Patria soiei este considerată a fi Asia de Est - acolo a fost pentru prima dată cultivată această plantă erbacee din familia leguminoaselor: oamenii foloseau semințe pentru hrană și tot ceea ce sa dus pentru a hrăni vite. Numele produselor de soia vorbește elocvent despre originea lor: natto, tofu, tempe, yuba, miso - acestea sunt cuvinte japoneze.
Soia este foarte folosită în întreaga lume. În fiecare casă a planetei noastre există cel puțin un pachet cu un produs care conține soia sau derivații săi. Și tu, și tu! Sos de soia sau dulciuri, cârnați sau cârnați, uneori aproape în întregime făcuți din făină de soia ... Și pe etichetele marea majoritate a alimentelor găsiți o componentă a "lecitinei de soia".
Firește, atât de des confruntat cu acest produs, oamenii se gândesc serios dacă nu dăunează.
Opinia oamenilor de știință cu privire la soia este foarte ambiguă. Unii dintre ei iau în calcul un miracol, se creditează cu capacitatea de a scădea colesterolul, de a preveni bolile oncologice și de a contracara schimbările legate de vârstă în corpul feminin. Cealaltă parte consideră că aceste pretenții sunt neîntemeiate și se numește produs de soia cel puțin inutil. Ambele lagăre își dau argumentele.
Proprietăți utile ale soiei
Proprietăți și contraindicații dăunătoare
Există o mulțime de contraindicații pentru soia:
- În primul rând, soia nu este recomandată pentru utilizarea în alimentația copiilor. Isoflavonele, care afectează pozitiv corpul feminin adult, afectează în mod negativ sistemul endocrin în curs de dezvoltare al copilului, crescând riscul de boală tiroidiană. Produsele din soia stimulează dezvoltarea sexuală la fete și viceversa - băieții sunt inhibiți de pubertate.
- Contraindicația utilizării soiei este de asemenea urolitiază și boli ale sistemului endocrin.
- Nu se recomandă includerea mamei în dietă datorită concentrației ridicate de compuși hormonali.
- Unii cercetători susțin ipoteza (deși nu prea populară) că utilizarea constantă a soiei poate duce la o scădere a volumului și la o scădere a greutății creierului.
- De asemenea, ei cred că soia poate duce la diferite tipuri de tulburări în circulația cerebrală și poate duce la accelerarea proceselor de îmbătrânire.
Trebuie remarcat faptul că cele mai multe proprietăți dăunătoare sunt raportate de soia nu prin natura lor, dar sunt importate din exterior.
Soia absoarbe și depozitează în boabele improprii pentru substanțele de sănătate care intră în sol. Cu alte cuvinte, cultivate în locuri cu ecologie nefavorabilă sau hrănite cu îngrășăminte dăunătoare, soia va fi inutilă, ca să o spună blând.
Un alt factor care dăunează sănătății consumatorului este prezența pe piață a produselor de experimente de inginerie genetică. O soiură de soia nefiresc, modificată ocupă o parte impresionantă a sectorului. Și util nu poate fi numit. Nu mai vorbim de faptul că distingerea OMG-urilor de produsele naturale "prin vedere" este nerealistă, iar pe pachete adesea nu sunt incluse informațiile relevante.
Puteți adăuga, de asemenea, că soia, folosit ca umplutură în producția de cârnați, cu toate avantajele sale de utilitate, nici cârnați, nici cârnați va adăuga. Și acest lucru se aplică tuturor produselor evident nefolositoare care conțin soia și derivați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: