Mustar german din Monschau sau moutarde de montjoie - toată sarea - un blog culinar al cormoranului olga

Mustar german din Monschau sau moutarde de montjoie - toată sarea - un blog culinar al cormoranului olga

orașul german Monschau a fost capturat de francezi în 1795 și redenumit în Montjoie, în care, așa cum a existat înainte de douăzeci de ani sa întors la sânul Germaniei. S-ar părea că amintirile de scurtă durată cu standardele istorice, ocupația străină (vârsta Monschau aproape de o mie de ani) ar trebui să fie uitat, dar numele francez a supraviețuit acest scurt episod păstrat în numele de muștar Moutarde de Montjoie.







Aceasta este puterea de marketing, care este chiar inferioară mândriei naționale a celei mai mari țări europene. Orice s-ar putea spune, muștarul este asociat în lume cu Franța, cu Dijon și, prin urmare, unul dintre cele mai bune mustari germane este numit în franceză.

Fiul, care zbura cu o schimbare în Frankfurt, mi-a adus moutarde de Montjoie, atras de frumusețea cupei ceramice.
Într-adevăr, Monschau cu o populație de 12 de mii de oameni, în plus față de muștar său, este, de asemenea, cunoscut pentru ceramica sa. Atât acest lucru, cât și celălalt oferă cetățenilor orașul principala sursă de bunăstare: turismul.

Mustar german din Monschau sau moutarde de montjoie - toată sarea - un blog culinar al cormoranului olga






Fără îndoială, Moutarde de Montjoie, care produce a cincea generație de familie germană de modă veche cale (deși deja fără moara de apa) - este, de asemenea, o atractie turistica - Unitatea moara turiștilor la serviciile pe care va stoca în mod inevitabil, cu 19 feluri de muștar, precum și un restaurant. Dar totul se face bine în limba germană și, cel mai important, muștarul se dovedește foarte gustos aici.

Am o mustar cu Riesling: conține 30% din vin. Acesta este, de asemenea, un semn al efectului benefic al muștarului Dijon, care include mustul de vin și sucul de struguri. Mistreții din Monschau au mers mai departe și au creat un condiment cu un gust distinct de Riesling, dulce și moderat ascuțit.

Odată ce semințele de muștar au fost cultivate în multe regiuni ale Germaniei, Monschau a fost renumit pentru semințele de muștar. Astăzi, semințe de muștar pentru producerea de Moutarde de Montjoie este adus la moara din Monschau la distanță: nu numai în Europa de Est, ci și din Canada și chiar din Asia. Șlefuirea corectă și ingrediente interesante - de la ardei iute și curry la ananas englezesc cu semințe de ghimbir, miere și mac și ierburi sălbatice - a crea o aromă distinctă, datorită căreia muștar din oraș mic în competiție branduri internaționale bine cunoscute.

Producătorii nu se opresc la acest lucru și își adaugă muștarul la cele mai neașteptate produse, fie că sunt lichioruri sau ciocolată.

Este foarte evident că muștarul german este deosebit de bun cu cârnații și cârnații germani, precum și cu cornii. Tocmai am uns Moutarde de Montjoie pe o felie de pâine din grâu integral și secară făină de secară aluat de casă, care se coace în ajunul de ocazie.

Mustar german din Monschau sau moutarde de montjoie - toată sarea - un blog culinar al cormoranului olga

Sper că nepoții mei vor citi acest post în timpul liber. Recent, Philip și Danya se sprijină puternic pe mustar, care a devenit condimentul lor preferat.







Trimiteți-le prietenilor: