Nici o altă legume nu va da cartofului locul său dominant pe masa noastră. Mai ales țara sa. Din acesta puteți găti atât de multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase
Nici o altă legume nu va da cartofului locul său dominant pe masa noastră. Mai ales țara sa. Din acesta puteți găti cât mai multe feluri delicioase și sănătoase. Dar deja acum, bucurându-se de roadele muncii de vară, este timpul să ne gândim la viitor. Trebuie doar să vă uitați atent la tuberculi, când îndepărtați coaja de pe ele sau tăiați cartofi în felii și puteți extrage informații foarte utile. La urma urmei, acum calitatea culturii este și mai vizibilă decât în timpul recoltării. Să vedem: ce boli non-infecțioase pot suferi cartofii?
Uneori, puteți coaja cartofii și puteți vedea pete cenușii neclare. Și cu cât aceste tuberculi sunt mai mult stocați, cu atât devin mai întunecați. Și dacă nu tăiați cu atenție locurile defecte, după gătit ele sunt aproape negre. Această boală se numește patchiness gri. Acesta este cauzat de un pigment intunecat melanin, iar un alt nume pentru boala este melanoza.
Cea mai frecventă cauză a bolii - vânătăi, presiune, deteriorări mecanice ale tuberculilor în timpul recoltării și transportului. În plus, tuberculii crescuți pe soluri cu o lipsă de potasiu suferă. Și, de asemenea, cele care stau mult timp în sol uscat supraîncălzit sau sunt depozitate mai mult de trei luni la temperaturi ridicate (10-12 grade) sau mai mici (aproape zero). Punctul gri este cel mai predispus la soiurile de cartofi amidon.
Dacă divorțurile ruginii ruginite sunt vizibile pe tăietura de cartofi, intensă sau nesemnificativă, este vorba de spargerea glandulară sau de ruginirea tuberculilor.
Pentru a vă asigura că cartofii nu ruginește, fertilizați solul cu fosfor și calciu. Un lucru este bun: atunci când depozitarea tuberculilor, această boală nu progresează. Adevărat, poate fi confundat cu un punct de vedere mai periculos al plaselor virale, dar cu acesta din urmă tufișurile de cartofi sunt dwarfish, iar frunzele sunt răsucite. Dar astfel de cartofi sunt de obicei excavate în avans și nu sunt stocate pentru depozitare.
Dacă suprafața cartofului este înmuiată, un ciupercă liberă, sub piele, răspândind un miros neplăcut de alcool, puteți face un diagnostic: strangularea tuberculilor. Motivul este unul - tuberculii nu au aer acut. Boala apare atunci când cartofii sunt crescuți pe soluri grele, cu apă murdară sau puternic compacte. Când recoltarea tuberculilor este normală. Și numai cu o examinare detaliată se pot vedea mici pete convexe albe, care amintesc de negi. Dacă depozitați cartofii în conformitate cu toate regulile, atunci dispar treptat și boala se vindecă. În cazul în care tuberculii sunt depozitați pentru depozitare brut, cu un strat de sol aderent, atunci nu vor avea suficient oxigen și boala progresează.
Când miezul cartofului este încrețit, carnea din interior se întunecă, atunci putem spune că tuberculul a suferit daune termice. Motivul - efectul temperaturilor ridicate în timpul recoltării sau în timpul uscării la soare. Nu lăsa să se întâmple asta!
Dacă coaja cartofului este acoperită cu "crăpături" înguste, nu este doar un defect, este o stare de rău. Boala se numește crăparea tuberculilor. Aceasta provine din furnizarea neuniformă de substanțe organice în perioada în care se formează. Problema nu este numai că o mulțime de deșeuri în timpul curățării, dar, de asemenea, că tuberculii cu crăpături foarte putrezete foarte repede. Ce pot face? Bineînțeles, ploile torențiale după o secetă nu pot fi oprite, dar poți să-ți dai irigarea singură, dacă ploaia nu este suficientă pentru mult timp, poți. Apoi hrana pentru tuberculi va fi livrată uniform și regulat.
Tăiați și alte cartofi, și în ele găuri de dimensiuni și configurații diferite. Aceasta se numește tubul tubular și are loc cu exces de umiditate și îngrășăminte azotate.
Și cine îi place să curățească cartofi neuniformi, complicați, acoperiți cu creșteri? Nimeni! Și acest cartof este bolnav. Diagnosticul este deformarea sau urâciunea tuberculilor. Cel mai adesea, deformarea se dezvoltă atunci când o secetă provoacă o maturare prematură a tuberculilor, care este brusc întreruptă de ploi abundente. Tuberculii încep să crească în zone separate. Astfel de cartofi au calități scăzute de gust și o mulțime de deșeuri în timpul curățării. Tuberculii capricioși nu sunt adecvați fie pentru depozitare, fie pentru semințe.
Cum putem evita aceste boli neplăcute de cartofi? Din păcate, nu este în puterea noastră de a schimba vremea, dar reglementează regimul de umiditate a solului, aprovizionarea cu minerale și temperatura de depozitare a cartofilor este destul de posibilă.
Pregătit de Valery Streltsov
Numai în acest an, în capitala Volga Superioară, a adunat mai mult de 28 de mii de persoane, iar în general în regiunea Tver, mai mult de 79 mii dintre concetățenii noștri au aderat la rândurile regimentului. Acțiunea "Regimentul nemuritor" a avut loc în Tver pentru a treia oară la rând.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: