Celebrul bucătar britanic Jamie Oliver a împărtășit alegerea secretele vinului și a vorbit despre principalele reguli ale utilizării acestei băuturi în gătit.
„Matt Skinner -. Somelier nostru Cincisprezece, și bunul meu prieten, am învățat de la el despre vin mai mult decât de oricine altcineva, pentru că el vorbește limbaj foarte clar l-am rugat să recomande un vin la unele dintre rețetele mele Spre deosebire de alte .. somelier, el nu a ales vinurile prea rafinate și costisitoare, care nu pot fi găsite în magazinele obișnuite sfatul lui este o valoare simplă :. au numai țara și varietatea, astfel încât veți găsi întotdeauna ceva potrivit, indiferent unde ați cumpărat vin „, - a declarat Jamie Oliver .
Asta i la sfătuit pe Jamie Oliver lui Matt Skinner:
- Selecția vinului la un fel de mâncare nu ar trebui să fie prea complicată și costisitoare. Unele dintre cele mai bune ansambluri de arome formează vinuri ieftine și produse alimentare simple;
- Pentru vin și feluri de mâncare duo sunat, trebuie să înțeleagă ceea ce mănâncă, unii se simt acest fel de mâncare este limba de raft, care sunt componente ale gustului său. Amintiți-vă: nu numai gusturile ar trebui combinate, ci și texturile;
- Primul lucru pentru a găsi un magazin bun - acesta este primul link-ul, care vă conectează la lumea vinului. Faceți cunoștință cu oamenii care lucrează acolo, să le descrie ceea ce vă place, le numim și lăsați bugetul pe baza acestor informații, ei vor ridica ceva pentru tine;
- Nu vă fie teamă să experimentați diferite vinuri. Cea mai bună modalitate de a vă familiariza cu vinul este să părăsiți zona de confort și să încercați una nouă;
- Fiți deschisi la noi gusturi. Îndepărtați-vă de stereotipurile despre unele varietăți de struguri, stiluri și regiuni. Încercați totul!
- Capacele cu șuruburi garantează că vinul a ajuns în stare perfectă - așa cum plănuise vinificatorul. Ele nu sunt nici un semn de vin ieftin;
- Nu fi tentat de un ambalaj frumos - nu vă va spune nimic despre calitatea vinului;
- Deși vinul organic este de asemenea în vogă, nu vă poate salva de la o mahmureală!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: