În căldura verii, doriți să mâncați cea mai ușoară mâncare, care, printre altele, vă va stinge setea. Una dintre aceste feluri de mâncare este supa rece. Am pregătit pentru dvs. 5 rețete simple de supă rece, care constau din ingrediente ușoare. Ei sting perfect setea lor și lasă un sentiment de ușurință după ei înșiși. Aceste supe ar trebui să învețe să gătească cel puțin pentru că chiar și în căldura de alimente ar trebui să aducă plăcere pentru tine și pentru cei dragi!
4 castraveți proaspeți;
1 lingura. iaurt (sau kefir);
1 cățel de usturoi;
ulei vegetal (la gust);
50 g nuci;
o jumătate de lingură de oțet;
Coaceți castraveții din coajă și le tăiați în cuburi mici. Adăugați la ei usturoi tocat. Se toarnă castraveți cu iaurt de usturoi sau kefir, se amestecă și se adaugă oțetul. Apoi diluați acest amestec cu apă fiartă rece. Apoi adăugați nuci zdrobite. Se condimentează supa cu mărar tocată și ulei vegetal.
Supă de dovlecel de vară
3 linguri. l. ulei de măsline;
500-600 g de dovlecei;
1 lingura. l. amidon;
sare și piper - la gust;
2 rădăcini de busuioc proaspăt;
Tăiați ceapa mică în ceapă, roșii și dovlecei. Se toarnă în tigaie 2 lingurițe. l. ulei de măsline și se prăjește ceapa până când devine moale. Adăugați roșiile și gătiți-le timp de 2 minute, amestecând. Apoi adăugați un litru de apă și aduceți amestecul la fierbere. Adăugați 4 felii de menta și dovlecei. Acoperiți supa cu un capac și fierbeți timp de 15 minute. După aceea, scoateți menta din supă și amidonul se dizolvă în câteva linguri de apă rece și adăugați-l la supă. Gatiti supa pana se ingroseste, se amesteca constant. Adăugați sare și piper și lăsați-l să se răcească. Puneți-l în frigider timp de 2 ore și serviți, adăugând puțin suc de lămâie și o lingură de ulei de măsline, puteți decora supa cu menta și busuioc.
Supă rece cu pudră de avocado
1 avocado copt mare;
1 ceapă mică;
1 cățel de usturoi;
un pachet mic de menta;
2 linguri. l. suc de lamaie;
700 ml de bulion de legume răcite;
1 linguriță. oțet de vin;
1 lingura. l. sos de soia;
sare, piper negru - la gust.
Se curata ceapa si se taie. Apoi scoateți usturoiul și zdrobiți-l. Spălați verdele, uscați-o și tăiați-o. Avocado tăiat în jumătate și scoateți piatra. Trageți pulpa, puneți-o într-un blender, adăugați ceapă, usturoi, verde, suc de lamaie și jumătate de bulion. Îndepărtați-le într-o pâine delicată toate ingredientele. Apoi se toarnă supa rămasă, oțet, sos de soia și se amestecă. Adăugați sare și piper. Strângeți var și stoarceți sucul. Se amestecă smântână cu suc de lămâie. Sprigs de cilantru și menta sunt spălate, frunzele sunt separate de tulpini. Se taie supa răcită în plăci, se pune o lingură de smântână în centrul fiecăruia, se presară cu var. Decoreaza cu ierburi proaspete.
salmorejo
1 kg de roșii coapte;
200 g de pâine albă;
50 ml oțet de vin;
200 ml de ulei de măsline;
4 felii de sunca cruda;
Coaceți roșiile din coajă și tăiați-le în jumătate. Grind în blender. Se adaugă pâine, usturoi, oțet, ulei de măsline și se amestecă până se omogenizează. Puneți amestecul în frigider. În timp ce supa este răcită, se taie în cuburi mici de ouă și șuncă. Goliți supa răcită în plăci, adăugați ouă și șuncă.
Supă de roșii rece
460 g de tomate;
2 tulpini de telina;
2 linguri. l. ulei de măsline;
sos tabasco (cateva picaturi);
sare, piper - la gust;
apă - dacă se dorește.
Pe o tigaie încălzită cu ulei de măsline, puneți ceapa tocată și telina. Se prăjește până se pregătește. Se pune rosiile intr-un blender cu legume prajite, se adauga sare, piper si un pic Tabasco, amestecati. Dacă obțineți un amestec prea gros, puteți adăuga puțină apă. Răciți supa și serviți-o.
Sosurile subțiri sunt mâncarea ideală pentru vară. Utilizați aceste rețete și pregătiți-le pentru familia ta la căldură. Aceste feluri de mâncare nu numai că satisfac foamea, ci și setea. Aceste rețete ar trebui să fie, de asemenea, spus prietenilor dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: