Pizzeria este un format al unei instituții vizitate de aproape orice persoană, indiferent de vârstă, statut sau situație financiară. De aceea, astfel de cafenele se caracterizează printr-o perioadă de recuperare mai redusă în comparație cu instituțiile tradiționale. În plus, dacă pizzeria se află cu succes, proprietarul este garantat atât de un flux de loiali și loiali, cât și de clienți ocazionali.
De ce este avantajos să deschideți o pizzerie prin franciză
În primul rând, lucrul la sistemul de franciză permite companiei nou deschise să utilizeze marca care a existat de mult și a câștigat o anumită reputație pe piața organizației. Acest lucru este deosebit de important pe o piață extrem de competitivă, deoarece în acest caz, recunoașterea mărcii va juca unul dintre rolurile decisive în alegerea unei potențiale pizzerii pentru clienți.
Lucrările de franciză garantează sprijinul aproape complet al procesului de deschidere și organizare a afacerilor, consultarea constantă, precum și monitorizarea calității muncii și a pregătirii personalului.
Ce beneficii primește francizatul din cooperare
Evident, este profitabil ca o companie bine-cunoscută să vândă o franciză, deoarece aceasta își extinde regiunea de prezență, crește profiturile și îmbunătățește recunoașterea mărcii. Avantajele pentru francizat (pe lângă simplificarea gravă a muncii) nu sunt întotdeauna atât de evidente. Deci, printre beneficiile pot fi identificate:
- Francizii, precum și angajații săi, pot beneficia de formare înainte de a-și începe propria instituție.
- Rețelele mari au propriile sisteme informatice, pe care o mică companie recent descoperită nu le poate permite - acest factor optimizează munca și reduce costurile.
- Fiecare francizor a dezvoltat standarde și modalități de a le atinge, ceea ce va crește profitul.
- Deschiderea unui punct nu necesită o dezvoltare independentă a proiectului și asistență juridică, ceea ce va scurta timpul necesar derulării acestuia.
- Posibilitatea de a primi suport de marketing, care va face posibilă atragerea clienților mai repede. Acest lucru se aplică atât promovării, cât și planificării meniului și a diverselor tipuri de acțiuni.
- Francizorul acordă asistență în pregătirea planului financiar și poate demonstra un francizat, ce perioada de recuperare a proiectului și ceea ce se aștepta în termeni de venituri, profit și modalități de optimizare a costurilor.
Cum de a alege un francizor
Procesul de alegere a unui francizor este esențial pentru obținerea succesului în organizarea unei astfel de afaceri. Pentru a nu fi confundat, este important să se ia în considerare mai multe criterii:
Este important nu numai să se stipuleze toate condițiile cu francizorul, ci și să se evalueze cu adevărat munca sa. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să vizitați nu unul, ci mai multe unități ale rețelei sale și să verificați calitatea muncii diverselor servicii - livrare, servicii de livrare a pizza etc.
Termeni, costuri și cerințe ale francizelor populare
Printre pizzeriile (ca și între alte unități) se pot identifica pe cele care, dintr-un motiv sau altul, sunt cele mai vizitate. Printre cele mai populare rețele sunt următoarele.
Având în vedere că industria alimentară are un număr destul de mare de restricții, toate companiile (și Pizza Mia nu fac excepție) plasează cerințe speciale în incinta unde se poate localiza viitoarea pizzerie:
- Zona ar trebui să fie de cel puțin 250 de metri pătrați în cazul organizării afacerii într-o cameră separată și 100 de metri pătrați în cazul amplasării pe terenul alimentar.
- Disponibilitatea necesară a apei - trebuie să existe apă caldă și rece.
- Pentru acceptarea vizitatorilor și bunurilor trebuie să existe intrări separate.
- Furnizarea de energie înaltă, disponibilitatea canalizării industriale.
- Prezența unei ventilații special organizate.
În același timp, compania oferă următoarele condiții:
- Asistență în managementul operațional al afacerilor.
- Acces la baza de date a furnizorilor de rețea.
- Formarea gratuită a angajaților (în primul rând, se referă la personalul de conducere).
- Asistență în construcții și reparații.
- Suport cuprinzător al afacerilor în toate etapele implementării proiectului.
Rețeaua are o schemă de lucru elaborată:
- În primul rând, compania oferă o oportunitate partenerilor potențiali de a completa un chestionar și de a transmite un interviu.
- Apoi, datele furnizate de potentialul francizat sunt verificate.
- După aceasta, este semnat un acord de confidențialitate.
- Mai mult, toți francizorii care au ajuns în această etapă, își prezintă planul de afaceri și participă la cursuri de formare, care durează câteva zile.
- În cele din urmă, are loc o întâlnire cu conducerea de vârf și se semnează un contract, urmat de o perioadă lungă de instruire (4-6 luni) și de deschiderea restaurantului.
Domino's Pizza
Deci, compania angajează potențiali oameni de afaceri ca angajați și le plătește o sumă destul de mare de bani în 2-3 ani de la un fel de stagiu. După trecerea cu succes a unei astfel de instruiri, ea investește gratuit $ 25,000 în dezvoltarea francizei. Această abordare este pe deplin plătită pentru sine și permite companiei să-și mențină imaginea și să garanteze calitatea produselor.
În consecință, principalul avantaj al Domino Pizza este perioada de recuperare mai mică. În caz contrar, condițiile practic nu diferă de alte unități similare.
Papa lui John
Principalul avantaj al acestei rețele este logistica bine stabilită. Compania livrează la toate restaurantele situate în Rusia. În plus, rețeaua Papa Jones are propriul software. În cele din urmă, compania are un rol direct în planificarea și implementarea proiectului de lansare al instituției.
New York Pizza
- restaurant într-o clădire în stil liber;
- pe terenul alimentar;
- în prima linie de case;
- format expres.
Investiția totală pentru deschidere este de 6-7 milioane de ruble. În același timp, perioada de rambursare va fi de 18-24 luni (ceea ce este o perioadă destul de scurtă pentru afacerea restaurantului). Principala caracteristică a rețelei este aceea de a ajuta francizatul să deschidă un restaurant "la cheie", practic fără participarea sa directă.
Dodo Pizza
Astfel, în ciuda crizei din sectorul restaurantelor, pizzeriile devin un format din ce în ce mai popular datorită democrației și accesibilității acestora. Deschiderea unui punct pe o franciză va contribui la evitarea dificultăților cu care se confruntă inevitabil orice om de afaceri care începe să lucreze în această sferă.
Trimiteți-le prietenilor: