Rănirea cauzată de pâine acră
498. Observăm că pâinea cu tărâțe este adesea acru, greu de digerat și nu coapte. Toate acestea se datorează lipsei de interes și bună-credință în datoria importantă de a găti. Uneori întâlnim chifle proaspete sau biscuiți moi uscați, care nu sunt coapte, ci pur și simplu uscate și care au multe dezavantaje. Bakers vă pot spune că acestea sunt toate fac bine, aderarea la rețete vechi, dar într-adevăr, chiar și familiile lor nu le place să mănânce produse fabricate din făină și tărâțe - ar prefera mai bine să moară de foame.
Stomacul nu are puterea de a digera pâine acru proaspăt coaptă, digerabilă, astfel încât să favorizeze formarea unui sânge bun; adesea contrariul este adevărat: pâinea rea face un stomac sănătos [318] într-o persoană bolnavă. Cei care folosesc astfel de alimente știu că pierd putere. Care este motivul? Unii se numesc reformatori ai sănătății, nefiind astfel. Nu știu cum să gătească. Se prepară prăjituri, mâncăruri de cartofi, pâine cu tărâțe, dar totul se repetă - fiecare fel de mâncare se gătește prost și corpul nu primește substanțele nutritive necesare. Astfel de bucătari de durere consideră că timpul petrecut pentru a învăța cum să pregătești mâncăruri delicioase și hrănitoare este cheltuit în zadar ...
În multe familii există persoane care suferă de o tulburare a stomacului și, adesea, cauza aceasta este o pâine săracă. Stăpânul casei decide că pâinea nu poate fi aruncată și toți membrii familiei o mănâncă. Dar aceasta este modalitatea de a scăpa de coacerea de calitate slabă? Un produs rău va promova formarea unui sânge sănătos? Stomacul are puterea de a transforma pâinea acră în azimi sau slab coapte - într-o formă ușoară și mucegăită - într-una nouă.
Multe soții și mame care nu au primit o educație adecvată și care nu au dobândit aptitudinile necesare pentru a pregăti alimente în fiecare zi pentru a hrăni familiile lor alimentare, care este încet, dar sigur distruge organele digestive și sărăcește sânge, care provoacă boli inflamatorii acute și duce la moarte prematura. Mulți au murit pentru că au mâncat pâine acră slabă, acră. Mi sa spus acest caz, ca o menajeră de sex feminin fără pâine coapte - a fost copt și acru. Pentru a scăpa de el și pentru a-și ascunde gafa, a aruncat o pâine la doi porci mari. În dimineața următoare proprietarul a găsit unul dintre ei mort. După ce a inspectat alimentatorul, a găsit acolo bucăți de pâine slab arsă. El a început să înțeleagă ce sa întâmplat, iar fata a mărturisit fapta. Nu avea idee că o bucată de pâine ar afecta animalul. Dacă acru, pâine coaptă prost poate ucide un porc care mănâncă chiar și cu clopoței aproape toate deșeurile - ce impact are asupra stomacului uman delicat?
Avantajul consumului de pâine și alte alimente solide
Manuscript 3, 1897:
499. Lăsând consumul de carne și trecerea la alimentele vegetariene, trebuie să aveți foarte multă grijă pentru a vă asigura că pe masa dvs. există întotdeauna o mâncare delicioasă și bine pregătită. Adesea pentru a pregăti terci lichid - o eroare. Este necesar să se acorde prioritate alimentelor solide și uscate, care necesită o masticare completă. Prepararea mâncărurilor sănătoase și sănătoase este o binecuvântare pentru sănătate. Pentru fiecare ocazie, se pregătesc pâine prăjită bine pregătită și chifle proaspăt coapte, preparate conform celor mai simple rețete, dar cu sârguință. Pâinea nu ar trebui să fie acru chiar și în cea mai mică măsură. Este necesar să coaceți cuptorul în stare de pregătire completă - astfel vâscozitatea și lipirea vor fi eliminate.
Legume bune gătite corect, pentru oricine le poate mânca, va fi un fel de mâncare mai bun decât cartofii lichizi sau piureul lichid. Fructele în combinație cu o pâine de două sau trei zile bine preparate sunt mai utile decât proaspete. Dacă mâncăm încet, mestecați cu atenție, acest produs va oferi corpului tot ce este necesar.
(Pâine bună - în loc de alimente grase - § 312.)
500. Biscuiții fierbinți și alimentele din carne absolut nu respectă principiile reformei sanitare.
501. Veziculele coapte pe sifon sunt adesea unturate și consumate ca un tratament plăcut, dar organele digestive slăbite reacționează negativ.
502. Ne întoarcem în Egipt, nu în Canaan. Nu ar trebui să schimbăm ordinea lucrurilor? Nu ar trebui să fie la masa noastră o mâncare modestă, sănătoasă și calorică? Nu ar trebui să renunțăm la prăjiturile proaspăt coapte care provoacă doar indigestie?
(Cauza dispepsiei este § 720.)
Chifle proaspete
Revizuirea E11D Herald, 8 mai 1883:
503. Cupcakes proaspete gătite pe sifon nu ar trebui să apară niciodată pe masa noastră. Astfel de feluri de mâncare nu sunt absolut potrivite pentru stomac. Toată coacerea pe sifon, dacă este folosită în stare proaspătă, este foarte dificil de digerat.
Pentru a obține produse de patiserie gustoase și sănătoase, utilizați apă moale și lapte sau puțină cremă. Asigurați-un aluat gros, frământare, ca pentru un biscuit uscat. Coaceți pe grillul cuptorului. Produsele vor fi dulci și plăcute gustului. Acestea necesită o mestecare temeinică, care va fi benefică atât pentru dinți, cât și pentru stomac. Ele contribuie la formarea unui sânge sănătos și dau putere corpului. Ce delicatese mai puteți dori, având o asemenea pâine și o abundență de fructe, legume și cereale, care sunt multe în zona noastră?
Pâinea cu tărâțe este mult mai utilă decât pâinea albă
504. Pâinea albă, coaptă din făină de cea mai bună calitate, nu este la fel de folositoare pentru trup ca și pâinea cu tărâțe. Utilizarea constantă a pâinii de grâu alb nu ajută la menținerea corpului într-o stare sănătoasă. Aveți ambele ficat bolnav, iar utilizarea regulată a făinii rafinate exacerbează problemele dvs. de sănătate.
505. Făina albă de cea mai înaltă calitate nu este cea mai bună nici din punct de vedere al economiei, nici în ceea ce privește sănătatea. Pâinea din această făină este adesea cauza constipației și a altor fenomene dureroase și nu conține acei nutrienți care se găsesc în pâinea integrală de grâu.
(Făină integrală sau făină grosieră este cel mai bun produs pentru organism - § 171, 495, 499, 503.)
(Alimentele din cereale ar trebui să fie pregătite simplu - § 481.)
(Pâine cu tărâțe în dieta la întâlnirile de tabără - § 124.)
(Datoria noastră religioasă este să putem coace pâinea din făină integrală de grâu - § 392.)
Pâine din diferite tipuri de făină
506. Nu se recomandă [321] făină de grâu pentru hrănirea permanentă. Lipsesc majoritatea substanțelor nutritive. Un amestec de făină de grâu cu fulgi de ovăz și secară este mult mai nutritiv.
Produse din aluat
Letter 363, 1907:
507. Pe masa noastră, sunt rareori chifle și biscuiți. Cu cât mâncăm mai puțin dulce, cu atât mai bine. Coacerea și biscuiții provoacă stomac deranjat, care la rândul său este cauza iritabilității și incontinenței celor care s-au învățat să-i folosească.
508. Ar fi mai bine să nu folosiți zahărul pentru a face cookie-uri. Unii sunt foarte buni la biscuiți dulci, dar sunt dăunători sistemului digestiv.
(Cookie-urile îndulcite - § 410.)
(Oamenii care sunt obișnuiți cu alimente grase și condimentate nu se bucură de pâinea simplă - § 563.)
Manuscript 34, 1899:
493. Religia va îndruma mamele să pregătească cea mai bună calitate a pâinii ... Ar trebui să fie bine coapte atât în interior cât și în exterior. Pentru funcționarea normală a stomacului, este necesar ca pâinea să fie uscată și ușor de digerat. Pâinea este într-adevăr esențială și, prin urmare, fiecare bucătar ar trebui să învețe cum să îl coace cât mai bine.
Valoarea unei pâine bine pâine
494. Unii oameni nu înțeleg că gătitul corect este o datorie religioasă a unei persoane și, prin urmare, ei nu aspiră să învețe cum să gătească bine. Acestea permit aluatului să se peroxidizeze chiar și în smântână, iar sucul adăugat la aluat pentru a corecta inabilitatea bucătarului face pâinea complet inadecvată pentru stomacul uman. Pentru a obține o pâine bună, aveți nevoie de cunoștințe și de diligență. Dar într-o bucată de pâine calitativ coaptă, există mult mai multă religie decât mulți oameni cred.
495. Fiecare creștin, femeie sau fată ar trebui să poată coace pâinea parfumată și gustoasă dintr-o făină grosieră și să o considere o datorie religioasă sfântă. Mamele trebuie să-și încurajeze fiicele să lucreze în bucătărie de la o vârstă fragedă și să le învețe munca culinară.
(Valoarea abilităților practice pentru o femeie este § 822.)
Cu privire la utilizarea de bicarbonat de sodiu pentru coacerea pâinii
496. Utilizarea sifonului la coacerea pâinii este dăunătoare și nu este nevoie de ea. Soda provoacă inflamații în stomac și adesea otrăvește întregul corp. Multe gospodine cred că o pâine bună nu va funcționa fără sifon, dar acest lucru este înșelător. Dacă ar fi avut dificultăți să învețe să coace cuptorul într-un mod diferit, pâinea lor ar fi fost mai nutritivă și mai hrănitoare și ar fi avut un gust natural, adică ar fi fost mai calitativ.
(Utilizarea sifonului la coacerea pâinii - vezi "Soda" - § 565 - 569.)
Folosirea laptelui în pâinea prăjită
Când pregătiți drojdia sau pâinea dospită, nu folosiți lapte în loc de apă. În primul rând, face pâinea mult mai puțin utilă și, în al doilea rând, costă mai mult. Pâinea, fermentată cu un amestec de lapte, după coacere nu păstrează calități bune de gust, spre deosebire de pâinea fermentată pe apă și care determină cu ușurință fermentația în stomac.
Pâine prăjită proaspătă
Pâinea trebuie să fie ușoară și parfumată. Nici cea mai mică bucată de pâine nedospită nu ar trebui să fie mâncată. Păstrele sunt cel mai bine făcute mici și coapte cât mai mult posibil, astfel încât germenii de drojdie să fie uciși. Pâinea caldă proaspătă este foarte greu de digerat, deci nu o serviți imediat pe masă. Dar această regulă nu se aplică la coacerea proaspătă. Chifle proaspete coapte, fără aluat sau drojdie, într-un cuptor bine încălzit, sunt utile și gustoase.
Biscuiții, sau de două ori pâine coaptă, sunt cele mai ușoare pentru digestie și cele mai delicioase alimente. Taiați pâinea obișnuită în felii mici și uscați-le într-un cuptor încălzit până când se evaporă toată umiditatea. Apoi, trebuie să le dați o lumină roșie din toate părțile. Biscuiții uscați pot fi depozitați într-un loc uscat pentru mult mai mult timp decât pâinea obișnuită. Dacă le preîncălziți înainte de utilizare, ele sunt la fel de bune ca și pâinile proaspăt coapte. (Sukhari este deosebit de util pentru cină - § 273.) (Sukhari în dieta lui E. White - apendicele I, § 22)
Pâinea veche este mai bună decât cea proaspătă
Letter 142, 1900:
497. Pâinea de două zile sau trei zile este mult mai sănătoasă decât pâinea proaspătă. Biscuiții uscați, uscați în cuptor, sunt unul dintre cele mai nutritive și sănătoase alimente.
Trimiteți-le prietenilor: