Festivalul vinului în Franța - Beaujolais Nouveau
Un vin tânăr de șase săptămâni poate fi judecat în orice colț al Franței, dar am decis să merg în provincia Beaujolais, să mă adresez originilor în sensul complet al acestei expresii. Deci, festivalul începe!
Cafenele sunt decorate, vinul este turnat de râu, muzică, dansuri, festivaluri populare, focuri de artificii - toate în față.
Recoltarea în Beaujolais
Dar aș vrea să vă spun câteva lucruri despre cum a început totul. Asa arata viile in Franta.
Activitatea producătorilor francezi de vinuri încearcă să se automatizeze complet. O varietate de struguri se numește "Gamet". Acesta este un strugure negru, al cărui suc este alb. Producția de Beaujolais nu se deosebește de alte vinuri. Dar acel tânăr Beaujolais a rămas parfumat și proaspăt, fermentația se desfășoară.
Apoi vinul intră în astfel de magazine. Aici butoaiele cu Beaujolais trebuie să dureze exact șase săptămâni.
Începutul festivalului Beaujolais Nouveau
Din butoaiele de toaletă fragile ale afacerilor de vin umple sticle pentru tinerii Beaujolais. Fetele sunt ușor amuzate de aroma strugurilor, dar lucrează destul de repede. Se pare că există o experiență.
Procesiune solemnă la festivalul "Beaujolais Nouveau"
În dimineața zilei, toate drumurile provinciei sunt pline de mulțimi de oameni care se grăbesc să se odihnească. Fuge din afară pentru a se alătura procesiunii festive. Da, iar vinul recoltei noi trebuie evaluat în timp util.
Se pare că toți s-au adunat, muzicienii sunt la locul lor. Puteți începe un festival distractiv.
Toți locuitorii sunt chemați la el, care nu au reușit să se trezească, cu strigătele vesele: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé! - Beaujolais Nouveau a sosit!
Așa că am văzut orașul. Vinul este peste tot, în cele mai neobișnuite sticle cu etichete colorate.
Beaujolais Nouveau degustare
Desigur, nu am rezistat și nu am încercat pe Beaujolais. În Franța, băutura este numită "veselă și încrezătoare". Gustul este oarecum aspru, care se datorează particularității tehnologiei de producție, unde contorul trece de cronometru. Dacă începeți să scurgeți vinul cu câteva ore înainte de perioada marcată, se va dovedi a fi prea ușoară, ușor colorată. Dacă pierdeți momentul, vinul va deveni foarte tartă, cu o nuanță plictisitoare.
După procesiune, oamenii se dispersează în cafenele, baruri, restaurante. Aici patronii conduc degustarea, evaluează calitatea recoltei actuale, compară gustul tânărului Beaujolais în acest an cu cele precedente.
Este mult mai ușor să gustați vinul din cani. Și vor fi mai multe impresii până seara.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: