Penserele sunt clătite. Poate fi variat: cheag, fructe și carne. Vom sta pe ultima versiune și vă vom spune cum să pregătiți clătite umplute cu carne.
Rețeta pentru picnic cu carne
- făină - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 450 g;
- zahăr - 20 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- sare.
- carne (carne de porc + carne de vită) - 600 g;
- ou - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- conserve de carne;
- sare, piper - la gust.
Pentru prepararea clatitelor, amestecati ouale cu zahar, adaugati sare, apoi adaugati lapte si faina, unt si amestecati bine, putem, de asemenea, bate. Într-o tigaie fierbinte prajiti clatite de pe ambele parti. Acum pregătim umplutura: carnea fiartă înainte este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Se taie ceapa măruntă pe ulei de floarea-soarelui până se înroși. Apoi, combinati carnea cu ceapa, sare, piper, adaugati la untul crud 1 ou crud si un pic de bulion. Ei bine, ne amestecăm. Acum, fiecare clătită este lubrifiată pe o parte cu umplutură de carne și laminată cu un tub. Fiecare tub este apoi tăiat în jumătate - de la o clătită vine 2 pylnik.
Ciuperci cu carne și ciuperci
- lapte - 300 ml;
- apă - 200 ml;
- făină - 1,5 pahare;
- unt topit - 20 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 0,25 tsp.
- carne - 300 g;
- șampițe - 300 g;
- ceapa (mediu) - 2 buc;
- sare, piper - la gust.
Pentru prepararea clătitelor, amestecați toate ingredientele și amestecați bine. Nu trebuie să existe bucăți în test. Puneți clătite într-o tigaie fierbinte. Dacă se lipesc și sunt îndepărtate prost, puteți lubrifia tigaia cu o bucată de grăsime, fixată pe furculiță. Am pregătit umplutura: se fierbe carnea până se pregătesc, ciupercile și ceapa sunt prajite într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi treceți carnea și ciupercile printr-un măcinător de carne, adăugați la gust sare și piper. Pentru fiecare clocot se răspândește umplutura, se aliniază pe toată suprafața și se rostogolește ruloul. La vârful unghiilor se obțin margini neuniforme ale aluatului. Dacă se dorește, pot fi tăiate, dar acest lucru nu este necesar. Înainte de servire, puteți prăji friteuzele în unt până când se formează o crustă. Servim la masă cu smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: