Vara ne plac fructele proaspete preferate - căpșuni, căpșuni, coacăze, coacăze. Dar vârsta lor este scurtă, așa că trebuie să te gândești la recoltarea fructelor de padure pentru iarnă, asta e doar ceea ce ai ales - gătiți blocaje, compoturi aproape sau înghețați. Congelarea fructelor de padure este o modalitate convenabila si simpla de recoltare, dar si conservarea vitaminelor. O căpșună dezghețată cu zahăr are un gust aproape la fel de proaspăt. Rămâne să-l dezghețați și să-l utilizați în scopul propus - în plăcinte, înghețată, cocktailuri, porridge, brânză de vaci.
Deci, încă o cale de recoltare a căpșunilor pentru iarnă fără gătit este glazura de piure de căpșuni. Sahara este necesar un pic, și nu veți petrece prea mult timp în timpul personal, dar un rezultat excelent este garantat!
Compoziție. căpșuni - 2-3 kg, zahăr - 200-300 g (puteți și mai puțin, concentrați-vă pe gustul dvs.), tăvi de plastic cu capac
Cum se îngheață căpșunile cu zahăr pentru iarnă
Căpșunile proaspete trebuie spălate, sepalele separate, uscate pe un prosop de bucătărie
Puneți căpșunile într-un recipient (vas adanc sau pan emailat), se acoperă cu zahăr și se lasă să stea timp de 15 minute, se amestecă și blender pyurirovat timp de 2-3 minute (în cazul în care pyurirovat pentru scurt timp, apoi piure va veni peste bucăți de căpșuni, este de asemenea o opțiune interesantă out)
Lăsați căpșunile încă o vreme la temperatura camerei, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
Îndepărtați piureul de căpșuni pe tăvi, în partea de sus, fără a completa cu 2-3 cm, închideți capacul și puneți-l în congelator
Piure de capsuni este foarte bine păstrată în congelator, iar în timpul iernii pentru gustul și aroma care amintește de vara fierbinte sale. Piureul poate fi folosit în mai multe moduri - este delicios de la sine, deoarece poate fi adăugat în orice dulce și deserturi - înghețată, piureuri, sosuri, cereale, umpluturi pentru prăjituri, jeleu, etc. În această formă, căpșunul păstrează toate vitaminele și gusturile aproape la fel de proaspete - dulci și foarte aromate.
gem de căpșuni, nu ne-am găti - experiența a demonstrat - nu-mi place în familia noastră, dar în această formă - congela căpșuni ca piure sau congela căpșuni în suc propriu - doar o mană cerească pentru noi. Încearcă să pregătești căpșunile în acest fel și tu - poate că și casa ta va place!
(așa se pare că piureul de căpșună arată atât de frumos și apetisant după dezghețare)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: