Ulei vegetal - 30-50 ml
100 g Pui în aluat conțin:
Valoare energetică: 193 kcal
Proteine: 17,6 g
Grăsime: 9,3 g
Carbohidrați: 8,4 g
Puiul din aluat se dovedește întotdeauna delicios și suculent, deoarece laptele păstrează toate sucurile de carne din interior, permițându-le să se evapore și să curgă. Rețeta pentru acest fel de mâncare este de asemenea bună, deoarece prepararea sa nu necesită produse complexe în cantități mari și mult timp. În plus, puiul din aluat poate fi servit atât la cald cât și la rece - nu-și va pierde calitățile gustului.
Metoda de preparare:
- Clătiți bine puiul, îndepărtați, dacă este necesar, pelicula, grăsimile. Taiați carnea cu șervețele de hârtie, tăiați fâșiile peste fibre.
- Îndepărtați puiul cu sare și mirodenii, presărați ușor carnea cu ulei vegetal. Înfășurați fileurile într-un film și curățați timp de 30-40 de minute în frigider, în acest timp puiul va fi saturat cu aromele și aromele condimentelor.
- Pentru aluat, amestecați ouăle în castron cu sare. În timp ce biciuiți, adăugați porții mici de făină până când aluatul ajunge la o consistență de smântână cu densitate medie. În acest moment, puteți pune o bordo de condimente, care îi va da o aromă, gust și culoare speciale. Utilizați boia de ardei, turmeric, ierburi uscate, muștar.
- Se încălzește uleiul din tigaie, se prăjește fileurile pe el, se înmoaie în burete pregătit, pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
- Puneți puiul în aluat până când serviți pe o masă pe un prosop de hârtie pentru a acoperi excesul de ulei.
Dacă nu vă place filletul într-o crustă crocantă, o puteți lumina puțin. Pentru a face acest lucru, puneți toate bucățile de prajit într-o tigaie, turnați în aproximativ 60-80 ml de apă fiartă, fierbeți timp de 5 minute, acoperind tigaia cu un capac.
Puiul din aluat este gata, este bun atat in forma calda, cat si deja racita. Serviți-o ca o gustare sau ca bază pentru orice fel de mâncare tradițională.
În plus față de fileul din aluat, alte părți ale puiului pot fi, de asemenea, fierte, de exemplu, aripi sau picioare. Experimentați-vă, creați feluri de mâncare pe baza rețetelor noastre, iar cei dragi vă vor aprecia. Bon apetit.
Opinia clientului
Puiul din aluatul din tigaie sa dovedit a fi foarte gustos și suculent. Întreaga familie a fost gagging pentru ambele obraji. Gătitul de pui stropit cu suc de lamaie și se dovedește chiar mai delicios. Avem întotdeauna legume proaspete pentru garnitură acestui bastard, se dovedește a fi satisfăcător și util!
Fileul de pui în aluat este o variantă câștigătoare a felului de mâncare pentru toate ocaziile. Eu adaug verdeață la bordo, se pare frumos.
Îmi place această rețetă. Fileul este mereu suculent și parfumat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: