Pentru tortul de vacanță "Castle of Love", avem nevoie de următorul set de produse:
- Nisip de zahăr - 400g;
- Mascarpone - 250g (brânză cremă italiană);
- făină de grâu - 160g;
- ciocolată albă - 100g;
- Ciocolata neagra - 50g;
- Lapte - câteva pahare;
- Nuci - 1 pahar;
- Apă - ¾ ceasca;
- Conuri de vafla - 7 bucăți;
- Ouă de pui - 8 bucăți;
- Amidon - 3 linguri;
- pentru decorare - coaja, nuci, fripturi de migdale etc.
Rețeta pentru tort "Castelul iubirii". începe cu prepararea biscuiților. Aceasta va fi baza tortului viitor. În rezervor, spargeți trei ouă. Bateti-le bine, pana la spumare, mai bine, cu ajutorul unui mixer (furculita este greu de batut atat de bine ...). Nu opriți biciuirea, începem să adăugăm puțin zahăr. Spuma de zahăr din ouă începe să se îngroaie. Adăugați o lingură de amidon și jumătate din făină. Se amestecă aluatul rezultat. Am pregati vasul de copt pentru biscuiti. Formăm formularul cu hârtie de pergament. Mutați aluatul într-o matriță și coaceți biscuiții timp de 40 de minute la o temperatură de aproximativ 170-180 de grade. Apoi scoatem și lăsăm biscuiții să se răcească.
Apoi, ar trebui să pregătim sirop de zahăr. Luăm apă. Adăugați 100 de grame de zahăr și puneți-le într-un recipient pentru un foc mic. Aduceți la fierbere. Adăugați pește în sirop. Ar trebui să fie gătit până când zahărul este dizolvat în cele din urmă. Apoi trebuie să răciți siropul.
Crema pentru tort "Castelul iubirii". Din nou, două ouă. Le distrugem și le batem cu restul de zahăr. Se încălzește laptele până se fierbe și se toarnă ușor ouăle bătute, se amestecă viguros și se adaugă restul făinii (80 g). Rămâne să gatiți crema într-o stare destul de densă, fără a se opri să se amestece. Când crema s-a răcit - adăugați mascarpone la ea. Se amestecă totul cu un mixer.
Rămâne să ne compunem tortul "Castelul iubirii". Am tăiat biscuitul în două prăjituri. Impregnăm prăjiturile cu sirop de zahăr. Răspândim crema pe una dintre prăjituri. Am pus meringue-ul pe partea de sus. Din nou, un strat de cremă. Apoi, al doilea tort. Din nou, crema, în plus, nu numai pe suprafață, dar, de asemenea, frotiu laturile de tort.
Peștele de migdale se prăjește într-o tigaie uscată, așa că a primit o nuanță aurie ușoară. Prăjiți tortul cu miezuri. Se topește ciocolata (într-o baie de apă). Să ne întindem conurile cu o ciocolată topită. Este posibil să ciocănați în conuri și să instalați crema în formă de turnuri ale castelului nostru.
Răciți tortul și puteți servi!
ZI datorită abundenței ouălor, trebuie remarcat faptul că termenul de valabilitate al unui astfel de tort cu biscuiți nu este atât de mare. Deci, ar trebui să o pregătiți în ajunul utilizării.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: