2 picături de soluție de sulfat de cupru sunt plasate într-un tub de testare, se adaugă 2 picături de soluție de hidroxid de sodiu și se amestecă pentru a forma un precipitat gelatos albastru de hidroxid de cupru (II). Adăugați 1 picătură de glicerină în tub și agitați conținutul. Precipitatul se dizolvă și apare o culoare albastru închis datorită formării gliceratului de cupru.
Glicerina este un alcool trihidric. Aciditatea sa este mai mare decât cea a alcoolilor monohidrici: o creștere a numărului de grupări hidroxil crește aciditatea.
Glicerina formează cu ușurință glicerați cu hidroxizi de metale grele. Cu toate acestea, capacitatea sa de a forma derivați metalici (glicerați) cu metale multivalente nu este explicată atât de aciditatea ridicată, ci de faptul că în acest caz se formează compuși complexi cu stabilitate specială. Compușii de acest tip sunt numiți chelați (din greacă "hela" - gheara).
Reacția cu hidroxid de cupru este o reacție calitativă pentru alcoolii polihidroxilici și face posibilă diferențierea lor de alcoolii monatomici.
Oxidarea alcoolului etilic cu oxid cupric
2 picături de alcool etilic sunt plasate într-un tub de testare uscat. Ținând o spirală de sârmă de cupru cu pensete, încălziți-o în flacără a lămpii spirtoase până când apare o acoperire neagră de oxid de cupru. O altă spirală fierbinte este coborâtă într-o eprubetă cu alcool etilic. Suprafața neagră a spiralei imediat devine aur datorită reducerii oxidului de cupru. În acest caz, există un miros caracteristic al aldehidei acetice (mirosul merelor).
Formarea aldehidei acetice poate fi detectată printr-o reacție de culoare cu acid fuchsinernic. Pentru aceasta, 3 picături de soluție de acid sulfuric fuzzy sunt plasate într-un tub de testare și 1 picătură de soluție rezultată este pipetată. Apare culoarea roz-violet. Scrieți ecuația reacției de oxidare a alcoolului.
Oxidarea alcoolilor cu amestec de crom
2 picături de alcool etilic sunt plasate într-un tub de testare uscat, se adaugă 1 picătură de soluție de acid sulfuric și se adaugă 2 picături de soluție de dicromat de potasiu. Soluția portocalie este încălzită peste flacăra lămpii cu alcool înainte ca schimbarea culorii să devină albăstrui verde. În același timp, există un miros caracteristic al aldehidei acetice.
O reacție similară poate fi efectuată utilizând alcool izoamilic sau alt alcool disponibil, observând mirosul aldehidei formate.
Explicați chimia procesului chimiei procesului scriind ecuațiile reacțiilor corespunzătoare.
Oxidarea alcoolului etilic cu o soluție de permanganat de potasiu
2 picături de alcool etilic, 2 picături de soluție de permanganat de potasiu și 3 picături de soluție de acid sulfuric sunt plasate într-un tub de testare uscat. Se încălzește cu grijă conținutul tubului de deasupra flacării arzătorului, soluția roz decolorează. Un miros caracteristic al aldehidei acetice, care poate fi de asemenea detectat printr-o reacție de culoare cu acid fuchsinernic, se simte.
Chimie de proces: (ecuația reacției de scriere).
Alcoolii sunt oxidați mai ușor decât hidrocarburile limitate corespunzătoare, ceea ce se explică prin efectul grupării hidroxi prezente în molecula lor. Alcoolii primari sunt oxidați în aldehide în condiții ușoare, acizii sunt transformați în condiții mai severe. Alcoolii secundari dau cetone în timpul oxidării.
Trimiteți-le prietenilor: