Vă ofer o rețetă pentru vase de dovleac pentru adulți. Mâncarea este destinată părinților, nu copiilor, pentru un singur motiv - nu fiecare copil îi place combinația de dulce și sărată într-o singură plăcuță. Desigur, sarea și piperul pot fi excluse din ingrediente și includ un dovleac utile și un batterat util în meniul copiilor.
Timp de gătire: 35-45 de minute.
Ingrediente pentru 2-4 portii:
- dovleac batternat - aproximativ 250 g
- conținutul de grăsime cremă de 20-33% - 100 ml
- branza de parmezan rasa - 100 g
- nucșoară (praf) - 1/3 linguriță
- sare + piper negru - usor.
Batternat de dovleac, coapte in crema - reteta.
Dovleacul se desprinde de coaja tare, tăiat în cercuri subțiri. Nimicul batternat de dovleac are o formă alungită în formă de pară, iar partea mai îngustă nu conține pulpă și semințe.
Apa rece la rece într-o cratiță mică, pusă pe foc mediu, se aduce la fierbere, apoi se scufundă în bucăți de dovleac fierte. Doar 2 minute de gătit în apă fierbinte și dovleac va dobândi softness necesar.
Dovleacul fiert gătit este eliberat de apă, împărțit în două sau trei straturi într-un vas de copt, care este uleiat cu ulei. Untul poate fi folosit cu crem sau cu măsline. Fiecare strat ușor stropit cu nucșoară, se presară cu puțină sare și piper la gustul tău.
Se toarnă uniform crema pe întreaga suprafață a caserolei de dovleac. Dacă forma este mică - crema este necesară mai puțin, pentru a acoperi dovleacul în formă mare - aveți nevoie de mai mult de 100 ml de cremă.
Pe partea de sus a dovleac, tăiat în cercuri și așezate în straturi, se presara generos cu brânză rasă, cum ar fi parmezan.
Formați cu dovleac în cremă și sub brânză într-un cuptor încălzit. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute, apoi verificați dovleacul pentru a obține moale. Dacă dovleacul este aproape gata, coaceți sub grill sau selectați modul "coaceți deasupra" timp de 3-5 minute înainte de apariția unei cruste crocante.
Batternat de dovleac, coapte in crema si sub branza este bun in cald si rece. Mâncăruri calde sunt servite imediat după gătit în loturi, dovleac refrigerate pus pe o bucată de pâine albă, se stropesc cu ulei de masline, garnisiti cu rozmarin proaspăt și servit cu ceai fierbinte dulce. Bon apetit!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Trimiteți-le prietenilor: