Ciocolata de caramel și ce să nu facă, așa că sa dovedit prima dată, homebaked

Vreau doar să observ majoritatea greșelilor în pregătirea unui astfel de desert simplu, dar este foarte capricios.

Ce să nu faci atunci când gătești:

Nu luați cel mai mic fel de mâncare. pe care le aveți doar, volumul este destul de mic. Nu! Luăm mâncăruri mari și gătim în ea, astfel încât caramelul este distribuit uniform pe fund.
Nu urcați o lingură în acest amestec. În general. Deoarece va fi o scădere accentuată a temperaturii (caramelul este de un milion de grade și o lingură este caldă) și totul cristalizează imediat. Toată caramelul va fi pe lingura dvs., ceea ce este foarte neplăcut. Nu te urca!
Nu vărsați cremă rece sau unt rece. Totul este cald. Din nou, diferența de temperatură joacă un rol aici.
Este mai bine să nu păstrați în sticlă, ci în recipientele din plastic și din nou datorită temperaturilor.
Nu curățați imediat în frigider, lăsați-l să se răcească în încăpere.
Și în cele din urmă, ce ar trebui să fac:
Caramelul trebuie filtrat. Și veți vedea imediat cum a devenit imediat mai omogenă.

<

?php include ($ _SERVER ["DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>

Conectăm zahărul și apa în cratiță. Am pus un foc mediu și așteptăm să se topească toată zahărul. Acest lucru va dura 10-12 minute. Când zahărul este complet topit, creștem focul la maxim și așteptăm, când amestecul devine chihlimbar, mai aproape de maro.
Uleiul și smântâna se amestecă într-un castron separat și se încălzesc într-un cuptor cu microunde, fără a permite delaminarea uleiului.
Scoateți tigaia din căldură și adăugați ușor amestecul de cremă, amestecați-o cu o spatulă.
Adăugați cacao și interpuneți ușor.
Se filtrează printr-o sită într-un recipient din plastic, se lasă să se răcească și în frigider.

Dacă ați studiat cu atenție toate erorile de mai sus. Caramelul tău este perfect pentru prima dată!