În Rusia, afinele sunt numite pe bună dreptate regina fructelor de pădure sau boabele vieții. Și ea într-adevăr poate domni pe masa noastră pe tot parcursul anului, salvând de la diverse boli. În Rusia, afinele au fost mult timp considerate o boabe de tineret.
Cranberry - un depozit de vitamine, inclusiv vitaminele A, B și C, conține glucoză, fructoză, zaharoză, sorbitol, acizi organici - chinic, citric, benzoic, malic, uleiuri esențiale, caroten, fenol carbonic, taninuri, flavonoide, antociani , săruri de iod și potasiu. În frunze, s-au găsit triterpenoide și flavonoide (quercetin, merricetin, hiperin).
Cranberry împotriva îmbătrânirii. Cranberry este bogat in antioxidanti, asa ca in vremurile vechi a fost numita o boabe "juvenila".
Sa dovedit că afine conțin o cantitate mare de antioxidanti - substante capabil de a rambursa în organismul dăunător efectele radicalilor liberi. Polifenolul - un fel de antioxidant vegetal, care se găsește în cantități mari în afine. Aceste studii de laborator arată că consumul de 1 ceasca de suc de afine pe zi, vă oferă organismului cu 567 mg de polifenoli și pentru toate scapa de colesterol „rau“, contribuind astfel la creșterea nivelului de „colesterol bun“ densitate mare.
Afine împotriva gastritei și ulcerului. Proprietățile antibacteriene ale afinelor o fac ca o boabe numeroase. Pe baza studiilor efectuate, medicii chinezi au concluzionat că pacienții care au consumat mâncăruri de merișor sau băuturi pe baza unui fruct miraculos au fost mai puțin susceptibili de a avea ulcere gastrice. Proprietățile de vindecare ale boabelor împiedică răspândirea bacteriilor, cum ar fi hyllicobacter pylori, care provoacă ulcer gastric. boabe de acțiune redusă pentru a activa molecule speciale „afine“, care nu permit bacteriilor să rămână în mucoasa gastrică, care împiedică apariția bolii.
Cranberry împotriva frigului. Desigur, în timpul unei răceli în copilărie, ați avut adesea o bucată de merișoară caldă sau ați hrănit un medicament delicios cu tuse - suc de afine cu miere. Din timpuri străvechi în Rusia, meriștea a fost utilizată ca agent antipiretic pentru diferite răceli, precum și pentru hipovitaminoză. În plus, sucul de afine stimulează secreția glandelor din tractul gastrointestinal, prin urmare este indicat pentru gastrită cronică cu insuficiență secretoare.
În medicina populară, există mai multe rețete, în conformitate cu care sucul de fructe este recomandat pentru febra, răceli, gripă, scorbut, hipertensiune arteriala, malarie, boli ale stomacului și rinichilor, hidropizie. Lotiune de suc - cu lichen, eczeme uscate, procese exudative ale pielii, scrofula.
Flavonoidele sunt substanțe similare în proprietățile lor cu antioxidanții. Cranberries conține un număr mare de flavonoide, datorită căruia forța și elasticitatea vaselor de sânge crește și vitamina C este mai bine absorbită.
In plus, studii recente arată că sucul de afine conținut în elemente naturale previn aderența (lipirea) a bacteriilor la peretele tractului urinar și reproducerea ulterioară în inflamația tractului urinar la dezvoltare. Deoarece boabele au proprietăți diuretice și antimicrobiene, merișorul utilizate pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli ale rinichilor, tractului urinar si vezicii urinare ameliorează urolitiazei și inflamația tractului urinar, pentru prevenirea pietrelor la rinichi, leziuni inflamatorii a organelor genitale feminine.
Boli ale pielii.
Local sub formă de loțiuni și unguente Merișor utile: pentru arsuri superficiale, rani purulente, herpes, scrofuloză, eritem cutanat, psoriazis, eczeme uscate.
Cranberries sunt utilizate ca medicamente antiparazitare în lupta împotriva păduchi și nits: suc de afine umezește păr și scalp.
În dermatologie, boabe de afine sunt recomandate în interior cu vasculită, vitiligo, alopecie, psoriazis, erupții alergice.
In medicina populara, afine, suc, băuturi din fructe, extracte, suc de afine cu miere utilizate după boli grave, răceli, cu febră, amigdalite, scorbut, hipertensiune, malarie, boli de stomac și rinichi, edem, gastrita, colita cu constipație, spasme vasculare, ateroscleroza, obezitatea, glaucomul, reumatism, bronșită, boala Addison, anemie, tulburări ale metabolismului, reumatism, amigdalite cronice, infecții acute, boli ginecologice si dermatologice cu putin sânge, tuberculoză pulmonară, ateroscleroză, cefalee.
Sucul de afine elimină inflamația gingiilor. Cranberries sunt foarte utile pentru boala parodontala. Trebuie doar să zdrobiți boabele cu limba și să vă masați gingiile cu ele. Boabele de afine și sucul de merișor nu permit bacteriilor care cauzează carii să obțină un punct de sprijin pe suprafața dinților. Este suficient să mestecați după ce ați mâncat mai multe fructe de pădure sau să clătiți ușor gura cu suc de afine. Suc de afine și suc de afine, au proprietatea de a elimina din zgura corpului și metale grele. Totuși, afinele sunt capabile să colecteze agenți patogeni și să le elimine din corpul nostru.
Băuturile din afine, mors, kissel, tinctură îmbunătățesc activitatea mentală și fizică a corpului. Suc de afine cu bulion de trandafir sălbatic, un tonic excelent, care nu va fi egal, de astăzi băuturi populare "energice". În plus, o astfel de veselie va aduce un mare beneficiu organismului (și nu vătămarea gravă a organismului provocată de agenți patogeni chimici).
Cranberry are o acțiune capilară bună. Utilizarea cranberries este utilă, ca prevenirea apariției "stelelor" capilare pe fața, picioarele, mâinile și alte părți ale corpului. Cranberries sunt utile pentru spasme de vase de sange si hipertensiune arteriala. Fructele, rase cu miere, ajută la ateroscleroza. Cu tuberculoză, este util să luați fructe de pădure afumate, măcinate cu miere și ulei vegetal (cel mai bine, semințe de in).
Vrei un an întreg să ai merițe proaspete?
Apoi, înghețați fructele, împrăștiați-le în congelator și apoi pliați într-o pungă. În plus, afinele pot fi înmuiate sau uscate. Cranberries uscate se amestecă cu nuci, stafide și semințe. Cu toate acestea, puteți adăuga orice - migdale, alune, caise uscate, smochine. Aceasta este deja o problemă a gustului tuturor.
Cranberries sunt singurele fructe de padure care pot fi depozitate proaspete pana la recolta viitoare. În butoaie din lemn pline cu apă, rămâne, fără să-și piardă calitățile nutriționale și biologice, până în primăvară. Cranberry, pentru rezidenții din regiunile nordice, este principalul furnizor natural de vitamina C.
Cum să îngheți afinele
Boabele trebuie să fie luate întregi, nu cruțate și coapte. Înainte de congelare, acestea trebuie spălate și uscate. Puneți o capacitate scăzută (încercați să nu vă atingeți fructele de padure pentru a evita înghețarea) și așezați-le în congelator până când este complet înghețată, apoi turnați-le în recipiente uscate.
Apropo: dacă intenționați să utilizați merișor în luna următoare - unu și jumătate, atunci puteți turna puțină apă și lăsați-o în frigider. Acesta va fi perfect conservat și nu va pierde proprietățile sale utile.
RECIPIILE CĂRFURILOR DE CONVENȚIE CU CRANUQUE
Cranberries pot fi pur și simplu adăugate la varza sau morcovi rase. Și puteți face cu ea salate foarte gustoase și bogate în vitamine.
Vitamine salata de varza
1 cap de varza
1 ceașcă de afine
1 lingura. l. miere
4 morcovi
2 linguri ulei vegetal
sare de mare
Pasul 1. Clătiți afinele, dezghețați-le și bateți-le într-un blender cu miere.
Pasul 2. Tăiați bine varza. Morcovi pentru a curăța și grătar. Se amestecă.
Pasul 3. Se condimentează cu sare, se clătește și se adaugă unt.
Pasul 4. Se condimentează cu sos de merișor și se decorează cu fructe întregi.
Mousse de mure
500 g de afine
3 banane
1 pahar de apă
1-2 linguri. l. miere
unele coaja de portocala
unele scorțișoară
Toate bate într-un blender.
CRANBERRY MORS
Băuturile de fructe răcoritoare sunt bune nu numai vara, ci și ca sursă de vitamine și vivacitate - iarna.
1,5 litri de apă
1 ceașcă de afine
2-3 linguri. l. miere
Combinați-le pe un blender.
Adăugați afine la cocktailuri verzi
Cranberries proaspete sunt, de obicei, foarte acru, și, pentru unii, nu foarte plăcut la gust. În familia mea, adăugăm o mână de afine pe zi la cocktailurile noastre verzi. De obicei, cumpăr o mulțime de fructe de padure în timpul iernii și le îngheț. Astfel, le putem folosi după încheierea sezonului de merișor.
Bon apetit și să fie sănătoși!
Site-ul Școlii de post uscat și de alimente crude de Anna Yakub "Dream": www.syhoegolodanie.com
Trimiteți-le prietenilor: