Vrei să-ți spargi castraveții de casă pentru plăcerea ta? Propun să învăț cum să gătesc împreună cu mine castraveți pentru iarna crocantă. Este ușor și gustos pentru a găti dvs. blanks preferate va ajuta la selecția mea de rețete. Pentru a face față acestei sarcini, acele gospodine care consideră legumele de castravete o artă dificilă. Nu este nimic complicat, iar apoi poți colecta la masă rudele tale, acoperite cu diverse producții de raznosolami proprii.
Rețetă pentru castraveți de conserve pentru iarnă: crocantă
Pentru această rețetă, castraveții de casă sunt delicios și crocante.
Citez consumul de produse pe un borcan de trei litri:
- tineri castraveți cu piele puternică - câte vor intra;
- cuișoare de usturoi 8-10 bucăți;
- hrănirea frunzelor - 3-4 bucăți;
- mărar umbrele - 4 bucăți;
- sare - 2,5 linguri;
- Oțet 9% - 3 linguri;
- zahăr - 4 lingurițe.
- Tăiați vârfurile de castraveți, umpleți-le cu o oală mai densă, turnați apă fiartă, acoperiți, lăsați să stea o jumătate de oră.
- Scurgeți apa, turnați din nou apă fiartă, mențineți-o timp de 30 de minute, drenați.
- Apoi puneți sare, zahăr, oțet, hrean, usturoi, marar umbrelă, turnați apă clocotită, rostogoliți-o, împachetați-o într-o zi în borcan.
Apropo, citiți pe această temă mai mult: Castraveți conservați pentru iarnă: rețete foarte delicioase
Turta de castravete pentru iarnă este crocantă: rece
Castraveți pentru iarna crocantă, simplă și gustoasă pot fi preparate pe apă rece, în această rețetă își păstrează culoarea verde naturală, bine conservată.
Consumul de produse pe 3 bănci cu o capacitate de 0,75 litri:
- castravete aproximativ două kilograme;
- mărar umbrele 4 bucăți;
- frunze de coacăze negre și cireșe - câte 6 bucăți fiecare;
- usturoi - 3 dinți;
- o foaie de hrean - una mare;
- piper negru - 9 mazăre;
- sare - 3 linguri;
- apă - 1,7 litri.
Foarte des în frigider există un borcan deschis cu castraveți murate, roșii, dovlecei, asortate. Deci, pentru ca mucegaiul să nu se formeze pe suprafața sa, vă sfătuiesc să-l stropiți cu pudră de mustar și turnați puțin ulei vegetal pentru a forma un film subțire de protecție.
Castraveți sărată pentru iarnă crocantă, fără sterilizare
În conformitate cu această rețetă castraveți sunt obținute gustul original, ei nu pierd culoare, ele sunt obținute ca două într-un castravete sărate și frunze de struguri, de la care este bine să gătești dolma în timpul iernii.
Sunt necesare trei cutii de litri:
- castraveți;
- frunze de struguri
- apă aproximativ jumătate de litru;
- 50 grame de sare și zahăr;
- condimente;
- usturoi.
- Spălați castraveții și frunzele de struguri. Tăiați castraveți în vârfuri, se toarnă în apă fierbinte fierbinte, țineți câteva minute, clătiți cu apă rece.
- Fiecare castravete înfășoară o frunză de struguri, îndoind ușor marginile.
- Cuișoare de usturoi, mirodenii, puse pe fundul borcanelor, castraveți întinși, astfel încât să nu se întoarcă.
- Faceți o umplere de apă, sare, zahăr, turnați-le castraveți, țineți timp de 5 minute, drenați umplutura, fierbeți. Deci, de trei ori. A patra oară, se toarnă și se rostogolește imediat.
Când pregătiți umplutura, puneți câteva felii de mere în ea, apoi scoateți-le. Turnarea va fi multă picantă și foarte gustoasă.
Cum să păstreze castraveții pentru iarnă crocantă
Această rețetă nu a durat o lună, cumva cumva prietenul meu mi-a tratat, de asemenea, ea a sugerat unde și de la ce femeie le-au cumpărat. Femeia a fost angajată în vânzarea de castraveți conservate, trebuia să pun în detaliu toate secretele de conserve, din fericire, secretul a fost dezvăluit. Ulterior, ea a împărtășit această rețetă cu prietenii și colegii ei. Ca și castraveții, adesea mulțumesc pentru recoltarea delicioasă!
- Aveți nevoie de: castraveți, umbrele de mărar, frunze de hrean, patrunjel, usturoi, piper dulce.
- Pentru marinadă: 150 de grame de zahăr, 150 ml. Oțet 9%, 1,2 litri de apă, 2 linguri de sare cu vârf.
- În cutii de trei litri puneți o umbrelă de mărar, o foaie de hrean, câteva cârje de patrunjel, câteva dinți de usturoi, 4 mazări de piper dulce.
- Se toarnă borcane de castraveți, se toarnă de două ori cu apă clocotită, a treia oară se toarnă marinată fiartă, se rostogolește.
În același mod, puteți răsuci dovlecei, curățați și tăiați în cani.
Sfatul meu este cum să salvezi castraveți:
- Adesea băncile se umflă, dar pot fi salvate dacă observați bombardamentul la timp. Este necesar să se deschidă un astfel de preparat, se clătește un borcan de castraveți sub robinet, se toarnă 1,5 - 2 linguri de sare, se acoperă cu un capac de polietilenă. Se dovedește castraveți obișnuiți murate, este mai bine dacă dispar.
Apropo, citiți încă pe acest subiect: De ce castraveții explodează în borcane? Căutăm motive
Castraveți de castraveți monastiți crocabili pentru iarnă în cutii de conserve
În conformitate cu această rețetă, castraveții sunt gătite în multe mănăstiri ortodoxe, călugării împărtășind cu pelerinii calea lor de recoltare a castraveților:
Pe o găleată sau într-o oală mare, cu o capacitate de 10-12 litri, veți avea nevoie de:
- castraveți înșiși;
- o grămadă bună de mărar;
- 400 de grame de sare mare;
- 4-5 ramuri de coacăze negre;
- 4-5 frunze de stejar;
- usturoi.
- Se toarnă un litru de apă într-o oală sau găleată și se dizolvă sarea în fund. Puneți acolo frunze de stejar, lăstari de coacăze, marar. Apoi, puneți castraveți cu capete tăiate, le turnați cu apă, astfel încât acestea sunt complet acoperite. Am pus jugul, lăsăm în această poziție timp de trei zile.
- Apoi, a mea și sterilize borcane de trei litri, capace, până jos arunca 4 căței de usturoi și castraveți schimbătoare.
- Se fierbe murătura din tigaie (găleți), se umple fructele, se rostogolesc, se răstoarnă, se așteaptă răcirea, se pune în depozit în subsol sau la loc răcoros.
Articole similare
-
Rețetă pentru castraveți gustoase, sărate, crocante, într-un borcan cu fotografii pas cu pas
-
O reteta simpla pentru castraveti pentru iarna in cutii cu poze si videoclipuri
Trimiteți-le prietenilor: