Prepararea caviarului roșu la domiciliu
Pregătirea caviarului roșu la domiciliu nu este o ocupație atât de tulburătoare
Luăm caviarul
Probele de sex feminin capturate sau cumpărate trebuie să fie evacuate pentru a elimina caviarul roșu. Pentru a face acest lucru, luați ferm peștele cu mâna stângă, apucați chiar sub cap. În mâna dreaptă, cu un cuțit ascuțit mare, rupeți peștele de-a lungul trunchiului din partea inferioară a abdomenului.
Este suficient să deschideți burta la intervalul dintre aripioarele inferioare și mijlocii. Apoi, prin această gaură, apăsând mișcarea, eliberați caviarul și plasați-o într-o găleată curată. Caviarul de iepure este stors foarte ușor.
Cu toate acestea, puteți să rupeți burta de-a lungul întregii lungimi și să scoateți caviarul din yastike. Caviarul din somon roz este într-un sac de film transparent, numit "yastyk".
Deci, toți peștii sunt tăiați pentru obiectul de caviar roșu și pliați yastyks, umplut cu caviar, într-o găleată.
Să scap de yastykov
Trebuie să faci caviar o masă omogenă. Trebuie să fie cernută, ca să fie, să îndepărteze yastiki și să o lase doar în forma sa pură. Există un dispozitiv numit "groove". Este un cadru cu o sârmă întinsă sau o plasă de frânghie. Prin celulele acestei ochiuri și prin caviarul de somon de somon.
Apropo, dacă nu ai o grotă și nu ai timp să o faci, folosește o rachetă de tenis sau de badminton. Pe racheta este, de asemenea, o plasă potrivită potrivită.
Puneți yastyk cu caviar pe plasă și frecați de găleată sau bazin. În bazin, trebuie să colectezi toate ouăle capturate sub forma unei mase omogene, deja fără yastikov.
Umpleți caviarul uniform cu soluție salină
Tuzluk este o soluție de sare. Pregătiți-o foarte simplu. Ardeți izvorul sau apa pură de la robinet, lăsați-o să se răcească și saturați cu sare de masă obișnuită. Apa trebuie să fie sărată, astfel încât cartoful, care a fost coborât în apă, a început să plutească. Pentru a pregăti alte alimente salina nu este bună, dar de gătit roșu caviar fără ea nu poate face.
În bazin, caviarul este umplut cu soluție salină.
Pune caviarul cu saramură într-o cusătură
O cusătură este un bazin de ochiuri. În cusătură, toată saramura este drenată și există deja caviar roșu sărat și gata de consumat.
Caviarul roșu gata poate fi așezat într-un recipient din plastic și introdus în frigider într-un compartiment rece, cu o temperatură scăzută plus. Acest caviar roșu de gătit poate fi considerat a fi realizat perfect.
Și știi cum să salinizezi corect și apoi să fumezi pește?
În aparatul de fumat al aparatului, pe sărarea peștilor prin dezghețare, rețete culinare și multe alte lucruri utile sunt descrise în cartea: Fumatul și uscarea adecvată a peștelui
Nimic nu este mai delicios și mai hrănit decât calitatea roșie a caviarului roșu. Îmi place de la copilărie. Atunci când cumpărăm un caviar într-un magazin, înțeleg că calitatea produsului lasă mult de dorit. Și apoi un fals sincer vine peste. N-aș fi crezut niciodată că acasă poți găti o astfel de delicioasă. Multe mulțumiri pentru rețeta excelentă, care este scrisă în mod clar și clar. Asigurați-vă că o utilizați și, desigur, dezabonați-vă de succes.
Mai ales pentru mine în Harkov, în Ucraina sfaturi este util cum să sare roșu caviar. Nu sunt găsite rețete de marinat trepang?))
În latitudinile noastre, îmi amintesc din copilărie că am mâncat o lămâie de șuncă dintr-un mic miel. Ei bine, tata era un bătrân, așa ceva.
Despre trepanga există două mesaje pe site
Apropo, în pregătirea caviarului nu există nimic complicat, ar exista caviar în sine, dar există o mulțime de rețete. Ei bine, în general - oameni norocoși, își pot obține propriul lor caviar roșu și se pot pregăti singuri, e grozav)
Cumva ea însăși săpată caviar roșu, dar a cumpărat-o într-un supermarket, este vândut pentru 500 de grame. în stare proaspătă. Nu stiam ca saramura se numeste saramura, o numim ripa. Timpul sararii de la 6 la 10 minute. Mâncat cu plăcere. Vă mulțumim pentru sfaturi cu privire la ce concentrație ar trebui să fie saramură.
Vă mulțumim pentru rețeta pentru gătitul de caviar roșu. Totul este descris în detaliu, în detaliu și pur și simplu. Rămâne să ajungem undeva la acest caviar. Dar în viață totul poate fi la îndemână, mi-am scris propria mea rețetă. Și nici nu vreau să vorbesc despre caviar și bani aruncați în vânt.
În cazul în care caviarul este sărat, lăptați-l timp de 2-3 minute într-o băutură puternică de ceai rece și apoi o îndoiți pe o tifon sau o sită
Și eu fac ouă după cum urmează: pre-găti saramură (pe bază de apă sărată și aproximativ 1: 3) pentru a da stand de 10-15 zile. Înainte de ouă de avertizare sonoră, spălate în stare de funcționare yastiks de apă din sânge intacte (pus într-o strecurătoare pentru 5-6 bucăți); apoi prin grohotku scape de ouă din film, aducând ouă întregi până la o masă omogenă, și apoi din nou printr-o strecurătoare spălat în apă curgătoare, răspândit apoi pe (tifon Stel) cadru montat de tifon să se usuce timp de 3-4 ore. Părți de tifon precipitanți ușor timp de 8 minute într-un bazin cu apă sărată, amestecând continuu, până când un sharikov.Po cristalin gravid mână după 8 min. I se toarnă ouă cu saramură pentru a curăța cheesecloth și ouăle apoi kata din tifon de la un capăt la altul, netezind astfel de krovinok rămase și o spargerea ouălor. Apoi, din nou, presărate pe grătar într-un tifon curat și se lasă timp de 4-5 ore să se usuce ouăle, odată ce saramura stivă. Nu adaug nimic. Strâns capac stabilește cel mult 750 g litru sau borcane sterilizate (sterilizate într-un cuptor timp de 10-15 min.) Și turbionul dușului anterior capac saramură. Într-un loc rece într-un nou depozitat fără a pierde prospețimea și, sentimentul meu, mirosul de ulei proaspăt shelkovitsy.Dobavlenie fiert, cred că, în timp, dă un pic de amărăciune.
Multumesc pentru plusul extraordinar.
cel mai util mesaj.
Într-un fel soția cumpărat gorbushu.Nachal intestinului, și sa dovedit a fi caviar-un bonus frumos, astfel încât să vorbească cu pokupke.Reshili sarea sa, și nu znaem.Polazil pe internet și a găsit retseptik.Vzyal cheesecloth, împăturit în jumătate și a pus punga noastre bogatstvo.Potom turnat într-un vas cu apă clocotită și muiată în geanta ei cu caviar și așa de câteva ori, ca un sac cu chaem.Posle acest sac desfăcută si se spala sub jet rece de la robinet ouă vodoy.Chast separate, iar majoritatea au rămas în film, este aici, că cel mai mult hemoroizii. Din film, ouăle trebuiau să fie răzuite cu cuie, despre, inutil. ouă sub lopayutsya.Kogda presiune puternică cu toate acestea a fost făcut, colectate ouăle puse într-un borcan și se toarnă 1 lingura de ulei de floarea-soarelui, este stropit de zahăr și un pic de sare toate la glaz.Cherez 04:00 am sorbit deja notificare sandvișuri ikroy.Hochu , cumpăra orice comparație cu caviar meu nu ma idet.U caviar transformat de licitație și topite în rtu.Da și chiar dacă după ouă de fierbere transformat alb, nu vă faceți griji, atunci când sărare devine înapoi la spawn dvs. tsvet.Sest recomanda pentru ziua 2 3 maxim-porter.Vseem apetit plăcut.
Ktonibud znaet kak perekrasit ikru v krasni cvet?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: