Paste cu sos arabiata și brânză de parmezan

Timp de gătit

Ingredientele

• 35 ruble. # 8207; Fusilli sau alte tipuri de pastă scurte - ambalare
• 50-60 de ruble. # 8207; Tomate - 3-4 mari
• 120 ruble. pentru o cutie de 250 gr. # 8207; Capri - 1 lingură. linguri
• 30 ruble. ambalare 170 gr. # 8207; Măsline - 100 gr.
• 155 de ruble. pentru 300 gr. # 8207; Parmezan sau altă brânză tare - la gust
• 30 ruble. # 8207; Vasul proaspăt - o grămadă
• 5 ruble. # 8207; piper roșu fierbinte proaspăt - la gust
• 5 ruble. # 8207; Usturoi - 2-4 dinți
• Uleiul de măsline
• # 8207; Sare și piper proaspăt gustat
• # 8207; Blender

Costul total estimat al produselor din 01.09.14: 440 ruble.

Reprezintă următorul fel de mâncare clasică din bucătăria italiană - paste cu sos arvbjat. Reteta este saturata cu un gust ascutit si sos de rosii.

Se pregătește repede. Costurile financiare sunt mici. Rezultatul este delicios, ușor și parfumat.

Dacă gătiți un întreg pachet de paste, luați mai multe roșii. Cele două pe care le-am luat, în procesul de stingere au fiert aproximativ o treime. Și cel mai bun mod este să ia roșiile în sucul tău (500-700 ml.) Și să le amesteci într-un blender.

La acest fel de mâncare puteți adăuga bucăți separate de pui sau carne de porc. Pentru cei care nu reprezintă paste fără carne.

Paste cu sos arabiyata și brânză de parmezan. Gătirea pas cu pas:

Puneți un ceainic cu apă pentru roșii. În timp ce fierbătorul se fierbe, se toacă usturoiul sau se zdrobesc denticulele cu un cuțit, se taie ardeiul roșu în jumătate.

Faceți incizii în formă de cruce pe tomate și le turnați cu apă clocotită timp de 1 minut.

Scurgeți apa. Scoateți roșiile din piele și le trimiteți la blender.

Obțineți o masă omogenă de tomate și puneți deoparte "ketchup" deoparte.

Ignora flacara medie. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește 2-3 minute de usturoi și piper.

În acest moment, nu tăiați măslinele în cantități mari. Solul, care a fost lăsat de la ei, puteți folosi în loc de sare mai târziu.

1 lingură de căpriori umpleți cu apă rece într-un pahar, amestecați și scurgeți lichidul. Tăiați caprele la jumătate.

Puneți tava cu apă pentru macaroane pe o flacără puternică într-un raport de 1000/100 / 5-10 (apă / pastă / sare).

Opriți focul sub tigaie și infuzați ușor roșiile.

Aprindeți flacăra din mijloc. Carcasele 10-15 minute până când masa de tomate se îngroațește.

În apă fiartă, aruncați în fusilli sau altă pastă aleasă de dvs.

Următoarea etapă de pregătire a sosului arab va fi adăugarea măslinelor și caperilor în tigaie.

Adăugați sare sau "apă de măsline" și piper la gust. Se amestecă bine.

Tăiați busuiocul și trimiteți-l acolo. Carcasele se află pe un foc lent până se prepară fusilli.

Când pastele sunt gata, luați din tigaie o jumătate de pahar de lichid și îl turnați în sosul Arabiata.

Apoi aruncați pastele peste șuncă.

Întoarceți pastele într-o cratiță și turnați-le în sosul de roșii gata preparat. Se amestecă bine. Acoperiți-l în timp ce obțineți farfuria și furculita.

Stropiți cu generozitate porția dvs. cu brânză rasă și cu apetit!

Trimiteți-le prietenilor: