Cum să cumpărați sorrel pentru iarnă
Sorrel este o plantă minunată care conține în compoziția sa doar o mare de vitamine. De la sorrel primiți plăcinte excelente, gustoase supă de varză și salate. Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare nu numai în primăvara și vara, dar au aceste vitamine la îndemână pe tot parcursul anului, le sugerez să le stochez acum și să pregătesc sorrel pentru iarnă în bănci.
Voi începe cu sfatul: atunci când colectați sorrel, încercați să rupă doar frunzele fără tulpini - aceasta vă va salva mai târziu, altfel va trebui să sortați ricotul și să tăiați tulpinile.
Al doilea lucru care trebuie făcut este să spălați bine frunzele și să îndepărtați toată iarba de buruieni. Fac asta sub apa de la robinet. Apoi puneți soricelul pe un ziar sau un prosop și lăsați-l să se usuce.
Cu foarfece sau cuțite, tăiați frunzele mătăsii cu resturi mari. Mai ales nu te deranjează cu această operație, taie așa cum o va face.
Sorrel pentru iarna vom conserve în cutii. Băncile trebuie neapărat să fie sterilizate timp de 10-15 minute, capacele se ard cu apă clocotită, dacă sunt din polietilenă sau fierbe, dacă sunt din aluminiu.
Umpleți cu grijă borcanele cu castraveți tăiate și turnați cu apă fiartă (unele dintre frunze vor schimba imediat culoarea de la verde la maro, rămânând puțin mai târziu).
Deoarece sorbul conține un acid care ucide toate bacteriile, nu este necesară nici sarea, nici zahărul, este perfect conservată fără ele.
Închideți cutii cu capace de sorrel, întoarceți-le cu capul în jos, acoperiți cu un prosop și lăsați-le să se răcească. Apoi puneți-l într-un loc răcoros sau în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
Este frumos să deschideți un borcan de aromă aromatică în toamna târzie sau iarna rece și să vă bucurați pe cei dragi cu o porție de vitamine delicioase făcând o plăcintă pentru ceai sau supă pentru cină și amintindu-vă de zilele calde!
Vom găti rapid, mâncăm cu plăcere!
Articole similare
-
Roșiile sărate în cutii de cartofi pentru modul de iarnă la rece
-
Sărate mere pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pentru borcane de 3 litri
Trimiteți-le prietenilor: