Principiul de preparare cu firma Zepter:
Coperta „clic sincrotron“ se închide ermetic oala orice companie Zepter (Zepter), în partea de jos din jurul logo-ul in forma de coroana, transformându-l în oala sub presiune perfectă. Aburul supraîncălzit nu scapă în afară, ceea ce permite aducerea temperaturii în interiorul vasului la aproximativ 120 ° C și presiunea la aproximativ 1 bar. Astfel, economisiți, în comparație cu procesul de gătit obișnuit, până la 80% din timp și până la 60% din energie.
Cum se utilizează aragazul cu presiune sincronă.
Regulile de bază pentru gătit rapid cu succes în mașinile de gătit sub presiune cu "Syncro-click"
2.1 Închiderea și deschiderea capacului
Rotiți butonul de blocare spre stânga până se oprește. Se deschide mecanismul de blocare. Plasați capacul în centrul vasului, apăsați-l în jos pentru a acoperi complet marginile tăvii. Rotiți butonul de blocare până la dreapta. Acum capacul este închis.
Marcarea (bara dublă în locul mânerelor laterale) indică nivelul admisibil de umplere a tigaiei. Atunci când preparați supe, ciorbe grase, mâncăruri principale, compoturi, bucăți întregi de carne etc., nu umpleți aragazul sub presiune mai mult de jumătate. În caz contrar, produsul care se ridică în timpul gătitului, de exemplu, supa, poate ajunge la capac și chiar poate ieși sub presiune. În calitate de cumpărător al Zepter, aveți o întreagă gamă de vase de marcă, diferite în înălțime, dar având același diametru. Astfel, puteți alege oricând cratița potrivită pentru gătit un anumit fel de mâncare și numărul de porții.
Alimentați întotdeauna lichid la abur sub presiune
În funcție de capacitatea vasului Zepter, este necesar să se adauge cantitatea minimă adecvată de lichid (apă, bulion) pentru a forma aburul necesar preparării vesela.
Cantitatea aproximativă de lichid în funcție de capacitate:
până la 3 litri - aproximativ 1 cană
de la 3 la 5 litri - aproximativ 1,5 cani
mai mult de 5 litri - aproximativ 2 cești.
2.4. Încălzirea și gătitul până la pregătire
Umplut cu mâncare și o tavă închisă pentru încălzirea aragazului, în timp ce comutatorul este la cel mai înalt grad de încălzire. De îndată ce regulatorul de presiune se ridică - tija roșie (în această poziție ventilul combinat se închide), comutați placa la următoarea, mai mică sau la un nivel minim de încălzire. Procesul de gătire începe. Indicatorul unui termometru special, care la începutul procesului de gătire (când tija roșie este ridicată) se află în intervalul galben, începe să se miște încet spre zona verde. În timpul procesului de fierbere până la pregătire, indicatorul ar trebui să fie situat aproximativ în mijlocul intervalului verde. Pentru a asigura această poziție a indicatorului, este necesar să reglați gradul corespunzător de încălzire a plăcii.
2.5. Dacă indicatorul de temperatură se deplasează în intervalul roșu
2.6. După timpul de gătire specificat
După perioada de gătire indicată, este necesară scăderea temperaturii din aragazul sub presiune de la 120 ° C la mai puțin de 100 ° C și presiunea la o valoare care va deschide capacul. Pentru a face acest lucru, trebuie să lăsați aburul de la aragazul sub presiune sau să îl răciți.
Pentru a face acest lucru, puteți utiliza una din cele trei metode:
a) Deschideți și închideți regulatorul de presiune (ieșirea de abur) pentru câteva secunde - adică Împingeți robinetul roșu și lăsați-l să se ridice de câteva ori pentru a preveni vărsarea lichidului sau a alimentelor prin marginile vaselor (partea 46). Arderea frunzei de abur printr-o supapă de siguranță. Indicatorul de temperatură se mișcă încet înapoi în intervalul galben. După ce regulatorul de presiune (tija roșie) este coborât și nu se întoarce în poziția superioară când se îndepărtează degetul, puteți deschide capacul.
Când eliberați aburul, supapa de siguranță (ieșire) trebuie îndreptată spre partea opusă față de dvs.
b) Puneți aragazul sub presiune într-o chiuvetă umplută cu apă rece de aproximativ 5 cm și așteptați până când regulatorul de presiune (robinetul roșu) scade (țineți aragazul sub presiune sau utilizați mănuși). Doar după aceasta puteți scoate capacul.
c) gazda economica va opri aragazul in avans, cu putin timp inainte de terminarea timpului de gatit. Datorită proprietăților de termocompozitare ale fundului vaselor Zepter, procesul de gătire continuă o anumită perioadă de timp cu o scădere lentă a temperaturii. Indicatorul de temperatură se mișcă încet în zona galbenă până când regulatorul de presiune este coborât complet (bara roșie), după care capacul poate fi deschis.
Sperăm că această informație vă este utilă.
Trimiteți-le prietenilor: