Laptele de capră este mai sănătos decât toate celelalte tipuri de produs - este perfect absorbit și nu produce tulburări gastrice, și datorită faptului că nu există practic nici o alfa-1s-cazeină, se crede că este hipoalergenic. În plus, acesta conține de mai multe ori mai mult beta-cazeină decât vaca, care, în compoziția sa, o apropie de laptele matern.
Beneficiile laptelui de capra
Cu toate acestea, medicii nu recomandă înlocuirea completă a laptelui de capră cu alăptarea: acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi al acestui produs și faptului că acesta nu are o enzimă de lipază care descompune grăsimile. Prin urmare, pentru copii sub un an, este mai bine să combinați laptele de capră cu laptele matern sau alte tipuri de alimente pentru copii.
Laptele de capră conține o cantitate mare de cobalt, care face parte din vitamina B12, care controlează și normalizează procesele metabolice și, de asemenea, participă la hematopoieză. Datorită acestui fapt, utilizarea laptelui de capră contribuie la îmbunătățirea digestiei, întărește imunitatea și protejează împotriva unei astfel de boli ca anemia.
În general, laptele de capră este bogat în multe vitamine: A, grupa B (1, 2, 3, 6, 9 și, după cum sa menționat deja - 12), C, D, E, H, PP. În consecință, cei care o beau în mod regulat primesc doza necesară de complex de vitamine, care, la rândul său, are un efect favorabil asupra stării întregului organism și ameliorează deficitul de vitamine.
Vitaminele conținute în acest produs ajută la recuperarea după răceli, precum și după mai multe boli grave și intervenții chirurgicale.
În plus, laptele de capră conține colină, lecitină, albumină, globulină și biotină. Aceste substanțe biologic active contribuie la îmbunătățirea tenului, încetinesc îmbătrânirea pielii și îl fac mai elastic.
Există mult în laptele de capră și în oligoelemente importante. Printre acestea, fosfor, potasiu, magneziu, calciu, iod, molibden, sodiu, mangan, cupru, fluor. Prin urmare, acest produs sprijină glanda tiroidă și a sistemului cardiovascular, intareste oasele, dintii, unghiile și părul, îmbunătățește memoria și crește eficiența, precum și un efect benefic asupra sistemului nervos - este recomandat să bea în nevroze, sindroamele depresive, stres.
Proprietăți terapeutice ale laptelui de capră
Laptele de capră este utilizat în tratamentul bolilor de stomac, duoden și tiroida, pentru a scapa de tuberculoză și diabet zaharat, pentru excreția de săruri de metale grele pentru recuperare după chimioterapie. Recomandați-l să bea și câteva zile după intoxicația alimentară, pentru a menține un organism slăbit și a-l satura cu substanțe utile.
Complexul de vitamine și oligoelemente conținute în laptele de capră scade aciditatea stomacului, deci este recomandat să-l utilizați pentru cei care suferă de arsuri grave frecvente. În plus, este util pentru persoanele care mâncă mereu fast-food sau nu aderă la dieta corectă - laptele stabilizează digestia și servește ca o profilaxie excelentă pentru gastrită și ulcere.
Ajută laptele de capră și tratamentul răcelilor. Deci, de exemplu, bronșită recomandat de trei ori pe zi pentru a bea un pahar de lapte cald cu o lingurita de miere, și în tuse obișnuită face un decoct de produs, și ovăz, și să bea o jumătate de oră după masă.
Excelente lapte de capră și insomnie. Dacă suferiți de această boală epuizantă, beți un pahar de lapte cald înainte de a merge la culcare - și veți dormi ca un copil. În medicina populară, există o astfel de rețetă - lutul alb trebuie amestecat cu lapte de capră într-o stare care nu este foarte lichid și face un bandaj pe frunte. Apropo, o astfel de "compresie" ajută și la migrene.
Elimină lapte de capră și alergii. Se crede că elimină simptomele (manifestările), adică tratamentul poate începe chiar și în timpul unui atac. Luați lapte timp de o lună pentru 1-2 pahare pe zi. Ei spun că mai târziu această boală nu se va întoarce.
Cum să consumați și să depozitați lapte de capră
Multe surse scriu că laptele de capră nu ar trebui să fie supus unui tratament termic prelungit și că este mai bine să nu-l aduci la fierbere, deoarece se presupune că își pierde toate proprietățile utile. Cu toate acestea, laptele ar trebui să fie fiert doar dacă nu sunteți sigur că animalul care a dat-o a fost sănătos sau păstrat în condiții normale.
În plus, laptele de capra produce un terci delicat de grâu - un parfum și nutritiv. Datorită conținutului de grăsime din această băutură, nu puteți adăuga ulei la cerealele gata preparate. În plus, este bine absorbit și ajută la restabilirea florei stomacului. Copiii care suferă de o boală care a fost numită disbacterioză cu câteva decenii în urmă sunt ușurați, pielea lor fiind curățată.
Cu toate acestea, cea mai eficientă este utilizarea laptelui proaspăt. Prin urmare, dacă intenționați să utilizați acest produs nu pentru prevenirea și administrarea pe termen lung, ci pentru tratamentul urgent al oricărei boli, găsiți oameni care țin capre și încearcă să bea lapte imediat după muls.
Principalul lucru este să cumpărați lapte de capră numai de la cei care au un document care să confirme că animalul (sau laptele) a trecut controlul veterinar. Desigur, caprele satului nu pot avea un astfel de certificat, dar în mediul rural calitatea produsului vă va fi recomandată de vecinii crescătorilor.
Laptele de capra este depozitat mult mai mult decat laptele de vaca, chiar si intr-o forma neacrata, nu se strica in frigider timp de o saptamana. O sticlă cu acest lapte poate fi luată pentru un picnic sau pentru muncă - la temperatura camerei rămâne proaspătă timp de trei zile.
Afectarea laptelui de capră și contraindicații
Laptele de capra are practic nu calitati daunatoare, iar de la "contraindicatii", poate cel mai comun este intoleranta individuala a acestui produs.
Interesant este faptul că, în general, intoleranța nu apare din cauza compoziției chimice a laptelui de capră, ci din cauza gustului său neobișnuit și adesea a unui miros destul de puternic. În același timp, toate caracteristicile gustului depind de condițiile caprinelor și de dieta lor. Cu cât este mai săracă și mai diversă iarba, mai dulce laptele și cu atât este mai atent retragerea, mirosul mai puțin neplăcut.
Cu toate acestea, cu grija laptele de capra ar trebui sa fie folosit de cei care au sange prea gros - creste in mod semnificativ hemoglobina. Alternativ, îl puteți dilua cu apă într-un raport de 1 la 1.
Nu este recomandat în cantități mari consumul de lapte de capră cu boli pancreatice. Conținutul de grăsime al acestui produs este de 4,4%, adică poate provoca dureri și exacerbări.
Nu beți lapte de capră doamnelor care stau pe o dietă foarte strictă - în ciuda compoziției ideale a acestui produs, grăsimile conținute în acesta nu sunt împărțite, ci sunt complet absorbite de organism. Deși caloric nominal scăzut - doar 66,7 kcal (pentru comparație - o cabana branza degresata 86 Kcal), și prin faptul că laptele conține 67% acizi grași nesaturați, previne depunerea de colesterol.
După cum ați înțeles deja, laptele de capră este o băutură incredibil de utilă. Este recomandat pentru adulți și copii. Chiar și femeile însărcinate o pot bea în condiții de siguranță, deoarece acest produs îi va furniza tot ce este necesar pentru dezvoltarea adecvată a fătului cu substanțe și, în plus, protejează dinții împotriva distrugerii.
Apropo, în primăvară laptele de capră este pur și simplu de neînlocuit. Îndepărtează imediat organismul din mai multe probleme - de la avitaminoză, de la oboseala acumulată în timpul iernii și de la iritabilitate. Deci, nu neglija această băutură gustoasă și aromată, adăugați-o la dieta zilnică și vă veți simți mult mai bine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: