Salutări tuturor cititorilor blogului meu doma-edim.ru.
Cu cuvântul lasagna, se amintește imediat Italia însorită. Dar, ca și pizza, acest fel de mâncare a devenit foarte popular dincolo de granițele sale.
Versiunea clasică - lasagna cu carne tocată și sos de bechamel, care se numește lasagna bolognese. Astăzi vreau să gătesc lasagna al forno, ceea ce îmi place foarte mult. Aceasta este aceeași lasagna bolognese, dar cu brânză de mozzarella.
Acest tip de lasagna este foarte popular în Italia, unde poate fi gustat în orice restaurant. Dar lasagna acasă este, bineînțeles, mult mai bună
Produse pentru prepararea de lasagna cu carne tocata si branza:
- lasagna foi
- 300 g de carne de vită
- 1-2 cepe
- 2 cuișoare de usturoi
- Tomate 500 g
- 200 g de mozzarella
- 50 g parmezan
- pătrunjel verde
- ulei vegetal
- sare, piper
- sos de béchamel
Gatiti sos de carne pentru lasagna.
Din carne de vită, să pregătim forța de forță. Pentru a face acest lucru, îl răsturnăm într-o mașină de măcinat cu carne.
Bomba tocată mărunt.
Pe tomate am tăiat o cruce, căptușită cu apă clocotită și am îndepărtat pielea de la ei. Să-l tăiem mic cu un cuțit. Puteți să-l mănânci într-un mixer.
Puneți o tigaie mare pe foc, în care se toarnă 1 lingură de ulei vegetal. Se prăjește ceapa la foc mic timp de 10 minute.
Adaugati usturoi la ceapa. Tocmai l-am stors prin usturoi. Dacă doriți, o puteți tăia cu un cuțit. Se prăjește împreună timp de încă un minut. Transferați ceapa cu usturoi într-un alt bol.
Într-o tigaie se toarnă 1 lingură de ulei vegetal și se pune carnea de vită. Se prăjește peste căldură până se întunecă.
Adăugați ceapa pentru ceapă cu usturoi și roșii. Solim, piper. În rețeta originală, trebuie să adăugați mai mult vin, dar adaug mai mult roșii, îmi place atât de mult. Dacă doriți să adăugați vin, reduceți cantitatea de roșii la 300 g și adăugați jumătate de pahar de vin roșu. Se acoperă cu un capac și se fierbe cel mai încet foc timp de 1,5 ore.
Să tăiem verdeața. Atunci când este pregătită carnea noastră tocată, adăugați verdele, amestecați totul și opriți focul. Puneți tigaia pe capac, lăsați-o să stea pentru o vreme și se răcește.
Carnea tocată nu trebuie să fie lichidă.
Sos de beșamian pentru lasagna cu carne tocată și brânză.
Reteta de lasagna cu carne tocata si branza.
Se toarna parmezanul pe o răzătoare mare.
Acum începe să colecteze lasagna. În partea de jos a formei, în care veți coace lasagna, puneți 2 linguri de carne tocată și distribuiți-o pe întreaga suprafață a mucegaiului.
Tabelele mele pentru lasagna nu trebuie să fie gătite, dar, după cum este scris pe ambalaj, puteți trece cu apă clocotită. Nu am făcut acest lucru și, așa cum sa dovedit în mod corect, pentru că am pus o mulțime de sos de bechamel.
Pe foile de lasagna, puneți jumătate din carnea măcinată într-un strat uniform.
Pentru umplutura se raspandeste 1/3 sos de béchamel.
Sus cu 1/3 de parmezan ras.
Puneți un alt astfel de strat: puneți foile pentru lasagna, așezați pe ele a doua parte a umpluturii și 1/3 din beșa de sos.
Acoperiți al treilea strat de foi pentru lasagna.
Scoateți restul de sos de beșamel. Este tăiat pe felii subțiri de brânză de mozzarella.
Pentru brânza de mozzarella pune restul de brânză de parmezan. Voi coace lasagna într-o matriță de sticlă, așa că am pus-o într-un cuptor rece. Forma este acoperită cu folie și introdusă în cuptor. Coaceți la 200 ° C timp de 20-25 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți timp de încă 15 minute, astfel încât lasagna să obțină o culoare frumoasă.
Plecăm din cuptor. După 10 minute îl puteți mânca. Lasagne este mâncat fierbinte, dar este delicios și cald.
Lasagna este un vas foarte satisfăcător. Personal, am 2 bucăți mici. Ei bine, după ceai sau compot.
style = "display: inline-block; lățime: 300px; height: 250px"
data-ad-client = "ca-pub-2222735681559230"
data-ad-slot = "4525633106">
Lasagna cu carne tocată este o mâncare foarte satisfăcătoare și gustoasă. Deci, nu regretați timpul și asigurați-vă că îl pregătiți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: