Un cap mic de conopidă, făină de gătit, ulei vegetal și sare la gust
Vorbind de conopida, îmi amintesc povestea copiilor "Kid and Carlson":
- Iubito, ia-ți coatele de pe masă ", a spus mama. "Să-ți pun un conopidă pentru tine?"
- Nu, e mai bine să mori decât să mănânci varză!
De fapt, bineînțeles, este mai bine să mâncați conopidă și să trăiți mult timp. Compoziția chimică a acestei legume este foarte diversă: vitamine, proteine, carbohidrați, săruri minerale. Varza este recomandat pentru a include în dieta copiilor, precum și persoanele care suferă de boli gastro-intestinale și de ficat.
Din conopida, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Unul dintre preferatele mele este o salată "Moștenirea toamnei". În această rețetă, vă voi spune cât de delicios este să prăjiți fantele acestei legume. Noi, în familie, îi iubim acest fel de mâncare, chiar și soțul ei îi place bucăți crocante.
Pentru gătit, alegeți un mic cap de conopidă, separați frunzele inferioare (dacă există) și furcile bine. Îl coborăm complet într-o cratiță cu apă sărată în fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Dacă varza nu este acoperită cu apă în totalitate, atunci în timpul gătitului trebuie să fie răsturnată.
Pregătit în acest fel, conopida trebuie răcită și apoi dezasamblată pe inflorescență. Dacă ramurile sunt prea mari, de obicei le taie. În continuare, pe tigaia încălzită cu ulei de floarea-soarelui, ne așezăm inflorescențele acoperite cu făină (un strat subțire). Pentru a răspândi trebuie să fie într-un singur strat și să se prăjească până la albire, apoi întoarceți-l spre cealaltă parte.
Fried conopida
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: