Una dintre cele mai simple și delicioase rețete. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o căpșună proaspătă, spălată și fără coadă, zahăr, apă și zahăr pudră.
Și să pregătească fructe confiate din căpșuni, așa că rețeta delicioasă este așa.
Căpșunile trebuie spălate, cozile lor sunt tăiate, uscate și puse într-un borcan. Într-un castron separat, se prepară sirop de zahăr. Când se încălzește, se toarnă căpșuni, se păstrează câteva minute, apoi se toarnă și se fierbe din nou. Faceți asta de 7 ori. În acest timp, boabele le vor da sucul de zahăr și îl vor absorbi complet. După aceea, căpșunile trebuie așezate pe folie pentru a coace (cum ar fi hârtia de urmărire) și se usucă în cuptor. Cel mai bine este în acest scop alegerea unui foc lent și a calcinelor timp de 2 ore la o temperatură scăzută. În forma finită ar trebui să fie aproape uscate. Apoi sunt presărate cu zahăr pudră. Puteți păstra aceste boabe timp de un an. Sunt foarte dulci, gustoase și utile.
În această rețetă, căpșunul se va dovedi a fi dulce, delicios și delicat. Dar există o rețetă care îi va atrage pe cei care preferă fructele confiate cu un gust mai acru. Astfel pot fi gătite acasă ușor și rapid.
Veți avea nevoie să luați căpșuni, zahăr, puțin acid citric și apă. Conform acestei rețete, bomboanele de căpșuni sunt pregătite în acest fel.
Pasul 1. Căpșunile trebuie să fie eliberate de verde și cozile. Apoi, se spală și se usucă. Îndepărtați boabele cu deteriorări.
Pasul 2. Se toarna apa in tigaie, se adauga zaharul si se gateste mult timp, pana cand siropul devine saturat si foarte gros. În acesta adăugați un pic de acid citric.
Pasul 3. Apoi trebuie să umpleți siropul cu fructe de padure, să-l scurgeți și să-l puneți din nou la fierbere.
Pasul 4. Pasul anterior se face de obicei de mai multe ori (până la 7). După aceea, căpșunile sunt răspândite pe o foaie de copt, acoperite cu hârtie de urmărire și uscate în cuptor la căldură scăzută. Mierele finite nu mai dau suc. Acestea trebuie să fie turnate cu zahăr sau pulbere dulce și depozitate într-un loc întunecat. Sunt obținute bomboane foarte gustoase și ușor congelate, pe care mulți le plac.
Dacă încă mai aveți sirop de căpșuni, atunci puteți să faceți o marmeladă teribilă.
Pentru a face acest lucru, adăugați gelatina groasă dizolvată în apă rece și fierbeți până la starea de marmeladă groasă. Apoi, împrăștiați-o pe o bandă sau o folie specială și o uscați. În mod ideal, ar trebui să obțineți un jujube foarte gros. Se taie în cuburi și se depozitează într-un recipient separat. Dacă este uscat într-un mic foc din cuptor, atunci veți obține fructe confiate, numai fără fructe de padure. Acestea pot fi preparate cu diferite arome și veți obține fructe bine confiate, o marmeladă groasă precum rahat-lukum. Iată câteva dintre cele mai delicioase rețete care pot fi obținute din restul de sirop de căpșuni.
Fructe confiate cu migdale prăjite și suc de cireș
Ei au un gust foarte gustos și bogat. Pregătiți căpșunile ca în prima și a doua metodă, până când siropul absoarbe complet sucul. După aceea, fructele confiate de căpșuni se usucă la foc mic într-un cuptor și se întind peste borcane. A se păstra într-un loc întunecos.
Apoi distracția începe. În siropul de zahăr, trebuie să adăugați o jumătate de pahar de suc de cires gros (nu este diluat). Se fierbe până când cantitatea de sirop este redusă la jumătate. În timp ce se pregătește, trebuie să dizolvați complet gelatina în apă rece și să prăjiți migdalele într-o tigaie. Puteți pune nuci întregi în siropul finit, dar unii folosesc sol. Dar migdalele prea mici nu sunt folosite în marmeladă, deoarece devin moi în timp.
Gelatina este dizolvată treptat în sirop, continuând să o digerăm. Apoi adăugați migdale. Atunci când siropul devine gros, este pus pe hârtie de urmărire și uscat în cuptor la căldură scăzută. Apoi tăiați cu pătrate și apoi puneți borcanele. Se dovedește o marmeladă foarte gustoasă cu migdale, care va fi plăcută de cei care sunt încântați de dulciuri naturale. Pentru marmalade fierbinți puteți turna puțin pudră de zahăr sau chipsuri de nucă de cocos.
Această rețetă vă va permite să faceți fructe delicioase confiate din căpșuni și o marmeladă groasă de origine. Dar o puteți face într-o versiune mai blândă. De exemplu, cu gem de petale de trandafiri.
Utilizarea siropului din blocaje roz
În această rețetă de preparare se adaugă un pic de acid citric. Apoi devine mai gustos și mai plăcut. Siropul de căpșună este fiert. Într-o cratiță separată trebuie să gătiți un blocaj roz cu acid citric. În timp ce se pregătește, trebuie să dizolvați gelatina în apă rece. Poți să nu folosești una, ci câteva pungi pentru a face ca jeleul să fie foarte gros.
După aceea, se adaugă treptat gelatina în siropul de căpșuni împreună cu gemul roz. Se fierb până se îngroașă și se întinde pe cârnați de hârtie de urmărire. Acoperiti cu un amestec de zahar pudra si cipuri de nuca de cocos. Se răcește, apoi se rumenă ușor în cuptor timp de 2 ore, la un foc foarte lent. Și abia după aceea au tăiat și lăsat pe maluri.
Ca rezultat, veți obține o marmeladă foarte groasă, care în unele cazuri îngheață ca fructele confiate. Poate fi folosit ca o dulceata naturala, care promite sa fie foarte gustoasa si folositoare.
Cu coaja de lămâie și portocală
O optiune interesanta ca toti iubitorii de citrice. Pentru a face acest lucru, în siropul folosit pentru a face bomboane de capsuni, trebuie să adăugați coaja de lămâie tăiată, portocaliu și var. Se fierbe siropul până la o densitate foarte pronunțată, se adaugă gelatina și se usucă pe o hârtie de urmărire. Se recomandă să se usuce marmeladele în cuptor timp de 2 ore până devine foarte gros. Scoateți din cuptor, răcit. După aceasta, marmelada este tăiată și depozitată într-un borcan.
Următoarea rețetă este să-i mulțumim pe cei cărora le place marmelada cu bucăți de fructe de pădure și arahide. Gustul său este strălucitor și foarte expresiv. Și pregătește-o după cum urmează.
Cu bucăți de căpșuni și arahide
Câteva căpșuni proaspete se taie în bucăți mici și se pun în sirop. După aceasta, fierbeți-l la o densitate, adăugați arahide prăjite și gelatină, dizolvate în apă rece. Cu cât va fi mai mult, cu atât mai mult va fi marmelada.
Apoi se întinde cu cârnați pe hârtia de urmărire și se usucă în cuptor timp de 2 ore. Focul ar trebui să fie ales foarte mic astfel încât cârnații să nu ardă.
Apoi este răcit, tăiat în cuburi și apoi pus în borcane sau cutii. Marmelada se dovedește a fi foarte gustoasă, iar bucățile naturale de căpșuni subliniază un gust picant, răcoritor. Puteți stropi marmelade cu trestie de nucă de cocos. Cu toate acestea, pentru prepararea sa, puteți folosi o rețetă frumoasă cu fisticuri sărate, bucăți de tei sau kiwi.
Cu fistic, var și kiwi
Rețetă delicioasă și originală. Pentru prepararea ei în sirop de căpșună, adăugați zestă de var tocată, bucăți de kiwi și fistic. Mai întâi, siropul este gătit până când este gata, când va fi foarte gros. Apoi, trebuie să adăugați gelatină groasă, dizolvată în jumătate de pahar cu apă rece. Din nou, fierbeți siropul până când se face. După aceea, puneți-l pe cârnații de hârtie de urmărire și apoi o uscați în cuptor la căldură scăzută timp de câteva ore.
Apoi îl răcesc, tăiem pătratele și îl păstrăm în borcan. Marmelada se dovedește foarte groasă și gustoasă, cu o acuitate expresivă.
Pot să fac bomboane de căpșuni într-un uscător electric
Da. Ei nu sunt mai puțin delicios decât atunci când sunt pregătiți în alte moduri. Asa se poate face acasa.
Trebuie să luați aceeași cantitate de căpșuni și zahăr, precum și o cantitate mică de apă.
Pregătiți fructele confiate, după cum se descrie mai sus, după ce aceste fructe de padure sunt aruncate într-un șuviu timp de 2 ore. Apoi, boabele sunt așezate în uscătorul electric de pe fund. După aceasta, căpșunile sunt uscate la o temperatură de 50 ° C timp de 5 ore. Atunci când boabele opresc vărsarea sucului atunci când sunt presate, fructele confiate sunt gata. După aceea, se presară cu zahăr pudră și se depozitează într-un loc întunecat. Acestea pot persista pe tot parcursul anului și vă pot încânta cu o aromă naturală de căpșuni. Ele pot fi, de asemenea, utilizate ca o completare perfectă pentru prăjituri, înghețată, clătite și creme. Foarte bine combinate fructe confiate felii cu umplutură cremoasă și smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: