Pentru prepararea castravetilor vor fi necesare: castravete, hrean, marar, cateva catei de usturoi, lauri, boabe, piper si sare. Este recomandabil să folosiți castraveți proaspeți.
Îndepărtați castraveții în apă timp de 3-4 ore. Spălați castraveții și sterilizați-le. Pe o bancă iau aproximativ 2 kg de castraveți.
Toate ingredientele pus în borcane, și puneți castraveți pe partea de sus. Se toarnă soluție salină (pentru 1 litru de apă rece - 1,5 linguri de sare). Închideți borcanele cu capace și lăsați-le timp de trei zile.
Apoi, saramura este drenată și adusă la fiert, apoi turnată din nou pe cutii cu castraveți. Și adăugați o lingură la fiecare borcan. o lingură de pudră de muștar, apoi rostogoliți cutia de castraveți.
Astfel de castraveți muiți se dovedesc ușor noroiosi, dar gust excelent, ca și cum ai lua castraveți naturali dintr-un butoi!
O dată vom fi definiți: muștar la o adăpare adăuga nu numai pentru gust, datorită într-un butoi (sau bancă, nu este important) mult mai puțin spumă și se formează o matriță.
Reteta de gatit este practic aceeasi ca de obicei: puneti castravetii preparati intr-un borcan, adaugati condimente (care ii plac: usturoi, marar, coacaza, cires, hrean). Cei care iubesc "fierbinte" nu uita sa arunce cateva inele de piper in borcan.
Pe un borcan de trei litri puneți două sare st.lozhki și o pulbere uscată de muștar st.lozhku. Acum puteți turna apă fiartă, închideți capacul (plastic mai bun) și puneți-l într-un loc răcoros.
Castraveii acri cu muștar se obțin neclar, dar nici gustul, nici calitatea datorită acestui fapt nu suferă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: