Împărtășesc secretul pregătirii unei salate universale din castraveți feliate pentru iarnă și rețeta pas cu pas. De ce "universal"? - deoarece pentru prepararea sa nu este nevoie de selecție de castraveți frumoși, castraveți mari și neregulate se vor potrivi, ca și pentru o salată caldă de legume.
O porție este de 4,5 litri.
Pentru a pregăti o porție, trebuie să avem:
- 4 kilograme de castraveți;
- 2 capete de usturoi;
- 1 ceașcă de patrunjel mărunțit;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 grămadă de sare;
- 1 ceasca de otet;
- 200 miligrame de ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingurita de piper.
Legumele spălate bine sunt tăiate ca o salată de castraveți cu ceapă. dacă castravetele nu sunt foarte groase, împărțiți-le în două părți și tăiați în felii, când puternic - regimul în patru părți și apoi - lobulii, încercați să evitați semințele, nu au nevoie de noi în salată.
Se toaca marunt pătrunjel și usturoi, se adaugă la castraveții noștri, se toarnă sos de zahăr, sare, oțet și ulei de floarea-soarelui, după care se adaugă piper și se amestecă.
Containerul cu o salată de castravete este acoperit cu un capac (o farfurie, un prosop) și se lasă timp de 2 ore. În acest timp, salata este amestecată de mai multe ori și pregătim bidoane de jumătate de litru pentru răsuciri, fierbeți capacul pentru cutii.
După sfârșitul timpului nostru, punem întreaga salată în borcane și se toarnă sucul, care rămâne după castraveți. Am acoperit cutii cu capace de fier și le-am lăsat deoparte pentru sterilizare.
Sterilizați timp de 10-15 minute, dacă creștem băncile cu 5 litri timp de 5-10 minute, rostogoliți-le. Turnăm borcanele capacelor jos, acoperim cu o pătură și lăsăm să se răcească.
Vinaigrette cu ouă de pui
Salată caldă cu pește și ouă de prepelă
Sfeclă roșie în limba coreeană
Salată de legume cu sos de brânză și usturoi
Salata greceasca cu feta
Salata "Isabella" cu morcovi în ciuperci coreene și prăjite
Salata "Stafide" din sfecla rosie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: