Acasă decaparea castraveți

Există modalități diferite de decapare a castraveților. În ciuda acestora pe o selecție largă în magazinele noastre preferăm murături de casă, crocante, pe care le folosim în loc de gustări, salate, într-o muratura, iar el este popular, castraveți marinate.

Pentru acasă sunt necesare castraveți decaparea: castraveți cu umflături mari, o dimensiune mică, aproximativ 5 până la 7 cm la 1 L borcan cu castraveți necesare :. 1st.l. Soliton zahăr - 1 lingura. 70% oțet - 1 lingură. usturoi, ardei, mazăre, frunze și rădăcină de hrean, muguri și tulpini de marar, piper, frunze de cireș, zmeură, coacăze, se adaugă frunze de stejar, flori de gălbenele, morcovi. Înainte de decapare castraveți, acestea trebuie să fie spălate, se taie capetele și a pus în apă pentru câteva ore.

Decaparea castraveților în cutii asigură sterilizarea preliminară a cutiilor și a capacelor. Pentru a face acest lucru, așezați cutii curate într-un cuptor preîncălzit la 110 grade timp de 15 minute. și apoi în ele îi răcesc. Noi gatim capacul intr-o cratita timp de aproximativ 10-15 minute. După aceea, în partea de jos a fiecărui borcan, lăsăm toate frunzele, mirodeniile, mararul și le umplum strâns cu castraveții. Dacă folosim cutii mari, fiecare strat de castraveți trebuie transferat cu o cantitate mică de condimente și frunze cu mărar.

Rețetă pentru castraveți decaparea cuprinde prepararea saramura pentru ei: se fierbe apa, se toarna toate băncile cu castraveți și neacoperit da infuzat timp de câteva minute. După aceea, scurgeți apa fierbinte într-o cratiță. Puteți adăuga o altă apă de fierbere pentru stocul de soluție salină. Și acum puteți utiliza un singur secretul pentru a obține o soluție salină bună: atunci când fierbere se adaugă saramură și frunze de mărar, pentru ca aceasta să fie plin de taninuri, care dau un gust mare de castraveți și proprietăți crocante. Aceste frunze trebuie să fiarbă cu saramură în termen de 2 până la 3 minute și apoi scos. Acum puteți adăuga sare, zahăr și oțet la sfârșitul anului. Este necesar să se aducă saramura la fierbere și se toarnă peste castraveți în băncile noastre.

După aceea, închidem borcanele cu capacele și le punem într-un loc întunecos pentru răcire. După 24 de ore, puteți curăța castraveții într-un loc răcoros și, după aproximativ o săptămână, le puteți încerca. Dacă doriți o sărare bună de usturoi în borcane, păstrați castraveți timp de aproximativ o lună.