creveți și carne de pui, pește, chiar afumat, limbă și șuncă.
3. Foarte adesea, ciupercile se adaugă la julieni - chanterelles, champignons și ciuperci albe.
4. Puteți găti julienne fără carne, numai din ciuperci.
5. Dar un ingredient obligatoriu pentru julien ar trebui să fie un arc.
6. În ceea ce privește umplutura pentru julienne, putem distinge două tipuri - sosul Béchamel și smântâna.

Reteta de ciuperci julienne

• 2 capete de ceapa
• 200 de grame de smantana
• 500 de grame de campioni
• 300 de grame de brânză
• ulei vegetal
• piper și sare

Pregătirea julien cu ciuperci:

Cu ciuperci și legume rețetă

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 4 morcovi
• 500 de grame de campioni
• 7 becuri
• 300 de grame de broccoli
• 5 roșii
• 2 ouă
• un pahar de smantana
• 150 de grame de brânză tare
• Legume proaspete (marar sau patrunjel)
• 7 linguri de unt unt
• sare

Trebuie să spălați ciupercile și legumele, să le curățați. Morcov și roșii tăiate în cercuri subțiri, felii de ciuperci tocate, cubulețe - ceapă. Apoi, trebuie să fierbeți varză și morcovi în apă sărată timp de aproximativ 15 minute. După aceea, prăjiți untul pe ciuperci. Apoi amestecați legumele și le puneți într-o formă cremoasă, ușor umplute. Apoi puneți ciupercile deasupra. Tot ce trebuie să umpleți cu smântână, amestecați cu ou și presărați cu brânză. După aceasta, vasul trebuie introdus într-un cuptor preîncălzit și arsă timp de circa 40 de minute.

Cu ciuperci și șuncă cu brânză rețetă

Produse de care aveți nevoie pentru 12 julienne jacquets:

pui
200 de grame de ciuperci proaspete
200 de grame de șuncă sau de șuncă afumată
100 de grame de brânză moale
100 ml de smântână
2 capete de ceapa
45 de măsline

Cum se face julienne cu ciuperci și șuncă:

Trebuie să fierbeți carnea de pui, să sare bulionul. Apoi, ciupercile trebuie să fie spălate, tocate fin și prajite cu ceapă. Puiul fiert ar trebui tăiat în bucăți mici. În mod similar, este necesar să tăiați puțin sunca. Apoi, trebuie să puneți carnea de pui, ciuperci, șuncă, 3 măsline și o linguriță de smântână în kokotnitsu. Ordinea marcajului nu trebuie încălcată. Apoi, tot ce trebuie să umpleți cu un bulion fierbinte. Apoi, aveți nevoie pentru a acoperi fiecare bucată de brânză Kokotnitsu și pune într-un cuptor, încălzit la 200 de grade. Timp de gătit aproximativ o oră.

Ciuperci julienne cu brânză reteta

• 100 de grame de ciuperci
• 4 linguri de smantana
• 1 ceapă
• 150 de grame de brânză rasă

Este necesar pentru a pregăti o ciupercă julienne pentru a spăla ciupercile, apoi a tăia în fâșii. Apoi trebuie să tăiați și ceapa. După aceasta, este necesar să se încălzească uleiul vegetal într-o tigaie, se pune ciupercile cu ceapa, se prăjește. Odată ce ciupercile și ceapa sunt gata, trebuie să le amestecați cu smântâna, puneți brioșele, presărați brânza cu brânză rasă și puneți-le timp de aproximativ 10 minute.

Julienne cu șampanie și rețetă de brânză

• 20 de grame de unt
• 130 de grame de șampanie
• 5 grame de făină
• 50 de grame de smantana
• 30 de grame de brânză
• suc de lamaie
• sare

Cum se face julienne cu ciuperci și brânză:

Este necesar să tăiați șeptelul subțire în felii, să le prăjiți în ulei. După aceasta, este necesar să treceți în sticlele de cocos, adăugați făină pasivată. Apoi, în smântână pentru a gusta este necesar să se presară cu suc de lamaie, umple amestecul cu ciuperci și presărați toate brânză rasă. Coaceți în cuptor. Acest fel de mâncare nu se obține mai rău de la bolete.

Rețete de julienne din campioni

Rețetă pentru julienne din ciuperci de gătit simplu

Rețetă cu creveți și ciuperci

În ceea ce privește metoda de preparare, tehnologia în sine, aceasta diferă puțin de cea anterioară, descrisă mai sus. Doar în loc de pui sau ciuperci, veți avea nevoie de creveți, care au fiert puțin înainte. Astfel de creveți ar trebui să fie umplut cu sos de smantana, se presara cu brânză și se coace până se pregătește.

În julienne, care este pregătită cu creveți, puteți adăuga orez gătit și legume - de exemplu, conopidă sau varză de Bruxelles.

Julienne cu ciuperci și rețetă de pui

Trebuie să fierbeți puiul în apă sărată, apoi separați carnea de pui de os și tăiați cât mai puțin posibil. Cu cat piesele sunt mai mici, cu atat mai delicioase. Dar amintiți-vă că puiul trebuie să fie tăiat și să nu se mănânce. Și ciupercile trebuie să fie fierte și tăiate. După aceea, trebuie să tăiați becul, apoi puneți-l într-un șuviță și dați-i o apă abură în abur. În kokotnitsy aveți nevoie pentru a pune un pui, apoi ciuperci, după care ceapa, se adaugă aproximativ 3 mazare de piper negru. Apoi trebuie să puneți smântâna deasupra. Puneți julienna cu ciuperci în cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

Articole similare

• Piesele cu cartofi și ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești

• Rețetă pentru fotografia delicioasă de pilaf delicioasă, este gustoasă pentru a găti singur

• Pancake cu coacere - gătire pas cu pas, rețetă reală, rețete foto - culinare

Trimiteți-le prietenilor: