Pregătiți un tort în conformitate cu rețeta propusă nu este atât de laborios, dar pe palatabilitate va depăși toate așteptările.
Mi-a dat o rețetă înapoi la sfârșitul anilor 70 ai secolului trecut și a fost considerat atunci o capodoperă a creațiilor culinare de casă. Bineînțeles, această rețetă este diferită de reteta reală de tort "Praga", dar în momentele în care acest tort era foarte greu de cumpărat, hostess-urile au încercat să creeze acest lucru și s-au dovedit mult mai gustoase decât în prezent. (Acum am încercat și m-am asigurat).
Când gătiți acest tort, asigurați-vă și gustul acestuia.
Cake "PRAGUE" (rețetele bunicii)
Etapa 1: 1 - 2 ouă și 1 cană de zahăr pus într-un castron și bate un pic.
Pasul 2: Apoi adăugați 200 g de smântână. o lingurita de sifon. cutii de lapte condensat, 1,5 cesti de faina.
Se amestecă bine.
Pasul 3: Împărțiți aluatul în două părți egale și adăugați 2 linguri de cacao la unul. Se amestecă bine.
Ungeți cele două forme cu margarină. Într-o singură formă se toarnă aluat alb. Într-o altă ciocolată.
Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Aluatul pentru pregătire este verificat după cum urmează: străpungeți mijlocul de scobitură al tortului și vedeți dacă scobitorul este curat - tortul a fost coaptă.
Adăugați 250 g de unt natural. cutii de lapte condensat și se agită bine. Uleiul trebuie să fie întotdeauna de bună calitate, astfel încât atunci când este scuturat, se obține o cremă uniformă, nu boabe.
Adăugați 2 linguri de cacao și amestecați din nou.
Puneți crema pentru o vreme în frigider.
Într-o cratiță mică, turnați 6-7 linguri de apă și adăugați 4 linguri de zahăr. Se fierbe 2 minute și se răcește.
Dupa ce siropul sa racit, adaugati 1 lingura de coniac (vodca) sau 2 linguri de vin fortificat.
Prăjiturile răcite se împart în jumătate, de exemplu. din fiecare tort face două.
Pentru a face acest lucru, în mijlocul marginea de margine a croșetatului de-a lungul întregii circumferințe, faceți o tăiere uniformă. Treceți un fir puternic în crestături, ca și cum ați înfășura tortul. Legați capetele filetului împreună și continuați să le întindeți în direcții diferite (legând nodul). În momentul în care nodul de pe fir este legat, tortul tău va fi împărțit în două părți.
Dacă aveți un cuțit lung de pâine, atunci nu este nevoie de fir. Ținând tortul deasupra palmei, tăiați-l cu acest cuțit în două straturi identice.
Repetați același lucru cu cea de-a doua crustă.
Așezați straturile în straturi.
Mai întâi puneți tortul de ciocolată pe farfurie, încremenit. Ungeți-l cu impregnare și aplicați un strat de cremă.
Apoi puneți tortul alb, purtați-l cu impregnare și aplicați crema.
Al treilea strat este alcătuit din prăjitură de ciocolată, se spală cu impregnare și se aplică o cremă.
Cel de-al patrulea strat al crustei albe este îngroșat, aplicându-l prin impregnare.
Și apoi la discreția dvs.:
Puteți acoperi vârful tortului cu restul de cremă și presărați cu ciocolată rasă pe un răzătoare mare sau nuci zdrobite.
Puteți să ungeți tortul cu ciocolată topită și presărați cu nuci zdrobite.
Surprindeți-vă oaspeții cu tortul firesc.
Când copiați materialul, vă rugăm să faceți referire la acest site.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: